天气越来越冷，沈小文开始赖床睡不够，实在是一大早起来太冷了，沈忠杨氏也心疼小闺女，年纪这么小一直以来却起早贪黑的，于是决定沈忠和三郎去镇上卖酸菜，每天就做个100斤白菜卖完中午就回来吃饭，让沈小文在家能够好好休息，就这样酸菜卖了10多天就卖不动了，各家的酸菜再过几天也要出了买的人自然越来越少，沈小文决定剩下的50斤就不卖了都留着自家吃。
这段时间又赚了20两左右，沈小文决定犒劳一下自己和家里人。
那头老牛也可以宰杀了，还有一个月就要过年了，沈小文想着年前还可以再挣一笔。
两头牛买来一直都是沈老爷子和大郎宝贝一样的照顾着，宰牛可是大事，沈小文就去找沈老爷子商量:爷爷！那老牛明儿个就宰了吧！沈老爷子摇摇头说道:现在的牛肉可没有过年前几天值钱，还是再过半个多月吧！沈小文无语，这头老牛差不多800斤，大概能出300多斤的肉，现在牛肉20文一斤，过年也差不多22文左右，她费劲的买了头牛可不是为了宰了卖新鲜牛肉，只赚几两的辛苦钱的。
爷爷，我不卖新鲜牛肉，我要炮制一下再卖才能卖个好价钱，我说了明年五郎小七的学费就靠卖这牛挣了，明儿个要早点准备起来了。
沈小文这次决定走富人路线，牛肉本身价格就贵，所以一般人家都舍不得买的，还不如挣有钱人的银子。
沈老爷子看沈小文心里有成算的样子就说道:那好，明天一早我就叫宰牛的来，等会和家里人说一下把盆子开水都准备起来。
于是沈老爷子就安排去了。
第二天沈小文睡得正香就被外面牛叫的声音吵醒了，宰牛要把牛敲晕才好放血，力气不够要敲好几下，这老牛敲了几次才敲晕过去，沈家的男人抓着牵牛的绳子看牛晕了终于松了口气，这个要是没抓好容易被牛顶了或者踢了可就麻烦了。
沈小文听着外面吵吵闹闹的也睡不着了，就起床洗漱好出去看热闹，一出门就被杨氏叫去厨房烧水吃早饭，等沈小文吃完早饭牛已经处理好了。
你家这牛皮还要不要？不要就卖给我吧！那宰牛的问道。
秦氏听牛皮还能卖钱就问道:这牛皮你给多少钱啊！1两银子你看行吗！都是差不多这个价。
行，你拿走吧！秦氏乐呵呵的说道。
没想到这牛皮还这么值钱。
沈小文要吐血了，现代牛皮卖这么贵，没想到这里这么大一块皮才值这么点。
唉！算了，反正留着也没什么用。
请人宰牛要2两银子，沈小文就付了1两银子给他。
接下来一家人就开始各自忙活起来，杨氏柳氏把牛血煮起来，牛头牛杂煮熟了，沈忠沈孝大郎把牛肉牛骨分开，等分好后沈小文叫沈忠称一下有多少斤牛肉，沈忠沈孝一起抬着，大郎记秤最后得出有332斤的牛肉。
村里杀猪啥的都会请里正和村老吃杀猪宴，宰牛了肯定也要请的，沈家是外来户要想一直在李家村自然更要请了，于是中午又是沈小文大显身手的时候了，沈小文的手艺一家人都很是期待。
沈家人烧菜都不放辣，沈小文以为家里人不会吃辣，直到上次在镇上沈忠吃面的时候放了一勺辣椒酱才知道家里人是会吃的，只是秦氏节省把家里种的辣椒都卖了。
但是烧牛肉没辣椒怎么行，于是沈小文给了杨氏1两银子，让她去村里多买点辣椒。
沈小文也开始准备中午的饭菜，把牛骨煮一下去血水然后再放瓦罐里慢慢炖，腌制了几斤牛肉，等杨氏买了辣椒回来，小银也把白菜，萝卜和豆芽洗好了。
一个多小时母女三人就把晌午饭做好了，人也已经都到齐了。
宰牛宴沈小文烧了五个菜，有香辣的水煮牛肉,一大盆毛血旺,鲜香嫩滑的小炒牛肉，怕有人吃不惯辣的又烧了红烧牛腩，牛骨萝卜汤。
一大桌子菜看得口水都要流出来了。
哎呦！我老头子从来没吃过这么丰盛的宰牛宴！沈老头，还是你家大气啊！众人还没吃就已经纷纷夸奖了，一般农家的杀猪宴就一个荤菜而且量少，像沈家这么大量的是头一份了，等开吃以后众人就顾不得了，实在是太美味了，一个个吃的筷子不停，吃饱喝足离开的时候还一直夸着好吃，沈老爷子只觉得今儿个真的是太长脸了乐了一下午，而秦氏看见一顿吃了这么多肉心疼了一天。