企业的文化建设停留在纸面，没有融入到实际工作中； 个别加盟商所倡导的价值观与其实际行为相互矛盾。
据小肥羊的有关负责人介绍，目前加盟店的发展速度已开始收缩，只在有条件的地区采用直营店的方式发展。
为了规范小肥羊的企业文化建设，公司已开始关注完善企业文化体系，以便为可持续发展奠定基础。
小肥羊生在大草原，走在祖国大地，正在跨国际。
小肥羊从开展特许经营之初就有意识地、积极地开展企业文化建设，塑造品牌形象，并将吃亏是福和有舍有得作为企业的核心价值观。
小肥羊的企业文化建设秉承了草原民族与人为善、宽容大度的人生哲学，凸显了北方民族诚实守信、热情豪放的独特个性。
小肥羊根据特许经营企业的运作规范，结合地区和企业的特点，把产品质量是生命、优质服务是基础、现代化管理是手段、顾客满意是目标作为企业的经营宗旨，制定和完善了企业的文化体系。
企业精神——品质为本、服务领先、诚信至尚、伟业常青。
经营理念——精、诚。
服务宗旨——顾客至上、主动热情、礼貌微笑、团队协作。
这一体系的构建，不仅在统一员工思想、激励员工努力工作、优化环境、统一连锁店形象、提高产品质量等方面起到了很好的作用，而且在树立企业社会形象、强化品牌力量、提高企业核心竞争力等方面也具有积极的意义。
小肥羊的标志以面带微笑的卡通羊作为主体，隐含着大草原绿色、天然的自然环境资源和丰富的草原文化人文环境；用羊的善良、友善、祥和的特性体现小肥羊人以人为本、顾客至上、诚实守信、微笑服务的经营哲学；同时，小肥羊名称和整个构图的设计，体现了产品原料营养健康、绿色天然的独特属性，其文字部分张扬而不夸张，展示了小肥羊的企业使命和远大的理想。
二、小肥羊的企业灵魂企业文化的最浅层次是物质层面，更深些的是制度层面，最深层次的是员工的心理层面。
1.精定产品产品是企业经营的核心问题之一，对于餐饮行业就显得更为关键。
俗话说，抓住了他的胃，才能留住他的心。
火锅涮羊肉，在我国具有悠久的历史。
由于它风味独特、经济实惠，所以在中国有着良好的群众基础，也是一种容易被众口难调的中国人所接受的餐饮形式。
它特别是我国北方餐桌上颇受欢迎的美味之一，无论是百年的东来顺，还是新军小肥羊，都因为自己独特的产品创新，而被食客们接受和追捧。
如前面章节所述，东来顺曾因刀工、调料上的精细满足了京城当时达官贵族的消费心理，从而享有了京城第一涮的美誉。
但是，由于传统吃法的主辅原材料配料繁杂，麻酱、虾油、腐乳、韭菜花……样样不能少，大盘小碟，调制起来相当麻烦，与现代人求新、求快的消费方式产生了距离，久而久之便制约了它的发展。
张钢和陈洪凯在一次吃四川火锅时突发奇想，传统产品也可以创新，为什么不能研究、经营一种不蘸小料的涮羊肉呢？这样，既可节省时间，满足现代人追求快捷的消费方式，又不失原有风味。
于是他们开始四处挖掘民间锅底料配方，并引进四川火锅的吃法和药膳调味的原理，从改进、提高入手，对传统北方的火锅涮羊肉进行了一场前所未有的革命。
经过一番精心研究，不蘸小料的涮羊肉终于面世，为小肥羊的诞生、发展、壮大奠定了基础。
小肥羊创造性地提出不蘸小料的涮羊肉，将自己成功地与传统涮羊肉的品类进行了区隔，形成了一个类似于七喜可乐非可乐定位的独特效果。
在产品创新方面，小肥羊是最先采用内蒙羔羊肉作为主要原材料的火锅店。
因为锡林浩特大草原是荒漠草原，降雨量比较少，草比较硬、水分少、中草药材比较多，所以羊肉比较干、比较香、膻味少。
同时，小肥羊还在加工环节、屠宰环节增加排酸工艺来降低膻味。
此外，小肥羊还用当归、枸杞、党参、桂圆等60多味中药、调料配置火锅锅底。
这种一流原料加技术创新，不但为小肥羊树立了饮食特色，也为其经营提供了极大便利，省却了传统火锅制作的盘盘碟碟，成为小肥羊独步江湖的秘籍。