首页 > 父母是孩子最好的营养师 > 第二章 妈妈是家庭餐桌的CEO(3)

第二章 妈妈是家庭餐桌的CEO(3)

2025-03-30 16:03:43

带儿子到医生那儿检查,医生只问了几句就责备我粗心大意:明明晚上吃了那么多鱼,怎么可以把葡萄当成餐后水果呢?我大叫冤枉,这辈子谁都没告诉过我葡萄不能和鱼一起食用啊!有了这两次经验教训加上医生的循循善诱,我对饮食搭配禁忌上了心。

以前只觉得荤素营养搭配好了就是好,现在才知道并不是好东西凑在一起就会有好结果。

像海鲜,好东西吧?可是老公、儿子那天吃了海鲜又吃了不少水果,结果进了医院;鱼,号称越吃越聪明的好东西,配上又大又甜的葡萄又一次让儿子吃了腹泻的苦头。

可是初为父母的人,除非像我这样连吃了两次亏,往往注意不到这个问题。

因为成年人肠胃功能较强,对于一些小小的不良刺激没什么太大的感觉,所以疏忽了身体的忠实反映。

而成年人工作繁忙,对自己的饮食调养没那么经心,有人甚至三餐不定,甚至用方便面解决问题,更谈不上什么四菜一汤饭后水果,遇上搭配禁忌的时候比较少。

而孩子三餐定量,饮食问题备受重视,吃的菜肴种类丰富,不吃餐后水果也会被人催促,一天摄入的食物种类较多,更容易遇上搭配不当的饮食,加上肠胃功能不够强悍,立马就会出问题。

什么都给孩子最好的,结果造成这样的后果,真是好心办错事。

解决的方法不是没有,那就是别用从来没人告诉我做借口,拿出当年高考的劲头,开始认认真真学习一下食物的搭配吧。

聪明妈妈智慧书海鲜、鱼类这些食物含有丰富的蛋白质,葡萄、苹果、山楂、柿子等水果能为人体提供丰富的维生素,但它们不可以一起食用,彼此间隔至少应该超过两小时,对于肠胃防御能力较弱的孩子,间隔时间应该更长。

因为海鲜中含有大量的钙,如果和水果同食,不但蛋白质的吸收会受到影响,所含的钙质还会和水果中的某些化学成分起作用,形成不易消化的物质,刺激肠道,引起腹泻、腹痛、呕吐和频繁恶心等症状。

小贴士:好书推荐《生命的第一道饮食禁令》,黄飞老师经过多年探索并经专家指导完善的这本书,以表格形式列出了两千六百多种食物禁忌搭配和最佳搭配,使用方便,不读还不知道,自己在烹饪和膳食安排上竟然犯过那么多错误。

常见食物搭配禁忌和可能导致的后果:鱼虾+水果  腹泻呕吐猪肉+菱角  肚子痛狗肉+绿豆  中毒萝卜+木耳  皮炎兔肉+芹菜  脱发鸡肉+芹菜  伤元气鹅肉+鸡蛋  伤元气洋葱+蜂蜜  伤眼睛豆腐+蜂蜜  耳聋马铃薯+香蕉  面部生斑芋头+香蕉  腹涨花生+黄瓜  伤身牛肉+栗子  引起呕吐羊肉+西瓜  伤元气甲鱼+苋菜  中毒鲤鱼+苋菜  中毒螃蟹+柿子  腹泻白酒+柿子  胸闷红薯+柿子  结石糖精(片)+鸡蛋  中毒,重者死亡红糖+柿子  结石3自制家庭菜肴水牌主角:儿子  年龄:9岁我一向是个懒人,做事情总是三分钟热情。

兴致勃勃地研究了几天食物搭配禁忌之后,我开始对这事有点儿审美疲劳了。

毕竟我是一个朝九晚五还不时加班的职业女性,要每天晚上思考第二天买什么菜,接着翻书上网查看这些食材的搭配是不是合理,然后做出修正,再考虑买了这些菜做什么菜式比较好,最后还要做出万一买不到想买的菜用什么替代的后备方案,实在是有点儿不堪重负。