4．施格兰王国在犹太商人所建立的规模巨大的跨国公司中，有一个最不合乎犹太人习性，但又最合乎他们经商理性的，是酒类生产的跨国公司――施格兰联合酿造公司。
读者也许在阅读本书之前，由市场上的施格兰冰露而听说过它了。
犹太人很知道喝酒的快乐，在他们宗教节期的宴会上，也要喝一种特制的葡萄酒，甚至把发誓戒酒的人认作罪人，因为他竟然无视上帝赐予的如此美妙的享受。
反过来，犹太人又很知道喝酒，尤其沉溺酒杯之中的危害。
有一句谚语说：当魔鬼要造访某人而一时抽不出空来的时候，便会派酒来作代表。
所以，钱应该为买卖而用，不应该为酒精而用。
对酒的这种爱憎并存的心理，是经营酒类生意的良好基础。
知道酒的好处，也就知道酒的市场在哪里；知道酒的害处，尤其是沾上了难以解脱的害处，就更知道市场在哪里；不肯为酒精花钱的人，才有可能为买卖酒精而花钱或者赚钱，否则难免有一头扎进酒桶去的风险。
犹太人经营酒类生意有一段不短的历史。
从16世纪到19世纪，许多犹太人是波兰地主庄园的承租者。
当时，他们经常建立酒坊和酒厂(属于波兰境内的首批工业企业)来增加自己的收入。
其他一些犹太人即使没有自己的酒坊，也开了些小酒店。
当波兰在18世纪最后几年中被大国肢解时，居住在城里的犹太人约有15％经营或生产酒类，而在居住于农村的犹太人中，操这项营生的达85％。
从这一背景来看，犹太人成为世界酒类王国中的主宰似乎完全是顺理成章的，施格兰为世界最大酿酒企业，仅次于它的是美国申利醇酒公司，也为犹太人所有，更何况，施格兰酿酒公司的所有人，布朗夫曼家族本来就连名字中都带有酒味：在意第绪语中，布朗夫曼的意思就是酿制白兰地的人。
施格兰王国的奠基人耶希尔?布朗夫曼不是一个酒坊主，而是一个磨坊主。
1889年，在俄国发生屠杀犹太人的暴力事件后，他离开了奥德萨，来到加拿大西部定居。
他先是经营木柴，很快发了财，买下了一座旅馆。
耶希尔有4个儿子，其中最能干、最机敏的是山姆。
山姆在20岁时开始独立从事旅馆生意，随后又扩展到酒类贸易，几年时间里积累下了雄厚的资金，在圣罗伦斯河和奥托瓦河的汇合处附近，建造了一家酿酒厂。
两年后，他和一家规模较大的爱丁堡酿酒公司建立了联系，以确保他的质量上乘的苏格兰威士忌的销路。
1927年，山姆?布朗夫曼获悉主要竞争对手约瑟夫?E?施格兰处境不妙，便立即行动，把他的公司吞并下来，建立起施格兰联合酿酒公司。
在新公司中，原施格兰公司的股东占有25%的股份，爱丁堡酿酒公司老板威廉?罗斯任总裁，他自己任副总裁。
山姆性格暴烈，绰号叫胡椒，不适宜担任副手。
1934年，山姆干脆买下了公司的全部产权。
布朗夫曼的酒类生意早年很不景气，完全是借了美国的禁酒令而兴盛起来。
1930年加拿大当局严禁酒类出境，施格兰不得不开辟自己的秘密运输线，在走私高峰时，作为中转集散地的圣皮尔岛，要是按人口分配的话，不分男女老幼每人每星期可以饮用10加仑的施格兰威士忌。
1933年美国取消了禁酒令，此时，施格兰公司已经具有了相当的规模，有足够的能力满足高涨的市场需求。
至1937年施格兰公司的产品在美国市场已取代申利公司而占据了首位。
在第二次世界大战期间，加拿大政府明令禁止用谷物酿酒，许多酒类生产商转而用水果、土豆或甘蔗酿酒。
山姆却没有走这条路，而是利用这个机会去改善酒的品位，并随着威士忌的紧缺，推出了一种廉价混合酒作为替代。
至1948年，施格兰公司的销售总额达到了7．38亿美元，扣除税款和成本，可得纯利润5400万美元。
1971年，山姆?布朗夫曼去世，此时，施格兰酿酒公司这个已将总部迁到纽约的酒类王国，共拥有57家酒厂，分布在美国和世界各地，生产114种不同商标的饮料，其中最著名的有契弗里加尔、七皇冠和施格兰V．O等。
当然，中国消费者最熟悉的也许还是施格兰冰露，这是施格兰于90年代初打入中国市场的酒名。
现在，布朗夫曼家族的财产已超过4亿美元，酒类王国虽然仍以酒为心脏，但其版图已扩大到石油、地产、电影、出版、银行、旅游等各个领域。
第三代的当家人埃德迦?布朗夫曼从1965年起实际控制了该公司，在不断推出新酒的同时，大举扩张。
他曾想控制派拉蒙影片公司和米高梅影片公司，但未成功；他接管了得克萨斯太平洋石油煤炭公司，购买了法国的房地产，建立了汽槽运输船队，并在克鲁伯地中海石油公司投下了巨额资金。
埃德迦一边大展宏图，一边保持着强烈的忧患意识，他曾说过：将100美元变成120美元是要花点力气的，但将100亿美元变成120亿美元，则是必然的；他也说过：大家都知道在三代人中，由白手起家而复归于两袖空空的故事，我为第三代忧虑。
确实，有不少犹太人的企业正是在忧虑中一代代传下去的。