第二天一大早清雅茶楼开门没多久，一波又一波的人就成群结队的来了，一进来就嚷嚷着赶紧点单，吃完早饭还要斗棋呢！早饭是不可能吃炸鸡那么油腻的东西的，灌汤小笼包，烧麦和饼就卖得特别好，连沈小文放在小炉子上熬了好久准备自己店里的人当早饭吃的鸡肉香菇粥都被这些人闻到味道买去吃了，于是店里的人都饿着肚子就得先忙活起来了。
等一帮人吃饱喝足开始斗棋，店里的人才轮着赶紧去厨房随便吃了点。
沈小文看这些书生昨天玩了一天了还是一个个激情澎湃的，连看人家下棋的都激动的在旁边不时的点评，明天很多人就要去书院了，说不定今天还要下到很晚，半大小子吃穷老子，这些人胃口这么好，就这一天三顿吃店里这么几样东西也不行，得赶紧想点别的能吃饱一点的吃食。
沈小文想了想夏天吃什么好呢！突然想起前世自己夏天最爱吃的凉皮，立马跑去厨房忙活起来。
这做凉皮的面浆水要放置几个小时，那可要早点做，晚饭才来得及拿来卖，于是沈小文赶紧叫吴婶刘婶一起揉面跟着她一起学做凉皮，沈小文做的是洗面凉皮，洗完的面还可以蒸出面筋，现在还早，等下把面洗好再出去买点豆芽黄瓜辣椒就行。
很快三人就洗了三大桶面浆水，沈小文把面筋蒸好吊在井里，就出去买配菜调料了。
果然如沈小文所料，今天这些人还真的是一天三顿都在店里解决了，而且今天来了更多的人，特别是晚上这边太凉快了，好多人都来这边纳凉吃晚饭，许多有钱人当然不会去吃路边摊，听说这边开了一家茶楼做的吃食不错就来了好多人，店里一时生意爆满，沈小文添了几张以前留下的桌椅还是不够，一楼大厅根本就坐不下了。
很多有钱的人就选择去了包厢，沈小文当时规定了包厢要消费二十两才可以使用，昨天都是为了斗棋来的就根本没人进去过，而这些人进去一时被包厢里的场景惊艳到了，因为是晚上，包厢里点的灯笼，那些假花看不真切，更加显得惟妙惟肖，栩栩如生。
等吃食一个个上来，众人只觉得不虚此行，这家店的小吃做的还真的是好吃，很多人都很疑惑这店吃食做那么好为什么要叫茶楼，沈小文也没想到会这样，这怎么卖着卖着就变成都卖吃食的了，这茶水因为没什么特色反而喝的人少，都是渴了点一杯当水喝的，管他呢！反正能挣银子就行，沈小文只能这么安慰自己。
幸好早上沈小文做了许多的凉皮，不然这么多人食材又要不够卖，今天又是比到很晚才分出胜负，获胜的是一个叫王生的人，许多人都问店里还办不办斗棋比赛了，沈小文想着既然斗棋可以招攘客人为什么不办，就说书院下次休沐的时候还会举办，一行人一听兴高采烈的走了，嚷嚷着下次一定要获胜。
接下来又是一家三口激动的数银子的时间，今天比昨天赚得更多，居然挣了三百六十八两银子，一家人都很是开心，不过想着明天就没那么多人了，沈小文和吴婶刘婶吩咐了明天要减一半的量就回去休息了。
开业第三天，没有斗棋比赛，早上就没什么人光顾了，中午天气炎热很多大户人家就不愿意出门，叫了小厮带了自家的食盒过来店里买吃食，基本上都是要吃炸鸡和凉皮的，虽然中午店里没几个客人，幸好外卖的多，生意也还算不错。