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第二章 奇异民俗(3)

2025-03-31 02:11:26

昆明女人非常喜欢缅桂花,在其开放时期,大街小巷会出现很多卖花人。

缅桂花的价格很便宜,花柄上都拴着一根白线,人们买花之后就可以把它挂在胸前,让浓郁的花香伴随着自己。

云南的基诺族女人喜欢用鲜花作耳饰,基诺山上四季有鲜花,当地女人便经常去采鲜花。

有的妇女特别爱美,为了保持花的鲜艳,每天都要更换数次鲜花。

基诺族男女青年谈恋爱时,也喜欢赠送鲜花来表达爱慕之意。

因为生活在花的王国里,云南姑娘与花的关系很密切,她们除了把花插在头上、戴在身上、包在指甲上之外,还把各种各样的花绣在衣服、裙子、裤子和鞋子上。

到了今天,云南的鲜花已成为云南经济的一个重要组成部分。

这里的姑娘不仅可以四季戴花,而且开始靠花发家致富。

五、三个蚂蚱一碟菜云南人非常喜欢吃一种昆虫——蚂蚱。

他们把捕捉来的蚂蚱集中到一起,倒入烧开的水中,然后扣紧锅盖,用大火烧煮一阵子。

等蚂蚱的颜色由绿黄变成棕色后,把它们捞出来晾晒干,摘去蚂蚱的刺脚和翅膀。

食用时,取出一些干蚂蚱用植物油煎炸,就成为一道佐酒待客的佳肴。

云南墨江哈尼族人吃蚂蚱的方法更是独特。

他们捕捉到蚂蚱后,用开水将其烫死、晒干,再除去翅膀、刺脚、尾部和肠肚,只留下头、身子和大腿。

然后把这些东西洗干净,放进铁锅里用文火炒熟炒香,再晒凉。

接下来就按数量比例在蚂蚱中配以盐、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、红糖等佐料,搅拌均匀,装进一个瓦罐里,密封好罐口,食用时取出来就可以直接享受了。

这道菜就是很著名的蚂蚱咸菜,味道十分可口。

在云南,人们还经常用活蚂蚱泡酒,以作药用。

据说活蚂蚱被放到酒里之后,从它们嘴里吐出的分泌物是非常滋养人的。

而且,用活蚂蚱泡的酒还具有止咳、镇惊、治破伤风、治疗哮喘、祛风除湿、活络通筋、活血散瘀的功效,十分神奇。

六、草帽当锅盖草帽本来是遮风避雨的东西,可是在云南的一些地方,它却被当作锅盖使。

尤其在云南南部,家家户户的厨房里都有一两个草帽锅盖。

其实,所谓的草帽当锅盖,只不过是说云南人编的锅盖形状酷似草帽,上尖下宽,呈圆锥体。

很多外地人只见过草帽,没见过草编的锅盖,所以就把这种锅盖当成了草帽。

云南地处边陲,交通不便,可云南人很聪明,很多生活用品都就地取材,利用自然界中的草编制成草帽、草鞋、草锅盖、草帘子、草房、草席、草工艺品等,而且这些制品都具有隔热、防潮、凉爽、透气的特点。

人们用香草、江边草、锅盖草、铃当草、大叶草、蝴蝶草、山茅草等做芯,再用芦苇皮缠裹其上,然后用木制扭草机把它们扭成一根根草绳,接着把草绳盘成草帽形状,用锦竹将其串缀固定,从上到下,从小到大,依次就可编织出一个草锅盖。

一个草锅盖一般至少可以使用半年,有的还能使用一年多。

草锅盖柔软性好、透气性强,用它盖出的饭有清香的气味,但是它比较怕水。

由于草锅盖优点多,人们还编了几句诗夸赞它:形同草帽是锅盖,透气保温真不赖。

蒸出饭来更清香,夏日炎炎菜不坏。

七、鞋子后面多一块以前,云南昆明地区的农村妇女都喜欢穿一种大花布鞋,它形状像条龙头翘起的小船,所以人们称它为龙船鞋。

但是这种鞋与一般鞋不同,因为它的后跟之上多出一块方形的布。