高等妓女： 聘用、典押、卖绝 史料中的高等妓女不以受害者面目出现，而是十分能干的女人。
老鸨要想生意做得红火，最重要的决定莫过于聘请妓女了。
一个已经有了名气的妓女将她的一帮熟客带过来，搞得好，还可以稳稳地靠她招徕更多的客人。
一部1939年的指南书说，先生既为妓院里的主要人物，则其色艺，自非有相当的程度，不足以号召狎客，尤须温柔和媚，应酬周到，才能使狎客拜倒于旗袍之下。
妓院为载誉的妓女争来夺去，把她们当作钱树子。
想将这样的红人搞来，不但财务上要安排周详，还要摆场面表示欢迎和尊重。
老鸨聘用妓女的做法，同包办婚姻差不多： 她找一个中人去同妓女的中人谈条件，两边的介绍人都要付费。
按指南书的说法，妓女来到妓院时很讲究排场，妓院要举办仪式表示对她本人及其招财进宝能力的尊敬，她本人对于妓院的价值也在此时展露无遗。
梳妆打扮好了的妓女在自己的私宅端严以待，等妓院派车来接她。
到了新妓院，手执点燃的捧香下了车，迎她的是一连串的爆竹和喜庆的场面，进门时先要跨过表示兴旺发达的火把。
不等她进屋谁也不许说话，屋里点着蜡烛，她进来后放下香把，从佣人手中接过香茗。
这套礼节不得有任何差池，否则视作不吉祥，因为接先生好比接财神，有先生在，整个妓院就会生意兴隆。
当红的妓女接着就会展示自己对于妓院的价值；她事前已同自己的常客们打好招呼，７４这时便邀约他们前来设宴，对她表示祝贺。
从妓院派车马去接妓女并放鞭炮迎接这点来看，妓女进妓院的规矩颇似新嫁娘进婆家；不过，接下来的事情就很不一样了，并没有婚礼上那种新娘对夫家家族表示敬意的礼仪。
这里要强调的是，妓院礼待妓女，将妓女当作宝贵的资源，而不是将她作为家族的一名下属成员接纳进来。
妓女的聘期以节为度，一节约四个月左右，分别从阴历的三个节日算起： 五月的端午节，八月的中秋节，阴历新年的春节。
这种安排使得为妓院带来很多生意的妓女能讨个更好的价钱，但也使她易遭屈辱，在生意受挫时受到伤害。
19世纪后期，高等妓女会用自己的钱参与对妓院的投资，挣来的钱自己能留下将近半数，其余的则归老鸨。
20世纪初，老鸨和妓女的钱财安排开始发生变化。
妓女受聘拿固定的聘金（包头钿），一节度两三百元，一半预付，营业收入一概归老鸨所有。
聘金的另一半则每隔一段时间发放一次，同时老鸨将这一节度内的膳宿费用等流水账一应记下。
到节度完了时，妓女可有几类情况。
做得出名的，别的妓院会派中人来说合，而妓女本人可能早就别有所适。
可要是妓女还欠着老鸨的饭钱房钱，那么节度到期时她就得将房间腾出来，让给新聘的妓女，迎接新来者照例又是热闹非凡。
被抛弃的妓女不偿还欠债是不准离开妓院的；在这种情形下留在妓院叫做落账房，那是极丢脸面的事情。
跳槽到别的妓院或做了小老婆的妓女被称作调头，因生病或挣不到钱被老鸨赶出妓院的妓女则叫提轿（与踢脚近音）。
有一则笑话嘲笑不懂事的嫖客，说他一脸天真地问妓女打算何时上轿，不想却等于骂了人家。
指南书和小报津津乐道于老鸨如何聘请载誉的名妓，在这两种文字体裁中较少见到有关典押或贩卖妇女、少女的隐晦安排。
抵押典当是下等妓院（见第七章）里一种普通的安排，讲到上等妓女时较少提及。
典押称作包身体或做包账，即将穷人家的女人包给妓院数年；７５另一种情况是上等妓女的生母或养母同老鸨订立契约，基本内容是将女儿包给妓院一节度或一年。
被卖的女人称讨人，归老鸨或讨主所有。
买主目的明确，就是让她当先生。
不管是拐卖的、被父母卖掉的，还是自己卖自己，她都无限期地属于老鸨或讨主。
讨主严密监视其一举一动，或让年纪大点的佣人监督她。
指南书和切口汇编很少谈到长三妓寮中的虐待之事，不过提起买女人的讨主却会带着少有的轻蔑口气形容其如何凶狠。
