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[正文:第七章 3 现代叫化鸡和火锅]

2025-03-30 08:38:43

既然答应了大王子和二王子的要求,当然要让他们心服口服。

所以雪欢亲自来到御厨房,而那些从没在这种地方见到雪欢的人到被她吓了一跳,但过后真正让他们奇怪的是殿下要做什么?因为雪欢只是让他们准备材料。

1只头小体大,肥壮细嫩的三黄(黄嘴、黄脚、黄毛)嫩母鸡;鸡丁,瘦猪肉,虾仁,熟火腿丁,猪油,香菇丁,鲜荷叶4张,酒坛泥;绍酒,盐,酱油,白糖,葱花,姜末,丁香,八角,玉果末,葱白段,甜面酱,香油,熟猪油。

御厨房的人按殿下的要求将鸡去毛,去内脏,洗净。

加酱油、黄酒、盐,腌制1小时取出,将丁香、八角碾成细末,加入玉果末和匀,擦于鸡身,然后她就说剩下的她自己做。

那些御厨房的人猜测了很久都想不出他们这位殿下要干什么。

她竟然想自己做菜,她几时学会的好象宫廷对她的教育没有这一科啊???而且干吗要酒坛泥呢,这可以吃吗?准备完这些后,他们又接到殿下的旨意,准备另一份材料。

一份熬制的高汤、鲜虾4尾、鱼板片、鸡胸肉、洋葱半粒、鲜香菇数朵、红萝卜半根、豌豆适量、玉米笋适量。

这份材料可真是简单啊,做给谁吃的。

过后在雪欢的指示下,宫女和御厨房的人将材料带到皇宫后面的草原边上,哪里有一座宫殿,外面是一个很宽的场所。

准备一个个炉子,将高汤架在上面。

这时候雪欢接手了,她不要其他人帮忙。

将所有材料及调味料加入高汤,盖上盖子让它慢慢的煮着。

然后她将另一份材料取来,将锅放在大火上,内加入猪油烧至五成热,放入葱花、姜末、鸡丁、瘦猪肉丁、虾仁、熟火腿丁、香菇丁,然后加入绍酒、盐、白糖、酱油炒到断生,待放凉后填满鸡腹;鸡的两腋各放一颗丁香夹住,再用猪网油紧包鸡身,用荷叶包一层,再用玻璃纸包上一层,外面再包一层荷叶,然后用细麻绳扎牢;将酒坛泥碾成粉末,加清水调和,平摊在湿布上,再将捆好的鸡放在泥的中间,将湿布四角拎起将鸡紧包,使泥紧紧粘牢,而后将它放入她早叫其他人烤得火热的土坑中。

将裹好的鸡放入其中,盖上一层土,不断的加木材烤着土坑周围的土。

哇,好香啊,什么东西啊?淮歌一来就闻到那一锅好汤的香味了。

既然请你们吃东西,当然不能让你们失望啦!冬炎和淮歌都坐下,在这地上吃东西对他们的身份来说还真是少见。

不用着急,很快正货就要开始了。

现在隆重介绍这是火锅,而正埋在地下的是叫化鸡。

雪欢很高兴可以再吃到这些美味地道的菜。

叫化鸡,什么意思?这么俗?淮歌奇怪的问。

美食真正重要的是它的味道,又不是吃它的名字,它也有好听的名啊,叫富贵鸡。

可是本公主觉得还是叫叫化鸡贴切点。

雪欢一脸无所谓地说。

确实,这样的煮法是叫叫化鸡,比较对。

雪欢,你在哪知道这些菜的?这些不是我们紫冰国的菜吧?冬炎亲昵地叫着眼前这位变得不太一样的妹妹。

这是其他国家的美食,但其实离这里很远,妹妹我也是听别人说的,而且别人请本公主吃过。

雪欢有点想念以前的生活,它的一切离自己是那么遥远了。

雪欢望着远方,而冬炎和淮歌就互相对望了一下,他们真的觉得这个妹妹变了很多,难道是因为这次失踪吗?不说了,快好了。

雪欢命人取出烤好的鸡,敲掉鸡表面的泥,解去绳子,揭去荷叶、涂上油浆。

那些香味让周边的人都快流口水了。

雪欢撕下一块将它递给大哥冬炎,此鸡皮色金黄橙亮,咬上去肉质鲜嫩酥软,冬炎点点头。

大哥说好吃一定不得了。

淮歌也上前撕了一块,放进嘴里,哇,香脆可口,美味至极。

淮歌吃后不听得赞赏着。

雪欢叫人剩来熬好的火锅,一人剩上一碗。

再配上这甘甜纯口的汤,保证不油腻。

试试。

冬炎和淮歌也喝上一碗汤。

小妹,真是服了你了,竟然做出这么美味的东西,你叫为兄以后还吃什么?淮歌假装可怜。

别想的美,想吃自己做。

雪欢知道他想让她以后多做给他们吃。

真是的,没得商量吗?淮歌一脸渴望的问着。

没有,没空。

雪欢爽快地拒绝。

雪欢,为什么这鸡还有一个名字叫富贵鸡,这两个名也差太多了吧!冬炎看了看雪欢,一脸酷样地问道。

喔,那是曾经有个皇帝,又一次打猎走失了,一整天下来,他饿得没力气了,后来一个叫化子头看他可怜,便把自认为美食的叫化鸡送给他吃。

皇帝困饿交加,所以也不顾身份了吃后觉得这鸡异常好吃,便急问其名。

叫化头不好意思说这鸡叫叫化鸡,便胡吹说叫富贵鸡。

皇帝听后,大赞富贵鸡好吃,所以就有了这个名字。

原来还有这么个故事。

雪欢、冬炎和淮歌吃完后,就开始聊天。

然后就开始骑马,这时雪欢才见到她那匹雪白的宝马,欢快的奔驰的好一会。

兄妹三人快乐的在这片草地上畅游。

过了一个特别的下午,而这时他们的心更加贴近了。

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