第82章 兔兔

2025-03-31 15:29:08

陆绪也有些诧异,不过很快歉意开口。

抱歉,是我先前没考虑周全。

姜至摆摆手,嗔怪他一眼。

他们都是第一次走广阳官道,压根没想到这个官道和其他官道不同。

一个客栈食铺都没有。

姜至算了算时间,此时他们的路程才走了三分之一,便是到大半夜也是没有落脚吃饭的地方。

住宿好说,到底怎么解决吃饭问题呢?姜至思索了几秒,视线蓦地落到角落里一小箱子精致的瓶子上,眼睛亮了亮。

有了!夫君,不如我们停下歇息片刻,我带了锅,车上还有调料。

黄铜锅是潘琳儿着人特意打出来送她的,异常好用。

她想着会在广阳多少待一段时间,便带上了。

至于各种调料,则是因为陆昭来之前不知怎么对厨艺起了兴趣,喊着也要学着做饭。

姜至就派人给他打了一套的小厨具,还有各种调料瓶,里面都是真实材料。

陆绪立刻明白她的意思,笑道。

娘子稍等,我和星越去去就回。

好。

姜至忙不迭点头,叮嘱道。

夫君小心。

陆绪颔首,吩咐阳渚留下保护,和星越起身离开。

趁这会功夫,姜至找了石块把锅支起来。

阳渚则在附近捡了一大捧木柴。

万事俱备,只欠陆绪和星越的食材啦。

姜至搬了把小板凳坐在锅前等着。

陆昭和陆知闲也学着她的样子坐着。

陆绪和星越回来的很快。

娘子,给。

他把打来清洗干净的猎物和果子摆在姜至提前铺好的桌布上。

姜至低眸去看,瞬间大喜。

短短时间内,陆绪带回来的食材非常可观。

有三只兔子,有两只野鸡,还有红色小果等等。

他这段时间跟着姜至认识了不少新奇蔬菜,带回来的甚至还有蘑菇和青辣椒。

姜至对其他的兴趣一般,看见红色小果兴奋起来。

她认出那是前世都不曾常见的野生山莓,没忍住擦了擦吃了一个。

娘子喜欢吗?陆绪问道,他还是第一次见她对一种水果这么热衷。

美妙的口味在味蕾迸开。

姜至不由得弯了眼。

喜欢。

酸酸甜甜,她的最爱!她重新拿起一个,擦拭干净,喂到陆绪嘴边。

夫君尝尝看。

陆绪笑了笑,红唇微张含住。

好吃吧?姜至见他嚼了两下,表情越发舒展,拿起两颗递给腿边一边一个扑闪着大眼睛的崽崽。

嗯。

好吃。

陆绪回答,看山莓数量不多了。

知她喜欢吃,吩咐星越。

树林里还有。

星越,再去取一些回来。

是。

星越应声,闪身不见。

陆绪又拿出一个水壶,把野生山莓小心一颗颗捡起来放进碗里清洗干净。

姜至琢磨着开始做饭。

四个大人,两个孩子得多做一些。

不过有调料在,什么都好做。

兔子可以做成冷吃兔,烧烤兔和泡椒兔。

冷吃兔需要剔骨,兔肉必须仔细去除腹腔内多余的油块,剪掉尾部骨头,清洗干净,剁成拇指第一节大小的块。

陆绪洗完山莓立刻给她,抬手拿起匕首开始剔骨,剁成小块。

阳渚也不闲着,生火烧水。

他三下两下就把兔肉剔好,姜至看了看满意点头。

先把兔肉泡水,轮换着水,直至清洗到看不见血水,沥干水分。

没有葱姜蒜,但是有陆昭专属的葱姜蒜粉。

姜至往兔肉里加入姜葱蒜粉,加入五香粉,胡椒粉和适量淀粉,生抽拌匀,先腌制着。

