再有十天,就是中秋了。
顾涟打算今年的中秋,自己做月饼,糊灯笼。
于是去府城买了自己所需要的材料,提前七天开始准备。
顾涟没想到自己师父,居然是个做灯笼的高手。
只见他第一步,先是制作骨架,选用可以弯曲的竹枝搭成结构,连接的地方用细线绑紧。
第二步,制作灯身。
顾涟买了几种颜色的灯笼纸,裁成契合灯笼骨架的长宽,糊好后,再用窄条的仿绫纸上下镶边,看起来非常高雅。
顾奶奶带着小包子,用剪刀剪出各种花样,然后贴到灯笼上。
顾涟则是按照前世在小视频中,看到的制作方法,做了多种款式的小灯笼。
有莲花状的,兔子的,马儿的,展翅高飞小鸟的,各种水果形状的,做了五六十个。
顾大夫这里就做了常见的三种,有圆形的,八角宫灯形的,圆柱形的。
虽然花样少,奈何颜色多啊,五颜六色的灯笼纸糊上去,到了夜晚点上蜡烛,跟谷里的百花相呼应,那景色别提有多漂亮了。
做完灯笼,还有两天就到节日了,顾涟祖孙才忙着做月饼。
以前大家吃的都是五仁馅的,今年打算做多一种豆沙馅的,一种南瓜蛋黄馅的。
首先是做豆沙,两斤红豆,四斤清水,半斤红糖,四两麦芽糖,半斤食用油。
放到锅里煮三刻钟,再把煮熟的红豆放到锅里不停的翻炒。
加入麦芽糖、红糖和食用油,炒干水分,直到变成细腻的豆沙为止。
再就是南瓜蛋黄馅,五斤老南瓜,四两食用油,三两麦芽糖,二两红糖。
老南瓜削掉外皮,去掉瓜瓤和南瓜籽,切成小块隔水蒸一刻钟,然后吧蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥,放区锅里,食用油分3-4次加入到南瓜泥,开中小火翻炒。
南瓜泥炒到水分变干一点之后,加入麦芽糖和红糖继续翻炒一会,南瓜泥炒到成团不沾铲子就成功了。
三种馅料都准备好了之后,面粉加上油,糖,水按比例和好,分成一小团一小团的,包上馅料,最后放饼印里按压,一个个精巧的月饼就做出来了。
由于没有前世那种烤箱,顾涟做的月饼只能放到锅里,用小火慢煎而成。
豆沙馅月饼刚出锅的时候,顾大夫还有小包子不管还烫手,一人拿了一个就塞进嘴里,边吸气边吃,完了又眼巴巴的看着南瓜蛋黄馅的,觉得下一种会更好吃。
等所有月饼都烤完后,顾大夫,小包子两人也就吃饱了。
最后打着嗝评论,顾奶奶喜欢南瓜蛋黄馅的,顾大夫喜欢豆沙馅的,因为够甜,小包子两样都喜欢,只有顾涟吃五仁馅的。
中秋这天,顾奶奶一早就起来放了鞭炮。
这声音,把山谷里沉睡的动物都惊醒了。
午饭过后,开始杀鸡宰鱼。
鸡是野鸡,顾涟打的,一共六只,一家人两只,两只猛兽各两只。
鱼是水塘的,白闪闪叼来的,一共十二条,顾涟一家两条,长睛两条,剩下八条都是它的,这是白闪闪自己分配的。
长睛又是标志性的猎了头野猪,顾涟十分怀疑,她要是一直在这里住下去,林子里的野猪会被这头贪吃虎弄绝种。
去水塘处理野猪的时候,顾大夫遇到几只野鸭,被她逮了两只,准备晚上做盐水鸭。
其实她想吃前世的广东烤鸭,奈何自己不会做。
今年中秋的晚饭那是十分丰盛,鸡鸭鱼肉,还有顾奶奶自己种的菜心,豆角也可以吃了。
所有食材处理好之后,把野猪的四条腿砍下来跟黄豆炖,身子才拿来烤;六只野鸡用泥巴裹上,做叫花鸡;自家吃的两条鱼拿来做了红烧鱼,两兽吃的它们死活要烤着吃。
所以等所有菜摆上来的时候,满满一桌。
大家吃的自然是无比满足,顾涟甚至给长睛和白闪闪两只猛兽,各自灌了一斤顾大夫亲自酿的桃花醉。
于是,顾涟眼睁睁的看着,就喝了这么点酒的一虎一蟒,软趴趴的醉倒在地上,长睛摇摇晃晃的站起来,走出了白闪闪的蟒步,最终走了两米就趴下了呼呼大睡了。
白闪闪还好,歪歪扭扭的爬回到水塘,噗通一声沉到水底不见踪影了,顾涟好怕醉酒的它会被淹死。
天黑下来之后,大家把灯笼全部点上蜡烛。
一百多盏灯笼五彩缤纷的挂在屋檐下,树枝上,石壁上,真的是美不胜收。
接下来就是今天的重头戏-赏月,祖孙俩搬了一张桌子到空地,设香案,摆上现有的花果。
水果做成宝塔的形状,摆了两盘,中间供着鲜花,两对大红蜡烛燃起,月饼放在最前面。
祖孙俩点了三炷香,插到香炉里,边烧月光纸,边念叨祭文。
念完之后,倒了三杯清茶就算完毕了。
大家坐下来,顾涟把月饼切成八小块,一人一块,边喝茶边品尝。
然后大家玩起了猜灯谜游戏。
一百多个一看,灯笼,每个灯笼都有个谜语,猜中一个谜语就得一个红包,里面的银子有多有少。
多的有一两,少的一文。
谜题和答案顾涟师徒各写一半,自己写的不能猜。
小包子兴致勃勃的拉着顾涟,带着顾奶奶和顾大夫,先是来到顾涟出的谜题处,随手摘下一只灯笼的纸条,顾涟定睛一看,上面写着:月下美人_打一植物。
顾大夫开始猜美人蕉不对,顾奶奶猜凤尾竹,也不对,想了一会,顾大夫脱口而出昙花两字,这下子才猜对。
把灯笼上吊着的红包取下来,打开一看,居然是最高的奖励_一两银子。
于是开心的又来到另外一个灯笼前,纸条上写着:一团幽香口难言,色如丹桂味如莲,真身已归西天去,十指尖尖在人间(猜一瓜果)。
这个顾大夫一下就猜出来了,是佛手,小包子高兴的拍着手掌,直夸师公好棒,师公好厉害,喜得老头子把全部奖励都给了他。
最后顾涟这边的谜题,顾大夫猜对了十个,小包子两个,顾奶奶一个。
然后才转战到顾大夫出的谜题处。
就这样,猜到半夜才散去,连东西都没来得及收拾,就爬到床上睡觉去了。
睡梦中顾涟念了句千古名诗:但愿人长久,千里共婵娟。