在美国，我们中的大多数人为了能够适应这种齿轮超速转动的生活，会在2点到5点新陈代谢机能下降期间喝入大量咖啡因，以便能够驱逐疲劳。
你是否能想象，如果你在这段时间能放松一下，不去理会所谓的成就和工作，你的生活将是什么样子？无数的研究告诉我们，一天当中一到两次、每次15到20分钟的休息会提高我们的认知能力，强化生理机能、情感和能量。
你甚至不需要在这段时间睡觉，只是简单的休息，安静下来，关闭所有外界感觉，给你的电池充充电。
简言之，休息是新陈代谢的加强器。
在下午4点到6点期间，体温会重新回升。
英国人在这个时候会停下来喝杯茶。
这是非常有意义的，因为这个时候新陈代谢又恢复精神了。
在晚上9点左右，体温再次降低并为睡眠做准备。
研究发现，我们在体温下降之前是不会平稳入睡的。
回想起来，吃东西也会使体温升高。
所以，睡前吃很多东西的话会严重扰乱你的睡眠。
所以，如果你希望保持美好身体的同时提高睡眠质量，就得改变不吃早餐、午餐不适量、睡前多吃的习惯。
关于时间每个音乐家、科学家和技工都知道，节奏是以每个时间单位的数量来计算的。
你的心率以每秒钟跳动的速度计算，你驾车的速度以每小时的公里数计算。
虽然没有关于如何计算一天中你的新陈代谢和热量消耗的正式方法，我可以向你保证――新陈代谢系统与时间有关。
什么时候吃东西与吃什么东西一样重要。
在一项典型的研究中，研究人员将给一组人热量为2000卡路里的食物以维持生命。
研究课题的第一部分是只允许他们在早餐时间摄入2000卡路里热量。
在一天中的其他时间，他们不摄入任何食物。
在这种情况下，每个人都能减轻体重或保持原有体重。
研究的第二阶段，同样的人摄入同样2000卡路里的热量，只是时间改在了晚上。
这样，每个人都增加了体重。
你能发现，为什么通过计算热量达到减肥的方法是在浪费能量了吗？时间就是一切。
早在几个世纪前相扑运动员就知道在晚间大量摄入食物能够帮助他们得到垂涎已久的身体优势――大块头。
简单说，我们的身体在晚间的几个小时对热量消耗的效率最低。
目前对新陈代谢系统的科学研究的一个重点就是研究如何锻炼你的新陈代谢系统，尤其是在适当时间使新陈代谢机能变得更强壮。
营养价值不仅来源于维他命和食品中的营养物质，也来源于身体对所吃食物的各项加工过程，包括：消磨、消化、吸收和排泄等过程。
进食就像训练一样，食物是你的身体为建立强大的新陈代谢系统所必须要举起的东西，当我们不能给肠胃提供适度的测试时，它就会生气，我们的新陈代谢就会变弱。
如果你想优化训练，就不要在一天中最疲劳的时候做测试。
同样的，如果你获得最有效的新陈代谢，就不要在你消化能力低迷的时候吃大量营养密集的食物。
除非你正在认真考虑一次非同寻常的生涯转换，我建议你不要选择相扑食谱――白天少吃而晚间多食。
从第一餐建立起节奏先说你早晨醒来以后决定不吃早餐的情况，你认为：我不饿，只需要一杯咖啡，再来点饼干、松饼或百吉饼就可以了。
如果我在午饭前只吃这么多食物，我会变成一个美丽、苗条的女孩。
可怜的女孩。
你的体温从早晨开始上升，为新陈代谢的苏醒做好准备。
如果缺少食物，或者说缺少足够的食物，身体就会介入进来。
它会说：嘿，我认为我需要一顿早餐来提高新陈代谢能力。
我认为我的食物来源应该是丰富的而且相互依赖的，现在什么都没有，我一定是被放逐到了一个荒岛上，或者是闹饥荒了。
最好放慢新陈代谢速度――储存脂肪，少形成些肌肉，因为这是个歉收的时候。
这种遗传下来的生存反应是一种聪明的机械反应，在紧急状态下用来保存体力。
当大脑收到关于食物供给问题的信息时，它会做出最简单的并能影响新陈代谢的改编反应，即储存脂肪和忘记构建肌肉。
这与你要禁食的目的刚好相反。