最近几天都是北风呼啸，天空下着鹅毛大雪。
梁掌柜派人来过一次，问顾涟后天开张能来吗？顾涟只能说天气好就去。
不得不感叹一下，梁掌柜的速度够快。
十天的时间就把所需要的流程全部弄好，连饭馆名字都改成十里飘香了，顾涟表示万般佩服。
有这个速度也是有原因的。
店铺是现成的，想着还有一个月就过年了，所以没打算重新装修。
就差定制的桌子和火锅，叫工匠日夜赶工，勉强能做好。
于是才选了后天作为开业的日子。
第二天早早起来，看着外面大雪已停。
照这个天气，要是今天不下雪的话，明天倒是可以去参加开业活动。
顾涟希望梁掌柜选的是个好日子。
吃早餐的时候，跟奶奶说了明天的打算。
其实顾奶奶是不想去的，奈何那个店自家孙女也占有股份。
当时她还暗暗咋舌，孙女越来越厉害了，比平常男子都有魄力。
明天，能让自家过上好日子的饭馆就要开张了，说实话，她也很想亲眼所见，去凑这个热闹。
明天去的话有人来接吗？要是坐牛车还是不去了。
丰哥儿太小，我可舍不得他受罪。
知道，有人接我们就去。
当时说过天气好就派人来接。
顾涟把小包子抱过来吃奶。
行吧，奶奶也想看看明天怎么热闹法……。
——今天是十一月二十六，天气晴朗，宜开市。
有间饭馆，哦，不对，应该是十里飘香火锅店，此刻店门口热闹非凡，梁掌柜请了一对狮子在门口表演。
围观的人群里三层外三层的。
还有不少收到宣传单，拖家带口准备来这里大吃一顿的。
梁掌柜早早就派罗阳来接顾涟祖孙三人了。
由于昨天没有下雪，半夜雪慢慢融化，到早上出发的时候路并不难走。
一样是上次坐的马车，一样花了一个时辰。
等到达的时候，门口已经被围的水泄不通了。
最后是从后门进去的。
到了吉时，梁掌柜走到门口抱拳说道承蒙各位的到来，今天本店开业，所有吃食打八折。
有买有送，希望大家吃的满意。
说完做了个请的姿势邀请大家进店。
随着他的话音刚落，想要尝新的呼啦啦就跑进店里，自己找位置坐下了。
幸好这十天里又请了八个伙计，加上原来的罗阳和梁秋仁。
勉勉强强的能够应付。
顾客坐好之后，马上有伙计拿着菜单让他们点菜。
抢不到座位的也不要急，给了一人一个号码，让他们排队等候。
还送上瓜子话梅等零嘴，边吃边等。
丰谷镇的富户都是按预约好的时间来的，所以二楼的五间包厢可以轮流使用，不怕出现争抢的情况。
至于普通顾客都在大堂吃，只是条件有限，每次只能容的下十五桌。
五个伙计在大堂这里忙得脚不沾地，喘口气的时间都没有。
另外五个在包厢伺候的就轻松多了，所以梁掌柜就分两班。
早上伺候包厢的下午在大堂跑腿，在大堂的下午去包厢。
这样子好歹有个时间歇一会。
很多客人选定位置后就问如何点菜？跑堂的伙计给他们介绍：锅底有红汤白汤，红汤是麻辣味的，分微辣，中辣，重辣；白汤则有菌菇汤底，鸡汤，猪骨汤，羊肉汤，鱼汤。
菜的品种就比较多了，有猪牛羊，鸡鸭鱼，青菜豆腐。
由于菜品众多，还鼓励客人自己去摆菜区自选，有点现代自助餐的味道。
所以顾客去到摆菜区看到琳琅满目的菜，这个也想吃，那个也要拿。
再加上每种菜都标好价钱，他们自己都能算得出这餐吃了多少钱。
还有糕点和免费的凉茶喝，所以一天下来客人走了一批又一批，直到天黑才收档。
顾涟凑完热闹后还是跑去杏林春了。
因为小包子太小，被吵的不睡觉，一会哭一会闹，只好跟梁掌柜说明原因，祖孙俩带着孩子找师父去了。
中午的时候，是在杏林春吃的火锅。
顾大夫今天病人比较多，顾涟跟着他学了快半年。
所以她结合前世的西医经验，也可以给普通患者诊断开药方了。
中午吃火锅的时候，顾大夫，医馆的两个伙计莫书名，秦树华，加上顾涟祖孙五个人一桌，热热闹闹的吃了一顿。
下午又开始忙了起来，小包子有自己奶奶照顾，顾涟感觉自己又回到了前世，在医院里不停的给病人看病，开检查单，开药。
就这样忙得天快黑了才停止。
晚上梁掌柜知道顾涟还没回去，于是邀请师徒三人去十里飘香吃晚饭。
吃饭的时候说了今天的收入情况。
又不是因为还有一个月就过年了，赶时间，生意会更好。
梁掌柜略带可惜的说着。
梁叔不用着急，这段时间就当试试水。
年后等工人都上工了我们再重新装修，扩大面积，到时候会容纳更多客人顾涟停下吃饭的动作又道不知道三爷在府城或者其他地方找铺面找到没有？听说在府城的铺面已经找到，等装修好开业估计要年后了，年前开业实在太赶来不及。
嗯，这个确实不用太急，我们先把现在这家经营好。
对，经营好这家，给三爷看到我们的成绩。
那你猜的出今天赚了多少钱吗？梁掌柜对着顾涟寻问。
顾涟摇摇头这个我真的猜不出来，按照今天这么热闹的情况来估算，今天的流水一千两应该有吧。
哈哈，顾丫头，你还可以大胆点……梁掌柜鼓励道。
难不成有三千？顾涟惊讶道。
不，不，不，准确的说是五千两，除去成本赚了一半。
梁掌柜心情愉快道。
这么多？这也太出乎意料了。
我还以为三千两已经是顶峰了……顾涟不敢相信。
阿弥陀佛，这些人真舍得花钱。
顾奶奶听到几千两银子手哆嗦了下。
今天这些银子自己家就可以分几百两。
几百两银子啊！这辈子都没见过，这还是自家孙女一天赚来的，怪不得算命的说她日后大富大贵，看来一点都不假，等回家给先人烧几柱香才行。