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第十三章 鱼羊天下鲜(1)

2025-03-30 18:35:11

闻名不如见面,见面方知高低。

只怕是花了银子上台来求证的人,此刻都有些后悔了,他们重金拍下来这次的品尝次序,只是谁也没想到,易家人拿出手的这三道菜,一个比一个不起眼。

清蒸鱼四平八稳地躺在鱼形长盘中,清洁滑溜,就身上撒的细葱丝青红辣椒丝可以看得出刀工精良,别的看起来,跟普通酒楼菜馆中二十文钱一份的葱油鱼没有半点分别。

更要命的是,钱员外第一个冲上去想要品尝时,筷子还没碰到鱼身,却现上面的鱼鳞居然都没去掉,顿时就愣在了那里,讪讪地看了眼易渊明,虽然对这易家人不好说什么,但这筷子,怎么也夹不下去了。

他这边一顿住,后面的人也都有些傻眼了,原本想趁机一品名扬天下的易家菜,可如今在那桌子卖相前,都不由得止步不前,再回头看看武大郎那边的三道菜。

头盘的三吃河豚,刺身拼盘在前,红烧河豚在当中,另有一碗雪白的河豚汤汁,一红两白,造型独特,色相诱人,光是看,就足以让人食指大动,心驰神往了。

当中的二十四桥明月夜,白萝卜雕的拱桥下面,摆着从火腿中取出的二十四个豆腐球,豆腐吸取了火腿的精华,微微有些黄,放在桥下清澈的汤水中,恰似天边明月缩影,妙不可言。

最后一道开水白菜,盛在个青花瓷盘中,两颗微黄的白菜心躺在清澈的开水中,周盘边的青花相映,显得格外清新鲜嫩。

瞧瞧这边,再看看那边灰突突的豆腐块,普普通通的醋溜白菜,只怕三道菜加起来,在一般酒楼里,也不过五十文钱,又如何能同武大郎那三道菜相比?若不是众人都亲眼看到这两人烹饪的过程,否则真不敢相信,那华丽丽的三道大菜,是由丐帮名厨烹制,而那简陋寻常到极点的三道小菜,却是名扬天下的厨神易家传人烹制。

若将这两人的身份掉过来,还能让人更信服一些。

苏蓉蓉见那些人面面相觑,谁都不敢先行品评,知道他们虽是看不大上易渊明的菜,但碍于易家的声名,也不敢随便出言评断,只得一个个眼巴巴地都朝她看来,看她这一次,又会如何评判这两人的菜品。

单从品相上来看,易渊明已经输了一筹,可偏偏此刻他依旧不慌不忙,从容淡定,甚至那好看的唇角,还挂着抹微笑,带着几分笑意地望着苏蓉蓉,静静地候在那里,一副胸有成竹的模样。

武大郎却紧张地搓着手。

易家声名流传千年。

一直都是厨艺界地传奇人物。

他今日使尽浑身解数。

作出这三道菜来。

几乎已达他个人地巅峰水平。

可看易渊明那几道菜。

别地人尽管失望。

他却不敢掉以轻心。

往往名厨大家。

都有着化腐朽为神奇地本事。

越是寻常菜肴。

越是见真功夫。

只是苏蓉蓉不提。

他也只能等着。

恨不得赶开那些个脑满肥肠地庸人。

自己先去尝上一口。

苏蓉蓉冷冷一笑。

故意不去理会易渊明。

先行走到武大郎那边。

看了看他这场做出地三道菜。

难得地点了点头。

淡淡地说道:这刺身刀工精湛。

鱼片质地轻薄细腻。

造型优美。

红烧河豚色红汁浓。

鱼汤奶白。

卖相不错。

说话间。

她先以筷子夹起鱼片。

蘸料送入口中。

闭上眼睛。

细细品味之后。

又喝了勺鱼汤。

最后才尝了尝红烧河豚。

看得周围地人跟着她一举一动两眼直。

忍不住大吞口水。

馋虫几乎都要爬出来了。

等尝完这道菜。

苏蓉蓉方才长叹一声。

道:这天下第一鲜地河豚肉。

果然名不虚传。

武长老。

你这道菜。

一鱼三吃。

将河豚地全身精华之处。

以不同地手法烹调。

充分调出了鱼肉地鲜、香、细、嫩。

回味无穷。

难怪古人不惜拼死吃河豚。

得尝此等美味。

当真是死而无憾了!当真?武大郎自己也瞪大了眼睛。

简直不相信自己地耳朵。

顺手拿起筷子来。

自己也尝了一遍。

不由得砸吧着嘴。

憨笑起来。

果然不错。

想不到今日能跟易公子同台较技。

老夫一时常挥。

这鱼做得还真是不错。

苏蓉蓉白了他一眼,轻哼一声,要夸也得别人夸你,哪有你自卖自夸的?再说,我还没尝过易公子蒸的鱼,你又怎知这此一定是你赢了?武大郎嘿嘿一笑,看了眼易渊明面前那盘普普通通的葱油鱼,实在想不出有什么道理,自己的河豚大餐,会输给这么一条小鱼。

苏蓉蓉也不理会他,走的易渊明面前,看了看那条卖相难看的葱油鱼,微微皱了下眉,筷子刚碰到鱼身,忽然觉得有些硬,仔细一看,果真连鱼鳞都未去除,她微微一怔,眼睛却亮了起来,望向易渊明说道:敢问易公子,这鱼中,可是另有玄妙?易渊明原本轻笑着看着她,带着几分出尘的笑意,那些人看不出他这条鱼的内容,他早已料到,世人原本贪食好色,又有多少人在意土里藏珠?等听到苏蓉蓉如此一问,这才收敛了笑容,微微颔,手掌一翻,掌心亮出把轻薄短小的匕,在鱼身上唰唰唰划了几刀,那层带着鳞片的鱼皮翻卷着褪下,露出了里面雪白细嫩的鱼肉来。

一股香气在他划破鱼皮之际,倾泻而出,丝丝缕缕回旋在空中,竟将武大郎那边红烧河豚的香气都压了过去,那香气虽淡而不凝,悠远缠绵,引得人忍不住深深吸气,似乎单从这香气中,就能尝到这鱼肉的鲜美滋味。

众食客和武大郎俱是动容色变,唯有苏蓉蓉微微一笑,伸出筷子,挑开鱼腹,夹了块鲜嫩的鱼肉送入口中,轻笑道:果然是鱼羊天下鲜,这带鳞蒸鱼,腹中藏羊的妙计,你们易家还真是玩出习惯了,只不过——******************pk佳作推荐******************春风吹满城,桃花朵朵开。

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