至于用工文书，在灶台弄完之后就已经签了的了。
王秀珍不知道这些，她也不在意这些，只看了一眼就放下东西到厨房忙活了，做饭的除了她和林芬外，江言还请了一个打杂的。
此时打杂的汪氏在摘菜。
林芬在切土豆。
注意到王秀珍回来。
她阴阳怪气的道：有些人的脸皮还真是够厚的，仗着给人点恩惠，就为所欲为。
王秀珍可不惯着她：我的脸皮可比不上某些人的脸皮，别人都说了不教了，她还一次又一次的提起。
真是不知道是听不懂人话，还是原本就自私自利惯了就想着自己！你…林芬气得脸都黑了。
汪氏也是听说了一些事的，看她们妯娌吵起来，她在旁边没出声。
她可不想得罪她们，丢了这活。
毕竟帮着谁都不好。
孙氏抱着江然进来正好来正好听到她们的对话，她沉声道：你们俩吵什么吵，既然都是帮着大丫做事，那就好好的做。
不然大丫不要你们，我可管不了。
娘说的是，我一定好好做。
王秀珍没有生孙氏的气，因为她知道她这是在敲打林芬。
并不是针对她。
二十一个人好几个一起教，江言她们没多久就教完了。
接下来。
江言没让江灵她们动手，让她们就在旁边看。
监督他们做事。
谁做得有问题就提点谁。
谁要是偷懒就跟她说。
未免出问题，接下来的日子江言她们都没有去镇上，铺子全权交给苏吉祥他们打理，期间请了三个打杂的帮着一起忙活。
工坊在她们的看顾下是没出问题。
苏吉祥他们那边也没出问题。
镇上卖猪肉的却出了问题。
苏老大今天去镇上拉肥肉和猪油，回来一块都没有带回来。
大丫，镇上那些卖猪肉的屠夫说了，你这样子导致他们剩下的肉不好卖。
说，你要买就买整头，不然他们就不卖给你了。
孙氏闻言气愤的说道：做猪油皂又不要瘦肉这些，这要是买岂不是一天要买好几头，谁有那么多钱去买！他们怎么能这样子！苏老二也感到不平。
不过他很快冷静下来：大丫，瘦肉这些能不能做别的呢？可以。
江言回答道。
太好了，那…孙氏高兴不已。
林芬在旁边撇了撇嘴，死丫头有那么多致富的点子，也不分点给他们。
当真是不把他们当亲戚！江言没有注意林芬的表情，她接过孙氏的话道：姥姥，虽然可以做别的，但我不打算惯着他们。
他们不卖就不卖吧，我们自己收猪自己杀，自己做来卖还投得便宜些。
那什么时候开始收？苏老二问。
江言思量了下说道：现在这天气，猪肉放不得，这样吧，等我从镇上回来，再开始收。
她一个人去的镇上。
来到铺子。
江言喊着苏吉祥就出了铺子。
苏吉祥走了没多会儿就问了起来：大丫，你什么情况，今天工坊不忙吗？江言把之前发生的事告诉了他。
苏吉祥的眉头一下皱了起来：他们怎么能这样？那你打算怎么办？要是以往。
他早都冲动的说要去找他们了。
现在经营了铺子一段日子，苏吉祥比之前沉稳了许多，不在冲动行事了。
江言看了看远处说道：他们这样，我当然不会惯着。
我打算不买他们的了，我准备自己收猪，不过瘦肉这些得想办法用掉。
所以我打算做点别的，等下让你去买瘦肉，我去买别的。
好！苏吉祥爽快的应了下来。
现在家里的日子越过越好，他只觉得生活越发有盼头了。
两人分开后就各自买起了东西。
买好。
他们在集合的地方集合后就坐着牛车回了铺子。
回去没休息。
江言就一个人忙活起来，因为苏平安他们有自己的活要做，她就没喊着他们帮她了。
将买的六斤瘦肉切下四斤剁成小碎末儿。
香菇剁成碎末儿。
又切了点姜末、蒜末、葱末。
江言才开始洗锅、放油、下葱、姜、蒜、香菜、萝卜、香叶、桂皮、八角、花椒粒儿全部炸干后捞起来。
闻着飘出来的香味，苏平安他们都不由得看了过来。
来铺子里吃东西的食客也询问起来。
得知江言要推出新的吃食，一个个都很期待。
纷纷询问多久能吃到。
江言笑了笑回道：要不了多久就会售卖，大家想买的可以过几天来问问。
这样吃食就这么吃有点咸，拿来拌面拌饭才好吃。
听说能买回家拌面拌饭，一个个都很高兴，因为这样回家也能吃到好吃的了。
与他们聊了几句。
江言进去继续忙活起来，将切好的肉末倒入锅中，她小火慢慢的翻炒起来。
在油炒清后。
江言看差不多了，这才倒入香菇末继续翻炒，随后加入自己熬制的料酒，四两的辣椒面和半斤黄豆大酱继续翻炒起来。
炒到香味四溢。
江言又往里放了些酱油、自己秘制的蚝油、盐、糖，还有自己研磨的提鲜的粉末。
翻炒几下。
江言接着往里倒入姜末、蒜末、葱末，芝麻、花生碎。
大丫，你这太香了，香得我好想来几碗饭。
苏吉祥笑呵呵的说道。
江言眉眼带笑的道：可以，晚上你就能吃到了。
做好猪肉酱见铺子里还有客人。
江言送了些给他们尝，一个个尝后现在就想买。
江言想了想只买了一些给他们，剩下的打算拿回家晚上大家一起吃。
做好猪肉酱。
江言并没有消停下来，她将剩下的两斤瘦肉去筋去膜切块，往里放葱、姜、香油、自制的料酒、清水煮两刻做钟捞起放在一边冷了起来。
待肉冷却。
江言把它们放到油纸袋里用擀面杖均匀的敲打起来。
这样一来。
瘦肉才好撕碎。
苏吉祥他们不知道江言要做什么，忙活完就来帮着一起撕。
全部撕好。
江言开始往里放盐、糖、油。
搅拌均匀。
江言洗干净锅，用小火低温慢慢的烘烤起来。
炒到五成干。
边烤边搓。
这样出的绒就更加的细腻。
炒到七成干。
江言和苏吉祥他们换着用石磨和石杵搅打。
一直到看起来细腻。
尝起来入口即化。
江言才没让他们在搅打了。
尝尝看。
江言用勺子舀起一些让他们尝。