包身的和卖绝的妓女在节度结束时都不会转到别处，因此同自由身的先生相比，她们为自己争得好一点的境遇的机会也就少而又少。
高等妓院内形成的家庭关系同购买的做法密切相连，许多讨人就是老鸨从小买来养大的。
妓院里的女童并不都是卖绝的，有的是妓女生的女儿，从生下来起，妓院就是她们的家。
例如，19世纪80年代的名妓李珊珊就是上海一名妓的女儿；她的祖父是清朝的大官李鸿章，但李从未认这个孙女（见第六章）。
至少被一种20世纪的资料引用过的一首诗（1876年）就表示了对这些女孩的同情： 鸨母骄人号本家， 黄金不惜买娇娃。
可怜十二三龄女， 演舞教歌到月斜。
学当娼妓的女孩中至少有一些被老鸨称作养女或小本家，有的史料说买来的女子将鸨母当作母亲。
一位回忆录作者评论说，这些女孩最是吃苦，奔来跑去替客人上茶点烟。
1939年的一部指南书解释道，老鸨收买来的女孩做养女可省下聘金，况且得到了易管教、听使唤的姑娘。
当老鸨认为哪个年轻女子养大了，可以接客了，就会收一笔开苞费，也算养育女孩的费用得到了一点补偿。
养女在妓院不拿工钱，就像铁匠铺子的男学徒一样；两者都在学会一门手艺，今日的训练为的是准备好来日挣钱。
但是讨人和学徒不一样，她们并非只是按契约在一段时期内当学徒。
她们被认作亲属，这样即便没有掩盖却也模糊了她们终身受奴役的地位。
在这方面她们与童养媳的地位更相似：童养媳从小过继给未来的夫家，于是夫家现在就可以使唤她们干活，又省了将来讨成年媳妇的开销。
成年的妓女同老鸨之间也有这层家庭关系。
７６许多成年的妓女称呼老鸨为母亲，史料中往往并不说明老鸨究竟是其生母、养母，抑或姆妈只是一种习惯上的客气称呼。
例如，1924年时《晶报》刊登了一则骚姆妈的短文，写的是上海名妓宝琳的母亲，年纪已有38岁，却仍骚劲十足，像个二十几岁的女人。
骚姆妈有可能是宝琳的生母，但也很可能是个妓女，现在年纪大了，所以聘请了或许是过继了甚至是买下了宝琳，继续做她的生意。
小报的闲话专栏有时会报道姆妈怎样对当先生的女儿管头管脚。
一位姆妈对女儿歇了生意同另一个妓女去看戏大为不满，据说母女俩经常吵架。
这到底算是妈妈在管教不听话的女儿，还是老鸨逼雇来的妓女多干活，还是两者皆有？总之，家人的称呼使亲属关系还是雇佣关系变得无法区分，抑或这套用语正指明了两者的联系。
老鸨对她的妓女有多大的权力？情况可以说差别甚巨。
虽说史料很少个别叙述老鸨的生涯，但仅从以上的片断可看出，老鸨既可急切地恳请名妓为之招徕生意，也会为营利目的而买女孩，训练并差遣使唤她们，像个苛求雇工的监工。
家庭关系可能使后一层关系看上去有所缓和。
如要用亲生亲养的标准看，老鸨姆妈与女儿的这种亲属关系可能是想像出来的，但她们毕竟共同生活，彼此有责任义务、亲情联系，也有凌辱伤害，这种剪不断、理还乱的关系即使在血亲中也同样存在。
还有一个因素也会使老鸨与妓女的关系有所改善： 老鸨买女孩是进行长期投资，如对女孩一味打骂，怎能期望日后得到丰厚回报。
尽管如此，自19世纪以来呼吁妓院改革的人士往往强调儿童在老鸨控制之下的悲惨处境。
对这幅图画可以有几种不同的解读。
也许在高等妓院和别的妓院里，儿童都是最受虐待、最易受到伤害的群体。
也许改革者发现利用儿童的境遇比较容易唤起公众的义愤，而已成年的高等妓女对生意安排有相当的控制权，所以不易用她们来组织发动公众。
也许改革的故事中需要一个坏蛋，而斥责鸨母比斥责嫖客容易些，因为后者中有许多上海的上层人士。
鸨母对妓女的生活显然有着重大的而且并非总是仁慈的影响。
不过，将鸨母的权力绝对化，那是对妓院里的社会关系看得太简单了，它反映的是很久以前改革派的兴趣、利益所在，而不说明当今历史学者的关注。
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