其实，头期消化反应并不只是一个反应，它也是一个张开的营养需求。
大脑必须接收到足够的关于食物的信息――色香味及满意程度――才会准确地召入食物，并刺激产生最有效的消化动力。
但当我们进食速度过快或心不在焉时，大脑就会将这种错乱的信息翻译成饥饿。
它不会负责地告诉你：喂，你吃早餐像吸进来的一样，吃起午餐来像疯子一样，像一个野兽一样狼吞虎咽，你不需要再吃什么东西了。
它只会简单地说：我不记得吃过什么了，我并不满足，没吃什么，我很饿。
结果，我们吃得更多了。
我曾对很多抱怨过度饮食的人说过，他们不存在这类问题，这就是原因所在。
他们的问题在于他们不在该吃东西的时候吃东西。
他们对自己的食物没有足够的注意，于是不能满足头期消化反应的要求，导致不停地想吃东西。
比较讽刺的是，这些人还以为自己有意志力方面的问题。
但是事实不是这样的，意志力只在过度饮食的过程中扮演着一个小角色。
药品公司进行了上百万次研究，开发能够抑制食欲的新药物，而进食者也想尽办法控制他们对食物的渴望，然而这些是完全错误的。
所以，如果你在为自己没有意志力而懊恼，那么，现在该停下来了。
简单推理一下，你在餐桌上的注意力越少，吃得就会越多，你的体重增加得也越多。
已经清楚了，从基因角度看，我们的食欲需要的是被满足，而不是被抑制。
所以，为什么不停止这场和美味的战争呢？那注定是不会赢的，何不按照以上教你方法沿着相反的方向去做，以争取取得新陈代谢的成功。
给你的身体和心灵所需的东西――即全神贯注的饮食经历――而你不再需要与自己斗争。
你的想法可能让你发胖你是否听说过这样的话：只是想想食物就让我发胖了。
不可思议的是，这很可能是真的。
科学家们研究了作为头期消化反应的一个组成部分――脑部胰岛素反应。
正如我们所知，胰岛素是一种激素，能够帮助我们消化食物中的糖酶和糖。
而胰岛素还有另外一个功能，当食物过量摄入时，它会发信号给身体，储存脂肪并约束肌肉的增长。
脑部胰岛素反应是一种可以测量的现象，当你只是简单地看一眼蛋糕或是幻想一碗面条时，身体就会分泌胰岛素。
对含有糖酶的食物的消化确实是从思想开始的。
这是身体的方式，即从注意到食物的那一刻起就从思想上开始消化它。
想象一下，那些拒绝营养和美食的人们，那些不能满足头期消化反应要求的人们，正在幻想着抵制像甜点和面粉糕饼这类食品。
他们在不停地经历着脑部胰岛素反应，虽然没有糖酶和糖，也会不断地分泌胰岛素。
这就意味着胰岛素的分泌量会被人为地提高，并毫无用武之地。
由于这样的过失，它们开始执行另一项职能，即储存脂肪并抑制肌肉增长。
而且，节食还会产生另一种储存脂肪的物质，即皮质醇。
这就是导致无热量增加体重现象的原因。
问题的关键不是停止幻想瓦夫饼和冰激凌，而是要吃到这些食物，并且还要注入意识。
满足你大脑的要求，然后转向另一段人生经历。
道理很简单，如果你得到你想要的，就不会再去幻想它们。
对很多人来说，满足是个激进的理念，他们已经习惯了要减肥就要节制饮食，节制快乐，并用尽所有火力与食欲做斗争的信念。
但是这一斗争恰恰为我们极力避免的东西创造了生存条件。
从吃进食物时就把好关，更能点燃新陈代谢系统，并满足身体对进食的需要。
多一些意识，少一点体重利萨，37岁，是一家银行的律师，来找我帮忙减肥。
作为一名单身女性，工作是她的全部生活，她每天工作很长时间来证明这一点。
利萨爱幻想，性格外向，她向我承认，这几年增加了8磅，让她快要疯了。
她想要恋爱，想组建个家庭，但是过度肥胖让她的梦想破灭了。