市场是变化的，需求也是不同的。
在变化的市场中寻求不变的目标顾客群，是小肥羊一直所追寻的。
但可能正是在餐饮业上的快速发展，使得小肥羊对于家庭装汤料的关注度一直没有被提上日程，这也在一定程度上纵容了火锅汤料市场泛滥的假冒小肥羊现象。
毕竟，哪里有需求哪里就有市场，对于自己无意中催生的火锅汤料市场，小肥羊介入较晚的原因无非是前者与餐饮行业业态不同、人才储备不足或者确实无暇顾及等因素。
但是，最终张钢还是充分认识到了这个市场的重要意义，他一直以来都担心家庭装火锅汤料会与餐饮公司争夺消费群体，在整肃市场的同时，他也冷静地分析了火锅汤料市场红火的原因：市场红火表明小肥羊的独特味道对于广大消费者是极具号召力的，社会各个层面的消费热情正是小肥羊公司需要的市场，而这些层面可能也是餐饮业服务无力顾及的。
在这里，我们还要谈一谈一体化成长机会。
一体化成长机会，主要是指企业可通过向所经营业务的上游产业或下游产业进行扩展和延伸，来增加企业的经营效益。
企业对于一体化成长机会的开发，由于同原有业务有很强的相关性，所以成功的概率较大；而且由于通过上下游产业的一体化经营，能够很好地实施企业的整体营销战略，并能在一定程度上降低总体的经营成本，应当说是十分有利的。
因此，一体化的经营战略往往是一些资本实力雄厚的企业所喜欢采用的战略。
根据企业资源条件和发展需要的不同，一体化成长机会的开发又可以分为向上游产业扩展的后向一体化（backward integration），如建立自己的原材料供应基地；向下游产业发展的前向一体化（forward integration），如建设自己的垂直分销网络或专卖店；还可以通过收购兼并一些竞争企业来扩大自己的销售量和市场份额，实施水平一体化（horizontal integration）。
企业通过开发一体化成长机会来扩展自己的业务组合可采用不同的做法：一种是由企业重新投资建设，建立一个全新的企业或部门；另一种是通过收购从事该业务的现有企业来扩大自己的业务组合。
一般只有在企业感到从事该业务的现有企业在技术水平上已相当落后，收购改造的成本过高，或客观上不存在收购兼并的可能的情况下，才会倾向于自己重新投资建设，否则，大多会倾向于通过收购或兼并现有的企业来实现自己的一体化战略。
餐饮市场发展的多样化趋势，促使小肥羊进军家庭火锅汤料市场，这也意味着小肥羊的经营理念的一次飞跃。
中国的传统文化使得更多的中国人愿意在家中吃饭，特别是在喜庆的节日里，一家人团圆在一张桌子前，团聚的意义远远大于吃饭的简单含义。
火锅餐饮不像其他中餐可以外卖，可以打包带回家，特殊的饮食形式使得餐饮服务难以服务到家，而同时市场需求又在不断推动着，是顺应潮流还是坚持不动，在这里已经不言自明。
在如今的经济发展阶段，餐饮消费虽然已经是一件平常事，但即便是消费水平不是很高的火锅，也还没有普及到每一个家庭、每一餐的需求。
那么针对现阶段的消费特征，小肥羊进军家庭装火锅汤料市场不仅正当其时，而且还大有可为。
3.到家庭去，到广阔的市场去随着小肥羊品牌的知名度在餐饮行业的急剧扩张，家庭型火锅汤料的推出及时填补了小肥羊品牌一段时间以来在火锅汤料市场上的真空地带，在大众家庭饮食消费环节上，使该品牌影响力得以延伸，进而走进寻常百姓家庭。
毕竟，即使小肥羊餐饮是一个亲民品牌，但由于广大群众在消费能力、消费需求等方面仍存在不同，家庭饮食消费依然是饭店餐饮消费所取代不了的。
对于家庭装火锅汤料市场的覆盖，真正把小肥羊的品牌带到了千百万个百姓家庭，在现今这个品牌遗忘度居高不下的年代，由此所带给小肥羊巨大的广告效果也是难以估量的。
从小肥羊投重金以高标准、高起点的姿态进入火锅汤料市场，不难看出小肥羊此举志在必得的战略选择。
从品牌延伸和可持续发展的角度观察，开发生产家庭装小肥羊火锅汤料产品，对于以火锅餐饮为主业的小肥羊而言可谓是驾轻就熟，也有着充分的胜算。
在国内火锅汤料市场占据重要一席，无疑使企业在抵御市场风险方面又寻找到了一个新的有力支撑点，对增强企业发展后劲起到了至关重要的作用，对小肥羊公司今后的稳健发展也有着标志性意义。