选用内蒙的羔羊肉，加上独特配方的火锅底料，小肥羊做到了对产品品质的有效控制，从而在餐饮行业最难控制的产品层面建立了一定的市场壁垒，这为小肥羊的规模化、连锁化经营埋下了伏笔、打下了良好的基础。
灵动的思想火花催生出不蘸小料的涮羊肉。
简单、快捷的就餐方式，不仅使消费者品尝到美味的涮羊肉，而且满足了现代社会快节奏的速食文化，因而小肥羊餐馆所开之处，顾客趋之若鹜。
小肥羊坚信：市场是棵常青树，只有疲软的商品，没有疲软的市场；创业的关键是找准市场的需求点，不断创新，才会实现决胜千年的目标。
2.诚定顾客诚信建设是市场经济的灵魂，诚实和信用是企业文化的集中体现。
对于每一个生意人来说，有一条黄金定律就是想顾客之所想。
一个成功商人要尽可能做到不让一个顾客失望，这是准则。
不满意的顾客不会成为回头客，诚实守信要胜过辞藻华丽的广告。
很多商业巨头的个人创业史表明，他们对交易的对方总是很在意。
小肥羊在发展实践中培育形成的企业精神，使企业实现了一个又一个阶段的奋斗目标，在8年多的艰辛创业中，逐渐形成了品质为本、服务领先、诚信至尚、伟业常青的小肥羊精神，精、诚的经营理念，把餐饮当事业做的社会价值观，顾客至上、主动热情、礼貌微笑、团队协作的服务宗旨，为员工创造机会，为股东创造利润，为社会创造价值的企业追求，以人为本的经营原则，这些先进理念引导企业实现了跨越式的可持续发展。
小肥羊董事长张钢在创业之初就把诚信至尚作为企业经营理念，他认为只有讲诚信才能够使企业做大、做强、做久。
在调查中，我们发现小肥羊这一健康餐饮品牌的内蕴正是诚信。
对政府诚信，营造经营环境小肥羊公司从创业至今，一直严格执行国家税法和政府有关规章制度，随着营业额的不断攀升，所纳税款也日益增多，几年来已累计在全国范围内纳税8亿多元。
其中，仅2005年在全国范围内销售额即达52亿元，纳税亿元，充分显示了小肥羊公司作为国家级扶贫龙头企业和自治区农牧业产业化龙头企业的带头作用，为实现包头市经济强市的目标、为建设和谐内蒙古作出了应有的贡献。
同时，小肥羊的诚信也得到了政府的大力支持，为企业的发展创造了十分有利的外部经营环境。
小肥羊发展不忘公益事业。
几年来，小肥羊公司已参与了大量的公益活动，扶危济困，向需要帮助的人伸出了援助之手。
这里摘录几条小肥羊网站公布的资料。
2002年9月正是孩子们高高兴兴准备上学的时间，但是固阳县有些贫困家庭中的女童却面临着辍学的命运。
这时市妇联来到了小肥羊公司，时任总裁的张钢听到这一情况后表示，一定要让孩子们重返校园，慷慨地解决了43名贫困女童从小学到初中的全部费用，被自治区妇联授予2003年春蕾计划先进集体荣誉称号。
2001年锡盟遭受暴风雪灾、2003年非典、2005年草原文化节、2008年抗震救灾……小肥羊公司都带头捐款，赢得了社会各界的广泛好评。
对加盟商诚信，赢得信赖与支持张钢说，小肥羊事业的健康发展离不开加盟商的理解、配合与支持。
小肥羊着眼于双赢，从开店之初就实事求是地告诉加盟商投资餐饮业的风险，帮助加盟商分析问题，为加盟商们提供最翔实的市场调研资料。
小肥羊把诚信、祥和、友善的羊文化作为一大特色，统一理念、统一形象、统一服务。
全国700多家加盟店，无论是内蒙古大本营，还是各地加盟店，顾客都会看到门店上有一只可爱的小羊微笑着欢迎客人，每一家店体现的都是汤料羊肉标准统一，服务管理统一，视觉形象统一的三统一原则。
正是小肥羊的诚信，使加盟商们与小肥羊合作得十分愉快。
不过，张钢也说过，也有加盟商自己不讲诚信，与小肥羊合作的目的只是想借小肥羊品牌赚钱，玩空手道，最后只好被摘牌。
的确，小肥羊在扩张发展中，既有成功经验，也有失败教训。
但是加盟商们的信赖、理解与支持，使小肥羊的餐饮连锁事业获得了长足的发展，使经营半径得到了有效延伸。