酸马奶有着悠久的历史。
早在公元前5世纪，希罗多德就说，蒙古人的先祖斯基台人就已经会酿造酸马奶了，而这一名字可能源于亚洲另外一个叫库曼尼斯的古老部落。
酸马奶的酿造原理是：在酵母和真菌两种生物体的共同作用下，马奶中的碳水化合物被转化为乳酸和酒精。
马可慢慢习惯了这种饮品，至少能够忍受它那独特的口味了。
他说有个蒙古人家做的酸马奶尝起来就像是白酒。
在蒙古，马可别无选择，只能尽量去适应酸马奶的口味，因为蒙古人几乎没有其他可以喝的东西。
即便到了冬天，马奶很少的时候，蒙古人对酸马奶的热情仍然丝毫不减，他们会在凝固了的酸马奶中掺上热水，然后搅匀了喝下去。
尽管蒙古人生活清苦，但却赢得了马可由衷的赞扬。
蒙古女子和哈密妇女不同，她们忠诚于自己的丈夫。
马可声称：任何蒙古人都不会染指他人的妻子，因为他们认为这是很邪恶的事情，如果发生此类事情，定会遭人唾弃。
即便有人娶了十个甚至二十个妻子，她们也能和睦相处，妻子们共同处理家庭收支、照顾家人和孩子，而且不会发生口角。
所有这些都赢得了年轻的马可的赞赏：我认为，在这个世界上，蒙古妇女身上的这些美德是最应得到褒奖的。
当然，使蒙古人家庭和睦的原因远比马可的描述要复杂。
后来他进一步表示，蒙古妇女理应为她们的美德和宽容受到赞扬，而蒙古男子随心所欲娶妻的做法，肯定会让基督教国家的妇女大为不解。
如果男子只娶一个妻子的话，那么他只需要对一个人忠诚，但蒙古男子却要面对如此庞大的婚姻誓约，女子们更是要与众人分享自己的丈夫。
因此，如果信奉基督教的妇女有不忠行为，我会为她感到羞愧。
而那些百人共一夫仍能觉得幸福的妇女应该得到大家的尊重和赞扬，世界上其他地方的女子都应对此感到自愧不如。
经过一番调查，马可揭开了蒙古人成功婚姻的秘密：只要有能力供养，每个蒙古男子都可以娶很多妻子，甚至可多达一百名。
男子要送给妻子嫁妆，并由其岳母保管，结发妻子及其子女的地位在家中一般要比其他人高。
因为很多人都有为数众多的妻子，所以蒙古人的子嗣之多恐怕在全世界都是无人能及的。
马可解释说，蒙古男子还能娶自己的亲戚为妻，比如，表亲或堂亲；如果父亲去世了，长子可以娶除了自己的生身母亲和嫡亲姐妹之外的，父亲身边的任何一个女子为妻；兄弟去世后，可以把兄弟的妻子娶进家门。
结婚的时候，家人都会欢聚一堂，举行盛大的婚礼。
蒙古人的婚俗和生育习惯对后来的人类社会产生了深远影响。
波斯史学家诸瓦尼曾说，现在世界上有超过两万个成吉思汗的后裔，他们生活富裕，衣食无忧。
我不想把这个数字说得更大，以免读者会觉得我言过其实而提出质疑：一个人怎么可能在如此短的时间内冒出那么多的子嗣呢？现代遗传学研究表明，诸瓦尼并没有夸大其词。
在成吉思汗时代，每十二个亚洲人中有一个，换言之，世界上每两百个人中就有一个带有蒙古人的Y型染色体。
遗传学家认为，因为成吉思汗的军队在征服亚洲的过程中，他们大肆奸淫所到之处的妇女才留下了他们的染色体。
有一些科学家甚至认为，时至今日，部分染色体仍有可能是成吉思汗本人的（当精子中的DNA与卵子中的DNA结合的时候，Y 型染色体几乎不会改变卵子中的任何遗传物质，因而X型染色体大部分都不会变异）。
来自牛津大学的研究人员测试了亚洲男子的DNA，发现有8%的被测的DNA都非常相似，这就意味着，这些人虽然相隔万里，但却有着千丝万缕的联系。
于是，遗传学家得出结论：这8%的人就是成吉思汗的后裔。
这一研究结果公布于众后，媒体便积极响应诸瓦尼的观点，他们把成吉思汗称为史上最伟大的情人，或者更精确地说，一个四处留情之人。