自从买了新房子，搬出去住之后，顾涟开始了每天去王府做供奉的日子。
虽然每天都要去一趟，也不过是帮谢璟瑞把把平安脉，隔几天开一张专门给他调理身体的食谱，然后没有什么事的话，就可以回家了。
这样一来，顾涟就有许多闲暇时间，她准备或盘或租一个店铺做点营生。
因为靠她做王府供奉，每年一百两银子，养不活一大家子。
所以跟刘绣一说，她立刻同意了。
刘绣以前看着是个文文弱弱的女子，自从遭遇这个祸事之后，又失去了丈夫，现在变得很坚强。
她觉得自己一家不应该靠着顾涟养活，虽然公公临死前拜托她照顾，她也做到了。
自己一家如今平安的来到西北，又有了容身之处，现在可以考虑一下该如何生存下去的问题了。
梁家老的老，小的小，只有靠自己。
只是从前有公公开的火锅店，一家人过着小富即安的日子，没有任何能力做其他营生，更别说耕田种地了。
如今顾涟一提这个话题，刘绣就觉得机会来了。
两人商量之后，还是觉得开回火锅店的好。
正所谓从哪里跌倒就从哪里爬起来，虽然这些年天霸城也有火锅店，不过顾涟相信自己得火锅配方才是最正宗的。
决定之后，就是选地址了。
顾涟出钱出配方，刘绣管理店铺。
刚开始刘绣的意思是她给顾涟做掌柜，每个月领月钱。
顾涟不同意，最后的结果就是，开店的总额刘绣出一成，钱从分红里面扣，扣够了以后她那一成分红才可以拿到手。
而且因为她是掌柜，每个月发十两月钱。
刘绣知道顾涟在照顾自己，也不推辞了，十分爽快的答应。
只在心里暗暗发誓，日后努力把店铺管理好，让顾涟放心的做自己的事情。
梁老太太几人知道她们两个的打算，也十分支持。
有个营生赚点银子，总好过大家一起坐吃山空。
就这样，两人一有空就满城溜达，观察了半个多月，终于选择在城南的观前街买了个铺子。
这里离她们的宅子不算远，坐着马车大半个时辰就到了。
一条街有两个酒楼，但是这两间酒楼都没有做火锅，另外还有几家小饭馆。
顾涟她们买下来的铺子不是很大，上下两层，总共可以摆下三十桌的样子。
后院有一口井，一个大大的厨房，还有两间房间，以后可以给不回家的员工住。
接下来就是装修了，顾涟选择把火锅店的风格偏现代一点的，一楼十五张桌子，有适合一家大小坐的；有三五好友来聚餐的；有两人桌的；二楼设计了八个包间，按照二十四节气，取了其中八个来命名。
依次是：立春，谷雨，立夏，芒种，秋分，霜降，立冬，冬至。
做完这些，剩下的顾涟做了甩手掌柜，全部交给刘绣。
只是偶尔出出主意，等店面装修到一半，就过年了。
她们今年经历过的事情，可以说是九死一生。
如今在西北，过了一个没有男主人的年。
除夕这天一大早，顾涟依旧是到王府给谢璟瑞检查身体。
经过快两个月的调理，它的身体恢复迅速，现在跟正常人没有什么区别了。
还因为吃了丹朱，比其他人更加健康，谢云澜大喜，等她离开王府的时候，让艾总管拿了五百两银子给她，说是奖励她这段日子对小世子细心照顾。
还赏了两匹素锦，三匹四喜如意云纹锦，一套金镶红宝石头面，可谓是比较贵重的年礼了。
顾涟接过，朝着谢云澜院子的方向道了谢，喜滋滋的拿着东西回家。
买了宅子和铺面，装修又预订好了价钱，如今她身上的五千两奖金，还剩下一千两银子而已了。
今天谢云澜给的五百两银子，让她的银口袋又鼓了一些心里感叹着，攀上有权有钱的王爷就是好啊，一下子就让自己的经济宽裕了许多，日后要多多拍他马屁才行。
回到家里已经是中午了，寥寥吃了几口饭，留着肚子等晚上的年夜饭呢。
由于西北常年处于低温状态，最高的温度只有二十度左右，而且只有五个月的时间，所以这里的人大多都是吃羊肉。
西北这边的羊叫做波尔山羊，是大型肉用山羊品种。
具有耐寒冷，繁殖能力强、生长速度快、体型大、出肉率高、肉质好的特点。
正常两年产三胎，三年产五胎，一胎两到三只，所以这边的牧民都是养殖这个品种。
地里种的是耐寒的小麦，一年只能种一次，粮价就比内地的贵一两文。
普通大米又比小麦贵了两倍，要三十文一斤，更别说那些啥碧粳米，血糯米，香米这些了，不是一般有钱人家吃的起的。
不过再贵，顾涟今天的年夜饭主食，她还是选择了米饭。
实在是好久没有吃过了，趁着今天过年，好好吃一顿。
菜的品种不多，买了一头一百斤左右的羊。
羊肉片的薄薄的拿来打火锅，做了道羊杂炖萝卜，羊血肠，焖羊排做锅底。
其他配菜则有豆腐，白菜，酸菜，泡发的木耳，香菇，还有顾涟叫张红发的黄豆芽。
也算满满一桌子食物了。
到了吃饭的时候，姜家四口死活不敢跟顾涟她们同桌，所以分了些相同的食物，让他们一家到自己房里吃。
闻着锅里不断散发出来的羊肉香味，所有人都不约而同的咽了口口水。
迫不及待的夹了一片羊肉放到锅里，刷了一下就夹出来，沾上芝麻酱，吃到嘴里，果然滑嫩多汁。
再吃一块羊排，焖的软烂入味，吃进嘴里，肉香浓郁，没有羊膻味。
反而有一种牧草的清香，不愧是西北特有品种，好吃到不想停下来。
吃饱之后，一家人守到子时，放了鞭炮就睡觉了。
实在是天气太冷，老的小的都熬不住，所以有什么事等天亮再说。
初一早上，顾涟在不断的恭喜发财声中，笑眯眯的给三个孩子发了利是。
也给姜家四人发了，然后才去西北王府给谢云澜父子拜年。