范明天低着头恭敬道，好的小姐。
颜卿依围着蒸馏器看了好一会，而蒸馏白酒的过程便是将蒸锅放入水，盖帘，再屉布，加热至开锅冒气，控制火候，将酒醅顶汽撒入。
将盖子盖上，打开水，白酒经冷却流入酒罐子中。
看着工人熟练的动作，颜卿依满意点点头，不枉费她花了大量的时间来培训。
范明天小心翼翼抬眸，生怕颜卿依不满意，见她微微上扬的嘴角，范明天提起心这才稳定下来。
颜卿依勾唇道，你让里面做事的人多注意人身安全，要是出事可不是小事，工作时候你要多费点心督促。
范明天：是，小姐！颜卿依前脚离开酿酒作坊后脚进入制作白糖的作坊，李四早早就在门口等候多时，颜卿依眉头一挑，白糖提炼怎么样？在古代一般没有白糖，而这里一般都是用甘蔗制作的甘糖。
从甘蔗中榨出甜味来，作为调味料，或者是将其冷冻成白砂糖。
所以颜卿依对白糖制作还是十分关注的。
李四侧着身子，小姐，要不您进去看看？听闻颜卿依抬腿走了进去，只见作坊中间有着几个大石磨，这是用来把甘蔗或者甜菜压榨出来的重要工具，在这里没有压榨机，一切都要依靠人力输出，颜卿依看到村里的壮汉把洗净的甜菜放在上面研磨，另外几个大石磨把甘蔗汁研磨出来。
随后进入下一道工序，这时就有大娘把这些研磨出来的甘蔗汁清洗出来。
像刚压榨出来的，这只是浑浊不清的，除主要成分蔗糖外，还有许多杂质。
清洗蔗汁主要把蔗屑、泥沙和胶体物质分出来。
随后工人将沉淀分离，经过一夜时间就能获得清澈透明、色度低的汁。
颜卿依往里面走去，这就看到有不少的工人正在把蔗汁蒸发，他们看到颜卿依过来，有些惶恐，生怕自己有哪个工序做得不到位。
颜卿依问道，你手头上这些就是蔗汁经过蒸发浓缩后成为糖浆？工人紧张道：是啊！颜卿依笑着说，你这工序十分重要，好好干，到时给你奖励。
谢谢村长。
颜卿依笑了笑，而煮成的结晶。
还要经过降温冷却，得到了粗糖，之后在把粗白砂糖再经干燥，筛分，这才能成为白花花的白砂糖。
颜卿依来到成品处，看着锅里的白砂糖十分开心，显然白砂糖的提取她这个作坊成功制作出来了，以后就能源源不断进账。
李四有点忐忑问，小姐，我们做的白砂糖怎么样？颜卿依鼓起大拇指，很好，这月俸禄给你涨三两银子。
李四惊喜万分，多谢小姐，多谢小姐！小姐这一涨直接涨了两倍，他就没见过有比小姐还要大方的东家，现在小姐就算赶他走，他也不会走。
颜卿依笑意盈盈望着他，她只是把过程告诉了李四，而李四能做成这样，显然背后有付出很大的心血。
颜卿依刚走出作坊，就看到之前沈大海、钱正、孙辉等人一脸着急在远处大喊。
颜卿依眉头一挑，他们这是?见他们一脸着急，颜卿依大步流星朝着他们走去，你们这是？沈大海，颜姑娘，你货还有吗？颜卿依勾唇，什么货？自己可是做正经买卖的人。
沈大海焦急开口，颜姑娘，你就别开玩笑了，我是说你手头上的白酒！哦，原来是白酒啊，我还以为是什么呢？颜姑娘，你手头上还有多少白酒我全要了。
此时钱正站了出来，沈掌柜，你好大的口气。
话音刚落，他话题一转，颜姑娘，你手头的白糖还有没有，我全包了。
沈大海气笑了，他还以为他想干嘛呢，还不是打着和自己一样的主意。
钱正脸上却没有一丝尴尬，神色自若站在一旁，颜卿依勾唇轻笑，有是有，就怕你们手头上的银子不够。
随即开口，我这次不要银票，要银子或者黄金才行。
三位掌柜面面相觑，沈大海诧异开口，颜姑娘，这次怎么要用银子？颜卿依笑着说，我就想感受一下，家中有不菲银子是什么感觉。
哦，原来这样。
沈大海眼眸深处闪了闪道。
你们先准备银子再过来我这边拿货吧！行！三人一走，颜卿依立即坐上自家马车朝着县里跑去，一路上她直奔银庄。
半小时后银庄到了，颜卿依抬头看了一眼，里面一片祥和，没有挤兑的现象，颜卿依猜想这一切可能是消息还没传到这边吧。
不过话说，楚阙行是怎么快速知道各地消息的呢？颜卿依想起第一次见到楚阙行时，他一直自称本猴本猴的，现在想想应该不是猴子，该不会是所谓的诸侯吧？是了，除了这个，谁会那么白痴自称猴子呢！颜卿依摇摇头收起脑海里乱七八糟的念头，走进银庄里头，找到银庄的掌柜，直接跟他说要兑换五万黄金，银庄掌柜明显呆愣一下，这位小姐，你确定需要兑换这么多银票吗？这要是兑换出来，可不太安全，要不你再考虑一下？颜卿依点点头，不用考虑。
见颜卿依态度坚决，银庄掌柜狐疑看了她一眼，心想，西楚王自称为王这个消息应该没这么快传出去吧，这眼前这小姑娘这是怎么一回事，要知道他这银庄全部现银加起来也不过十几万黄金，小姑娘这一换，他这银庄银子就要被换走了快一半，要是出现点意外，他这个银庄境地这就危险了。
小姑娘，银票你带着多方便啊，你说你一个小姑娘身上带有这么多现银，很容易成为别人打劫的目标的。
掌柜苦口婆心劝道。
你该不会不想给我换吧？不不不，换肯定可以换，我这么大的一个银庄怎么可能不能换银子呢！掌柜连忙开口答应下来，生怕因为颜卿依的一句话影响到银庄。