转去处理第二只兔子。

第二只兔子用来烧烤,不需要彻底剔骨。

但需要把兔肉筋膜去掉,用小刀把兔肉划开。

姜至依旧先加入葱姜盐粉,然后再加糖,五香粉,花椒,孜然,倒入一大碗水混合制成卤水。

接着把整只兔子放进卤水腌制,时不时翻动使它充分腌制入味。

再去处理第三只兔子。

第三只兔子泡椒,做法比较复杂。

原本的泡椒兔是需要用到兔肉,二荆条 ,泡姜 ,泡椒 ,花椒 ,食用油 ,食盐 ,酱油 ,香醋 ,胡椒粉 ,黄酒,干辣椒 ,豆瓣酱 和老姜大蒜 。

不过受限于在野外,材料少也可以做。

她把兔肉切片洗净,加黄酒,酱油腌制上。

趁这个腌制时间姜至去看最开始的冷吃兔。

冷吃兔还用得到红辣椒,姜至没有,只好用红辣椒粉做代替,青椒她打算用在泡椒兔。

黄铜锅大火把油烧至七成热,直接加入腌制好的兔兔,煸炒到变色。

再少加着柴,等火稍小,放入冰糖,一大把花椒,三四片陈皮,两片香叶,两个八角,继续翻炒2分钟左右。

等时间差不多了,添柴加大火,倒入提前准备好的辣椒粉和辣椒水。

至大火烧开,再倒入四五勺生抽,大火继续熬,期间一直翻炒。

再加入适量辣椒粉,盐和花椒粉继续翻炒。

姜至见重要步骤都做了,便交给阳渚翻炒。

在折回去看腌好的烧烤兔。

烧烤兔腌好直接用干净的铁叉架起上火烤。

一边烤一边刷油和糖水。

这个姜至就交给星越了。

最后她才去做泡椒兔。

黄铜锅放大量油,将兔肉放油内炸至金黄色。

炸好后控油,铲出装盘备用。

姜至把油盛出一部分,看了看只泡了一小会的青辣椒。

虽然只泡了一小会,但味道已经稍微出来一点。

她把剩下的底油烧干水分,倒入泡好的青辣椒,放入干青花椒粒蒜粉和葱粉一起翻炒一分钟。

接着倒入滑过油的兔肉与调料混合、翻炒两三分钟。

放入辣椒粉翻炒,等翻炒到混合均匀,辣椒香和青椒香直冲鼻息时。

倒入清水,大火烧开。

等汤汁收浓到自己喜欢的程度时放入姜粉。

姜至喜欢吃姜,多放了一些。

大半个时辰过去,三样不同做法的兔jojo子菜同时出锅。

姜至一一给摆好盘,用的是陆昭的小盘子,用了无数个。

虽然兔肉和盘子相衬着看起来可怜兮兮,但不同兔肉的香味各异,勾的人直咽口水。

陆昭舔了舔唇,趴到桌前,眼睛直勾勾盯着整只烧烤兔看了看,艰难离开,礼貌询问。

娘亲,宝宝可以吃嘛?可以。

姜至用匕首一刀刀片成长条,递给他。

大家也吃吧,凉了就不好吃了。

是,谢谢夫人。

是,谢谢夫人,谢谢主子。

星越和阳渚两人应道,迫不及待端起盘子。

冷吃兔甫一入口,阳渚仿佛直接被冻在原地了,一动不动,只有嘴机械咀嚼着。

他边嚼,边发誓:这道菜是他吃过最好吃的兔肉。

夫人可太厉害了!一旁的星越吃的超大口,所有的心神全放在眼前三只兔子身上。

阳渚咽下嘴里这一口,忙接着去夹,生怕落星越之后。

直至他吃过了桌上三个菜。

他发誓桌上每一道菜都是他最爱的兔肉做法!陆昭和陆知闲也吃的满嘴流油,小脸鼓鼓囊囊的,一刻也不停。

他俩可以自主吃饭,姜至专心吃自己的饭,时不时被陆绪投喂山莓,一顿饭很快就过去了。