愉快感喜欢慢速度。
在温暖、亲切和舒适的环境中，它就会很旺盛。
每当我们给出各种借口加快速度，和允许时间无限论和感觉论占据我们的每一瞬间时，它就会将其最深的秘密展示给我们。
速度的承诺――快餐，快车，快速服务等――留给我们了一种模糊的感觉。
于是，我们只得用努力回报偿还――努力工作，努力玩儿，努力死去――最终留给我们的是精疲力竭和僵硬的感觉。
我们可能会产生动脉硬化、心脏硬化，或在快节奏生活的压力下骨骼变形。
伊壁鸠鲁的快乐伊壁鸠鲁被认为是古代味觉愉快感论的权威。
为了表达对这位希腊族长的爱戴，每当我们要形容一盘菜时，我们就会使用伊壁鸠鲁的快乐。
虽然很少人注意到，伊壁鸠鲁其实不是个贪吃的人。
实际上，他只是个简单朴实的人，他很认真明智地选择他的快乐，然后深深地享受它们。
也许他的整个快乐哲学可以用他自己的一句话总结：生活中没有明智、健康和正义，就不可能拥有快乐；而生活中没有快乐，也同样也不可能拥有明智、健康和正义。
我发现，很多人或者害怕食物的愉快感而不断与之抗衡，或者毫无限制地屈从于对食物的欲望。
这两者对身体和心理都是有损害的。
伊壁鸠鲁选择了中立。
巧妙地运用愉快感等于在用快乐迎接它。
也就是包括多种健康愉快感和适中的非健康愉快感。
这样，它们的危害就会降到最低，而我们的新陈代谢则会最大限度地加强。
不幸的是，很多人被这一观点困扰住了，因为很多感觉不错的食物却对身体不好，在任何情况下吃这类食物都是对身体有害的。
这样的营养观点已经过时了。
以巧克力为例，有些专家宣称巧克力对人体有害，因为它含有糖和脂肪。
还有一些专家慷慨地指出，巧克力含有镁和抗氧化剂，因此对身体有益。
那么，谁才是正确的呢？好吧，朋友们，答案取决于你吃多少巧克力。
也就是说剂量过大会形成毒素。
对很多物质或食物来说，一定的量对人体有益，而一旦过量就会变成毒素。
食品的质量也同样关系重大。
你的巧克力是否是用很好的元素经过完整加工制成的？你在吃的时候是否保持放松的、有意识的或庆祝式的心情？所有这些因素将在一定时刻内决定巧克力的营养价值。
是的，某些食物，如水果，本来就是健康的，而且总能带给我们愉快的感觉。
但是有些可能会被定义为非健康的食物对身体来说是中性的，如果我们在高兴的状态下适量食用，它们也会成为新陈代谢的一个附加动力。
就这一点我将多说几句。
首先，看一下这个故事。
温妮是三个孩子的母亲，今年34岁，每天非常忙碌。
她生完孩子后就一直面临一个问题――对巧克力疯狂的爱好。
不管已经吃了多少巧克力，她总是还想多吃点，从未感到满足过。
她可以高兴地和你谈巧克力的微妙之处和它们如何给她快乐。
她想知道这个问题到底有多严重。
温妮非常苗条――她从来没有体重问题，但她坚信向吃巧克力屈服就会变胖。
而且，她还想知道，如果她能够控制对巧克力的迫切要求并停止食用，她是否能真正地减轻体重，虽然她并不想这样做，只是想知道而已。
令我吃惊的是，她吃的巧克力数量并不多。
下午可能会吃些银河牌巧克力，有时晚饭后吃一个巧克力裹衣曲奇。
但是大多时候，她吃的都是无脂肪低热量的巧克力布丁或冰冻甜食。
她从来不在一天之内吃两次巧克力，通常一天一次，甚至有时候一天都不吃。
通过进一步的交谈，我得知温妮吃巧克力的速度很快。
这是因为她每天都为三个学龄期的孩子忙碌，感到有压力，而且从来没有享受食物。
她常常便秘，这在我们看来很严重，而她却已经习以为常了。
我对温妮说，也许她这么想吃巧克力是因为她从来没有真正地享受过它们。
是的，她的确吃了，只是从来没收到她所期待的愉快感。
她的身体里没有产生愉快的化学成分，因此她心灵的要求和脑期消化的要求都没有得到满足。
不仅如此，她的巧克力多是无效的，大部分都是经过无脂肪处理的。
研究告诉我们，脂肪和糖的比例达到50 ∶50时能够最有效地刺激体内的脑内啡分泌――也就是达到真正的食物处理高潮。
温妮所吃的不含脂肪的巧克力布丁并不能起到实质性作用，所以她的渴望才会一直得不到满足。