希望这有助于你在商务宴请时增加自信心，也希望从今开始在任何宴请时你都应付自如。
以下要点提醒你，是你必须要注意的：1． 吃饭时碰到骨头，中国人习惯直接从嘴里啐的一声吐在桌上，甚至地上，在西餐厅是绝对不容许的。
其实在吃西餐时，运用手指的地方很多，吃某些菜时，譬如龙须菜、，鸡，鱼，不必介意，用手指把嘴里的籽呀、，小骨头、，鱼刺呀直接拿出来好了。
2． 在中国餐馆里，经常会看到有人大声劝酒、划拳，好像在争斗似的吵闹。
但外国的餐厅是很安静的。
不可以大声说话，喧闹嬉笑的。
越是高档优雅的饭店，越是要轻声轻气的。
3． 不要张着嘴嚼东西，请把嘴闭上。
吃东西时切不可发出声响，你可能在家习惯了这种吃法，但在社交西餐中得避免吱溜嘴巴，尤其是吃面条时。
在喝液体的东西时，如喝饮料，喝汤都不可发出声响。
还要当心别把银器餐具碰得叮当响。
4． 避免嘴里塞满东西讲话。
你只要小口吃，就会发现回答别人的问题就容易得多，也能方便地参与谈话。
5． 请学会坐端正了吃东西，不像中国人习惯弯下头去吃东西，西方人习惯把食物拿起来，送到嘴里吃。
坐直了，你就会记得把食物端高了吃。
6． 与中国的礼数不同，请别把臂肘和手臂搁在桌上。
7． 你坐下后，第一件事就是把桌上的餐巾拿起来放在膝上。
中国人习惯把它压在盘底下，这在西餐氛围里是不容许的，因为这不是他们的方式，所以得入乡随俗，按他们的去做。
在整个就餐过程中，让餐巾一直放在桌上而不去动它，也完全不对的。
不时地用餐巾来擦手和擦嘴的，但不是用来擦脸的，也不可将鼻涕擤在餐巾上。
(图图片暂缺 )(图片说明：吃西餐第一件事就是把桌上的餐巾拿起来放在膝上)8． 不要把盘子装得满满的，吃多少装多少。
9． 不要把刀放进你的嘴巴。
10． 不要拿着刀、叉和汤勺做手势。
11． 在切肉时，不要把胳膊肘伸得开开的，将胳膊尽量靠近自身。
12． 除非你急等电话，请将手机关闭。
我很少看见西方商务人士开着手机的。
而在中国，大多数人都开着手机，即使在商务会餐时也如此。
如果来电话，你得说声对不起。
13． 有必要起身时，不能扭头就走，你得对旁边的人轻轻地道声对不起，然后安静地走开。
没有必要大声宣布你要离席了。
但请记住离席时，把餐巾放在桌上。
14． 在就餐前和就餐时不要抽烟。
在许多国家，抽烟法很严格，尤其在美国，即使在饭店可吸烟区，你要抽烟也得征得同桌人是否介意。
15． 不要在餐桌上梳理头发，挖鼻孔，请到盥洗室去做这些事。
16． 。
在中国，饭后用牙签是个常见的惯例。
但在外国很少见。
牙签只能在饭桌上用，并用手遮着，用好后放在盘子的边缘上。
即使你感到牙缝中塞了蔬菜叶子或色拉式的东西时，也别在餐桌用牙签剔，喝口水试试看；如果你牙缝中真的塞了食物，那就到洗手间去，在那里，你可以用力地漱口，也可以用牙签。
餐后，我注意到许多中国人会大声嘬牙，想把留在牙缝里的残留物吸出来。
说是个习惯，或有的用口香糖替代，但我认为这是个坏习惯。
不管什么原因，得改掉。
没有什么比这个令人不愉快的动作和响声更能毁坏你的良好形象。
请务必改掉这坏习惯，要不你直接去牙医处解决问题。
17. 不要象对二等公民似地对服务生说话，应该尊重他们。
适当的时候要说请字与谢谢。
不要大声地招呼他们，下面我会专门讲到如何来和他们交流的。
18. 不要在餐桌旁批评服务生。
正确的方式是站起来，走到经理处，说出你的意见。
19. 如餐桌上有席卡，就坐在指定的位置上。
不要更换席卡，这是很粗俗的做法。
Box*入乡随俗二 西餐厅 In a western restaurant当你被邀请参加早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会、或茶会，通常只有两种，一种是正式的，一种是随意的，最具代表性的场合是以下三种：1． 自助餐 Buffet自助餐（也是招待会上常见的一种)有很多种：可以是早餐、中餐、晚餐，甚至是茶点。
菜肴有冷菜，也有热菜，连同餐具陈设在菜桌上，供客人自取，并可多次取食。
冷餐一般在室内或院子、花园里举行，以宴请不同人数的宾客。
在中国，我看到当自助餐开始的时候，人们好像去抢一样。
这是不太雅观的，是很不文明的表现，听说报纸上也批评过。
在西方，人们是排队等候的，不是抢的。
而且，一次不要拿得太多，你可以多拿几次；切不要拿得太多吃也吃不完。
2． 鸡尾酒会 Cocktail party鸡尾酒会的形式活泼、简便，便于人们交谈。
招待品以酒水为主，略备小食品，小点心、小面包、小香肠等等，置于小桌或茶几上。
或由服务生拿着托盘，把饮料和点心端给客人。
不设座椅，客人可随意走动。
举办的时间一般是下午5点到晚上7点。
近年来在国际上日渐普遍，各种大型活动前后往往都会举办鸡尾酒会。