康熙二十一年, 那是康熙难得较为清闲祥和的一年,历经八年的三藩之乱在上一年冬随着吴世璠自杀,而得到彻底的安定, 康熙睥睨天下, 皇权统治总算是安定下来了。
于是年方二十九岁的康熙帝以三番底定,海宇定平祭奠祖宗,带着王公大臣们开始了为期近四个月的东巡之路。
这年二月十五日, 皇上告祭后, 便开启了出山海关直达松花江的漫漫东巡路。
那是十年前,我是和皇上一起出发的,遥想那时, 皇上是雄姿英发, 气宇轩昂呀。
出发后才出山海关, 皇上行围狩猎,将射杀了两只老虎, 没想到接下来连着几天内,皇上都射杀了老虎, 一共杀了八只。
多罗扎萨克图郡王笑着说道。
哇, 皇上好威风呀!阿都沁和阿碧雅拍着小手兴奋的说。
啊,老爷爷, 皇上为什么要杀老虎呢?陈成康不理解, 而且老爷爷说皇上雄姿英发、气宇轩昂, 可自己上次看到的那个皇上, 怎么也没有这种特质呀, 皇上老的这么快么?远在皇宫的康熙打了个喷嚏, 背后一凉, 谁在说我坏话呢!因为老虎经常出来伤人吃人, 靠在山脚下的农户苦不堪言,县衙虽也派出了猎户去狩猎,但收效甚微呀。
多罗扎萨克图郡王解释道。
陈成康听着觉得奇怪,心里嘀咕着,派了猎户们打不着,怎么皇上一去,就能连续几天杀了八只老虎,这些老虎也害怕天威,怕天子一怒吗?那年三月初,皇上到了盛京,在福陵和昭陵、永陵举行了盛大的告天祭祖仪式,皇上功绩,比秦皇汉武还能多三分呢。
多罗扎萨克图郡王接着说,告祭完毕后,皇上从九日开始多次行围,每次行围都能射杀老虎,光是到二十一日短短十来天时间,皇上就射杀了二十五只老虎!那会儿老虎居然这么猖獗,那皇上在草原上有没有射过老虎呢?陈成康听了心惊胆战,这才是古人眼中真正的打虎英雄吧。
老虎确实可恨,但皇上有没有在草原射杀老虎,我就不知道了。
我行走大半生也没有在草原见过老虎,倒是见过了不少狼,还杀过呢!多罗扎萨克图郡王笑着说。
怎么样,我就说草原上没有老虎吧?陈成康笑吟吟的看着阿都沁和阿碧雅,那意思是:我赢了,嘿嘿。
爷爷说没见过不代表没有啊~阿都沁还要据理力争。
草原那么大,咱们这里没有,不代表其他地方没有。
多罗扎萨克图郡王说,好啦,故事讲完了,你们也该睡觉了。
爷爷,再讲其他故事嘛!都沁和阿碧雅不想睡觉,听爷爷讲故事是多么好玩的事情。
不了,小孩子不许熬夜,我和陈老弟还有其他事情呢!多罗扎萨克图郡王说,然后有对陈成康说:小九,你也去休息,我明天叫人送一桶鲜牛奶过来。
嗯,谢谢老爷爷,明天再配一个厨房的仆人给我!陈成康奶声奶气谢道,其实他还有疑问,想想又算了。
老爷爷不认识爷爷,想来当时爷爷应该是没有陪皇上东巡了。
小九弟弟,你要鲜牛奶做什么,早上喝一杯就够了的!阿都沁问道。
嘿嘿,保密,反正是好吃的,你们要过来一起吃哈~陈成康神秘的笑道。
回房间的路上,陈成康还对草原上有没有老虎的事情念念不忘,便问策棱:策棱哥哥,你在草原上见过老虎吗?策棱也说没有,然后问:你听过李广射虎的故事么?陈成康摇了摇头,只是大体有些许的印象。
相传呀,李广将军出去出去打猎,回来路上看见草丛中有一只庞然大物,长的像一只老虎,李广见天色晚了,不敢靠的太近,于是便拔箭用最大的力气射进了‘老虎’体内。
第二天,李广叫人去回去看那只老虎有没有死,谁知一看,哪里有什么老虎,分明就是一块大石头嘛!策棱绘声绘色的描述着。
那后来呢?陈成康问道。
那支箭深深的没入石头中,李广废了好大劲才□□。
他又想重复射石头,结果发现再也射不进石头里去了。
策棱接着说。
这么说,李广也是好厉害了。
陈成康说道,恰在此时,院子里风一吹有东西晃动了一下。
陈成康稍微一惊:不会是有什么动物吧?不怕,王爷这院子高大,动物很难进来的。
策棱安慰道。
翌日一大早,陈成康跟着策棱练了会儿武功,便见老爷爷家中的吓人提了一桶牛奶过来。
阿都沁和阿碧雅也迫不及待的想知道,陈成康到底要做什么好吃的,也早早的过来了。
陈成康对仆人问道:能不能带我去厨房呢?仆人应了一声,就提着牛奶带着陈成康去了,阿都沁和阿碧雅跟在后面,也踏入了厨房。
陈成康看了看厨房的大锅,算着一次性蒸十碗双皮奶是够的了。
便叫仆人拿出十只碗来,然后再把鲜牛奶倒入碗中,放入大锅中蒸了起来。
小九弟弟,你是要蒸牛奶吗?阿都沁问道。
不是,蒸牛奶只是第一道工序,后面还有好几道呢!陈成康解释道。
