第24章 酱香饼

2025-04-01 07:47:25

看白小米她们在摆摊。

贾江朝着她们走了来说道:小米,你们在摆摊啊。

嗯。

白小米只应了声别的没说。

贾江看了看她们卖的五香花生米说道:给我称点,我买,买三斤。

好嘞。

白小麦说完装了起来,装好她递给白小米称的。

白小米面无表情的称了起来,称完她加了点递给贾江说道:五文钱一斤,三斤十五文钱。

贾江取下荷包数了十五文钱递给白小米。

白小米接过随手放进了一边盒子里。

贾江提着五香花生米在原地站了片刻说道:小米,我有话跟你说。

有话跟她说?他想跟她说什么?白小米直视着贾江说道:有什么说吧,正好这时候没人来买五香花生米。

我们能去一边说吗?贾江望了眼白小麦说道。

白小米不快不慢的回他道:小麦是我妹妹,她没什么不能听的。

她这么说了。

贾江自然没好再让她和自己去一边说了。

他想了想说道:小米,你为什么不想成亲,是因为担心你妹妹他们以后没人照顾,还是你没看上我?既然他要问。

那她就说个明白。

白小米开门见山的道:我的确没看上你,我喜欢长得高大的男子,因为我觉得这样的男子更有安全感。

我可以保护你的,也可以和你一起照顾你妹妹他们。

贾江不死心的说道。

抱歉…白小米算是拒绝了他。

贾江心里别提多不是滋味了,他提着买的五香花生米头也不回的离开了这里。

看着他远去的背影,白小麦犹豫了下说道:姐,你真的不考虑他吗?他看起来还是挺好的。

你这丫头,你觉得哪里好了?白小米问。

白小麦想了下说道:他虽然长得不是很高大,但也有那么高,而且他对你挺执着的。

就这?我不管贾江是怎样的,反正我没看上他。

而且他家里人看我们的眼神,那妥妥的透着算计,这样的人打死我都不会嫁。

白小米这话一出。

白小麦没了语言。

……回到家。

白小米就捣鼓起了酱香饼,将买的面粉舀了大概一斤在木盆里,她从一边罐子里舀出两勺盐放到面粉里,搅拌均匀在水烧开后,加入开水烫起面。

烫好。

加凉开水搅拌起来。

搅拌成面絮状。

白小米洗了个手擦拭干净,揉了起来。

揉成光滑的面团。

白小米把面团放在盆里,用布盖了起来。

趁着醒面的时候。

白小米做起了甜面酱。

豆瓣酱、黄豆酱、辣椒酱她现在都有就差这个甜面酱了。

挑了个大一些的碗。

白小米在里面倒入适量的面粉,用筷子搅拌起来,搅拌到没有颗粒。

放到一边。

白小米刚准备洗锅,白小麦从外面走了进来。

白小麦刚刚上茅房去了,现在才回来,见白小米洗锅她问道:姐,我做什么?接着烧火,这次火不要烧大了,一直小火。

白小米一边洗锅一边说道。

好,我知道了。

白小麦坐下烧起了火。

待锅烧干。

白小麦往里倒了点菜油,在油热后她往里倒入之前搅拌好的面汤,匀速的搅拌起来。

随后往里加入酱油、糖,继续搅拌。

一直到粘稠她才停下来。

尝了下味道感觉还差点,白小麦又往里放了糖。

盛起来。

把锅洗干净。

白小米走过去看了下醒的面,她拿块了生姜清洗干净,削皮,切了起来。

切完又剥了点蒜切成片。

想到没有洋葱,白小米就用的家里的小葱和大葱。

全部切好。

白小米和白小麦换着用石臼将它们研磨细碎。

弄好放到一边。

白小米将做好的甜面酱与豆瓣酱、黄豆酱、辣椒酱一起一样舀了些倒在大碗里,随后加了点盐、五香粉、清水一起搅拌起来。

搅拌均匀。

白小米将里面的豆瓣酱研磨细碎,放一边备用。

她往锅里倒起了菜油。

油热。

白小米加入研磨好的葱姜蒜末,小火翻炒后加入搅拌好的酱汁,不快不慢的在锅里搅拌起来。

熬了一刻钟不到。

白小米把熬好的酱盛了出锅。

姐,好香啊。

白小麦不由得咽了咽口水。

白小米瞧着笑了起来:那是,你姐我做的能不香吗?等一会儿酱香饼做出来更香。

在面醒好后。

白小米继续揉了起来,揉了好一会儿她才停下,因为揉得久一些更光滑不说,口感也更劲道。

揉好切成大小一致的面剂。

白小米在板子上撒些干面粉,拿了个面剂,用擀面杖擀了起来。

擀薄擀圆。

白小米继续擀第二个。

全部擀好。

白小米挨个刷起了煎过的冷菜油,刷完她一一撒了一些椒盐粉,随后挨个从中心切半圆,慢慢的从一端卷了起来。

底部收口捏紧。

白小米一个用力,压成了一个饼子。

全部压成饼子。

白小米才继续擀的。

也是擀面杖只有一个。

不然白小麦都来帮着擀了。

白小麦讲道:姐,明天再买一个擀面杖回来吧。

白小米说道:今天就可以去买,晚些我们不是要去镇上接小弟吗?对哦,我都忘了。

白小麦笑了起来。

把所有的饼子擀薄擀圆。

白小米往锅里刷了层油,放入饼子反复的烙了起来,烙至两面金黄,她才往上面刷之前做好的酱。

一时间厨房里香味四溢,比之前都香。

做好一块。

白小米见自家妹妹很是想吃,却又忍着不说,她用刀切成小块,放到盘子里递给了她:吃吧,看看我做得怎么样。

姐,你也吃。

白小麦虽然很想吃但是却没忘记让白小米也吃。

白小米欣慰的拿起一块和她一起吃了起来,做好的酱香饼口感酥脆,层次分明,酱香浓郁,吃起来别提多好吃了。

姐,这吃食肯定好卖。

白小麦眼睛亮亮的说道。

我也觉得。

白小米觉得这酱香饼比自己原来做的差一点,但是在这古代能做成这样,也算是不错了。

在江夏他们回来后。

白小米给他们送了些,不过这东西她就没有教他们了。

半下午。

白小米和白小麦一起去的镇上接白小豆。