第二天一大早沈家就开始忙活了，猪头和大肠泡在卤汁里一晚上更入味了，沈小文捞出来放置了一会，把猪头切成几块和大肠一起放到家里洗菜盆里带去镇上卖。
等鱼丸做好几人就准备去镇上了，沈忠推着板车，沈小文坐在板车上，五郎跟着走，一个时辰就到镇上了。
到了摆摊的地方刚放置好就有几人过来买鱼丸，沈小文让沈忠负责卤肉，她和五郎卖鱼丸。
几人等鱼丸的时候突然闻到一股很香的肉味:这是哪里来的肉味，咋这么香呢！好像是这木盆里的！原来是沈忠把木盆的盖子打开了，几人靠得近一下子就闻到了。
几人说着靠近木盆闻了一下，还真是盆里的味道，就有个大叔问沈忠:老板，你这看着怎么像是猪头和大肠！这闻着这么香不知道好不好吃啊！沈忠第一次摆摊听到有人叫他老板还没反应过来，沈小文刚煮好鱼丸让五郎收钱就走到沈忠旁边说道:大叔，这猪头和大肠是我家祖传秘方烧的，保管好吃！爹！切一点给大叔尝尝味。
沈小文看大叔还有点犹豫就说道。
沈忠立马切了一块用竹签一串递给了大叔。
大叔接过就塞进嘴里慢慢的嚼起来，只觉得口齿生香:这味道顶好，怎么卖呀？10文钱这一大碗。
沈小文指着家里带的一个海碗说道。
一碗大概能装差不多1斤。
大叔觉得分量也不少，价格合适:好，给我来两碗，中午带回去给家里人尝尝。
好嘞！您可以这样直接吃，也可以回家热一下，味道也一样好吃。
沈小文笑着说道。
沈忠立马开心的切肉装碗里，然后用早上杂货铺刚买的油纸打包起来，没想到这么快就卖出去两份。
老板，你这卤味太贵了吧！这猪头和大肠这么便宜，一份都快可以买斤肉了，给我便宜点就买两份尝尝。
一个看着就精明的妇人说道。
沈忠一时不知道怎么回答，沈小文笑着说:我家的卤味可是放了很多的配料，虽然猪头大肠不贵，但配料可花费不少，这大肠处理起来也费劲，再便宜我们可就亏了。
而且我家卤味的味道可是独一份，保管大家吃了一次还想吃。
很多人听沈小文这么说，闻着诱人的香味实在忍不住都叫着来一份，一时之间沈忠忙着切肉打包一刻不停。
沈小文看沈忠一个人也能应付也忙着煮鱼丸去了，很多来买鱼丸的看到旁边围了这么多人好奇也买了一份卤味回去，客人络绎不绝的，三人一早上都没停下来过，很快卤味就卖完了，鱼丸没多久也卖光了。
三人收拾好摊子就去昨天的猪肉摊那里拿了猪头和大肠，然后吃了个包子就回家了。
回家的路上沈小文坐在板车上开始数早上卖卤味的钱，一会功夫就数完了，卤味卖了320文钱，这可比鱼丸还挣钱。
沈小文想着这样保持住的话一天差不多存个4两银子，一个月就是100多两，过两个月就可以给家里起个青砖大瓦房了，沈小文一路上开心的哼起了歌。