六、生育与寿诞食俗对孕妇来说，饮食尤为重要。
妇女怀孕时，为了达到生儿或生女的目的，人们总会采取一些饮食手段来加以影响。
比如：要求孕妇多吃龙眼，认为多吃会令孩子的眼睛像龙眼那样又大又明亮。
最常采取的饮食手段则是依据咸男淡女、酸男辣女来制订的。
婴儿降生后，产妇要喝老母鸡汤进补，亲朋好友大多送鸡，主人往往设宴款待来客。
此外，新出生的婴儿还要进行多种礼仪活动，如洗三、洗九、满月、百日、周岁等。
举行这些礼仪时，主人家会设宴待客，宴席上少不了鱼、肉做的菜肴。
富裕人家还会使用海鲜等款待宾客，想通过丰盛的宴席来显示家人对婴儿降生的重视。
四川羌族妇女在生了孩子后，亲友和邻居要送鸡蛋、面条给她。
当地把这称为送祝米，而主人则要留客人吃饭，吃饭之前还要先喝一些玉米蒸蒸酒。
等到婴儿长到可以吃饭的时候，家人则要请本村寨里一个有口福的人为孩子开荤，被请之人用一根葱蘸一些吃的东西喂到孩子口中。
仪式举行之后，家人要安排这个人吃饭。
吃饭时要上坨坨肉，以表示对来人的尊敬，而这个孩子从当天开始就可以和大人一起吃饭菜了。
等孩子长到十七八岁的时候，家人还要为其举行成年礼。
这个仪式非常隆重，通常请巫师来主持。
先要祭祀家里的神仙，然后是祭祀白石神，祭祀时用白羊作祭品，并在羊活着的时候将其心挖去，黑羊则在现场宰杀，祭祀结束后将羊肉分食掉。
每当老人过寿诞的时候，全家人都要为其举行庆祝活动，不管是全家人聚在一起庆祝还是大宴宾客，都要上九大碗。
老寿星在宴会上还要吃寿包子，众人则一起吃长寿面。
七、丧葬食俗在巴蜀地区，如果家里的老人去世，在办理葬礼之前，主人家必须设宴款待宾客。
乡邻和亲朋好友要在主人家吃饭，饭桌上必须有酒有肉，否则会被人取笑。
川人的丧葬形式共分三种：土葬、岩葬、火葬。
人死之后要先放入棺木，然后由死者的家人为死者杀一只引路羊，目的是为了让羊给死者在阴间引路。
仪式结束后，死者的亲戚朋友要一起分食羊肉，而死者的家属则不能进食。
埋葬死者时，送葬的队伍要鸣放火枪表示悼念。
如果选择土葬，还要把一些大米、枣、银子、茶叶放在棺材里，这样可以让亡人在阴间生活。
葬礼结束后，主人应准备酒饭答谢亲邻。
如果选择岩葬，一些地方在老者病重的时候，就把他（她）送入墓室里，每天送三次饭，在老人死后封好墓门。
如果选择了火葬，则要请喇嘛念三天三夜的经文。
喇嘛在念经的间隙，死者的家人要准备好饭菜供众人食用。
念经完毕后要将棺材和尸体一起烧掉，然后将骨灰收集起来下葬。
众人则一起唱丧歌、跳丧舞、喝丧酒，接下来是参加丰盛的丧宴。
有的人家比较富有，在父母去世的数年后会重新修坟下葬，当地人称为大葬。
大葬时要念经，还要举行大葬宴。
大葬宴都是在坟地举行的，和野餐很相似，而且极为丰盛。
第二节风 味 小 吃所谓小吃，就是一个地区独具风味和特色的食品，一般用本地的特产制作。
有的小吃由于取材比较普遍，很快流行到其他地区；有的小吃由于口味独特或只用本地材料，只能局限在一个地区。
现在由于人口流动大，材料运输方便，许多原来局限在一个地区的小吃迅速向各地扩散。
著名小吃则靠口耳相传而与大众饮食文化紧密联系，甚至可能成为当地饮食的代表。
有些小吃虽然也讲究采用当地新鲜的食材，但是制作方法繁复、做工讲究，比填饱肚子的主餐更为繁琐，是追求利润的餐厅不愿意经营的。
对于巴蜀地区而言，因为民族众多、地理环境特殊，小吃更是突出反映了当地物质生产及社会生活风貌，通过它能很好地体味别致的巴蜀风情。