趁着蒸牛奶的间隙,陈成康又叫仆人打了些鸡蛋:我知道蛋清,蛋白可以先留着,然后要把蛋清搅拌均匀!约莫过了不到一刻钟,陈成康叫仆人端出蒸的牛奶,放在灶上放凉。
过了一会儿,阿碧雅像发现新大陆一样的:小九弟弟,你看,这个蒸过的牛奶皱起来了,是不是坏了呀?陈成康一瞧,笑着说:要的就是这个呢,等会儿就知道啦。
看着放凉的牛奶已经起皮了,陈成康便让仆人拿出一把小刀,沿着碗口划了起来。
姐姐,划的时候要小心点,这么褶皱皮很容易划坏的!陈成康叮嘱到,话还没说完呢,有一碗的皮便破了。
这个仆人赶忙要下跪:对不起!姐姐,没关系的,划破了也不会浪费的,后面的要小心些!陈成康清甜的声音给了这个仆人以信心,第二碗总算没有破。
再把碗里的牛奶倒到盆里去,不过碗里也要留一点,不然后面牛奶皮就会粘在碗里了。
陈成康说道。
仆人依着照做了,这次都很顺利。
蛋清加入牛奶中,再搅拌一下。
对了,哥哥姐姐,你们想吃甜一些的还是淡一些的?陈成康转身问阿都沁和阿碧雅。
我要甜的!阿碧雅说。
我也要~阿都沁跟着说。
他们都在好奇地看着陈成康指挥着仆人操作。
姐姐,那麻烦多加点糖!陈成康接着说:看一下牛奶中有没有泡沫,有泡沫要用勺子捞起来哈。
眼看着差不多了,陈成康又叫仆人将牛奶慢慢倒入刚才的碗中。
等到倒完后,陈成康问:有没有蒸饭用的帕子?没有保鲜膜,用帕子盖住和扎住应该是可以的,而且透气性还更好!将帕子扎住后,陈成康便让仆人端回锅里,蒸上约莫一刻钟后关了火焖一会儿。
再次将帕子打开时,阿都沁和阿碧雅都要看傻了,只见一碗碗乳白色的牛奶展现在眼前。
呀,快快,这个像豆腐脑!阿碧雅平日爱吃豆腐脑,就是这种颜色和状态。
这叫双皮奶,你们等我会,我再去拿点葡萄干和小饼干!陈成康想起房间里还有多罗扎萨克图郡王叫人送来的点心。
撒上葡萄干后,陈成康便叫仆人端到了客厅,老爷爷和爷爷正在那聊天呢。
老爷爷,爷爷,快来尝尝这个双皮奶,奶皮子可以先挑在一边!陈成康老远的喊着。
很快,仆人给他们五人没人端了一碗。
多罗扎萨克图郡王拿勺子舀了一勺子,慢慢品尝着:绵柔细腻,奶香味十足呀!陈廷敬也品尝了一口:纵享丝滑,入口即化,味道确实不错!那老爷爷知道它为什么叫双皮奶吗?陈成康问道。
我想和这个奶皮子有关系吧,只是这不是只有上面才有奶皮吗?多罗扎萨克图郡王只看到一层奶皮子。
我知道,我看着小九弟弟蒸的。
一层是老皮,就是第一次蒸牛奶的那个皮子,一层是新皮,就是后面再蒸的皮子。
阿碧雅说道。
是这样的,味道怎么样?陈成康笑了笑。
好吃,奶皮子也有奶香味!阿都沁吐着笑着说,舌尖上还沾着一些乳白色的牛奶。
哈哈哈!众人都开心的笑道。
吃完双皮奶,阿都沁和阿碧雅对陈成康亲近了几分。
于是便带着陈成康一起在池塘里看金鱼。
你看那只鱼好漂亮呀,咱们拿点小饼干喂它吧阿都沁说道。
于是几个小娃娃一人拿了块饼干,慢慢捏碎了撒在池塘里。
看,其他鱼也过来了!阿都沁伸着小脖子,看着金鱼们吃的津津有味。
姐姐别闹!阿都沁感觉背后有东西在蹭他后背,以为是姐姐在逗他。
我没有啊,我在这边呢!阿碧雅说,她离阿都沁有段距离。
啊,是小乖!阿都沁这才转身,见一只大狗正蹭着自己,于是兴奋的说姐姐,小乖回来了!小乖是谁?陈成康还在纳闷呢,转身一看,居然是只牧羊犬。
它是阿爹养的一条牧羊犬,可乖了,对了阿爹去哪了?阿都沁问道。
小乖似乎听懂了他说的话,扯了扯他的衣裳,要带他去找阿爹。
姐姐,小九弟弟,我们走吧,我阿爹回来了。
阿都沁叫着,几个人跟着小乖走到客厅。
只见一个身材魁梧的男子刚坐下,正多罗扎萨克图郡王就要叫他一起陪着客人。
阿爹!阿都沁和阿碧雅齐声叫了起来,飞奔着跑了过去。
有没有想阿爹呀?萨祜拉克眼中含笑问道,他是多罗扎萨克图郡王的儿子。
我可想阿爹了,你都出去好久了呢!阿都沁撒着娇说。
阿爹也想你们,一会儿带你们去看阿爹带回来的宝贝!萨祜拉克继续笑着说。
是什么呀?阿都沁立马来了兴致。
几只小牧羊犬,等阿爹休息会儿再带你去哈。
萨祜拉克说的。
嗯,阿爹,我们还认识了一个新朋友,他叫小九,是不是粉嘟嘟的超级可爱呀!阿都沁兴奋的介绍着,而且,他做的双皮奶可好吃了!萨祜拉克顺着阿都沁的小手指看去,果然见一个玉雪可爱的萌娃娃站在他面前,前来行礼。