这样重要的事, 安哥哪里会忘。
他先前还很担心，战战兢兢地，怕她被几个徒弟拆穿。
后来发现他们对迟娘的盲目崇拜达到了一定程度, 本能忽略这种可能性，也就放下心。
他这里说的又是另一个意思。
迟娘，其实仔细算算, 目前开铺子目前是比你教人赚钱的。
许意迟迟疑下，点头。
这是她后来回过味儿意识到的, 经商开馆比她时不时招不到生挣钱。
只是她没那技能，想想也作罢。
安哥看她点头，又问：你就没想过买几个下人，教他们厨艺，然后让他们去管事经营吗？许意迟：！草！她走进误区了！她只想自己没手握美食经商副本, 把可以找人管理这事给忘了。
实是美食文误她良多啊。
她看的美食文皆是女主出面经营，一步步扩大, 然后再招兵买马，走向全国。
她没做饭手艺, 自然就觉得……不得不说，她是傻了。
她坐在那儿，眼睛微张，片刻怔愣后又懊恼不已, 想是十分惋惜。
安哥默默叹口气。
平日迟娘看得很聪明, 为何在这方面没绕过弯儿。
他以为她是嫌累想偷懒睡觉，可今儿又听她意思，其实她也很想经营小摊, 只是囿于厨艺而无法, 不然语气里不会有那么多失落。
既然迟娘你觉得可以, 我认为不妨一试。
如此你期待的各色吃食，也有人操持。
届时便是我不在，你也可以想吃什么就吃什么。
安哥突然觉得他老了，啰嗦起来像个老妇人一样。
许意迟脱口反问：你怎地会不在？安哥无奈：你忘了，我过些时日要去族学进学，旬日休一日，一月休两日，无法日日回家。
哦。
许意迟应下，低头琢磨小摊的事。
关于买人，她还有些纠结，这种买卖人口到底是……有些心理障碍啊。
安哥宽慰她：我不在，总要有人照顾你起居饮食。
许意迟眨眨眼：照你这个意思，我还得买个现成的厨娘呗？安哥沉吟：也不是不可以。
你让我好生想想。
安哥发现她有时候思想跳脱，有时又善于为难自己，陷入一种自我谴责的漩涡。
比方说几日前出现的乞丐，大家都快忘了，但他知晓这两人的影响还存在她心底，哪怕她当日明白拒绝了对方。
安哥想想道：迟娘，你买了他们，对他们好，教他们手艺，安排他们以后出工做活，你再给月钱，总比他们落在人牙子手上居无定所，万一再遇什么不良人。
且你买他们，你须知不是你一人买，你不买还要他人买。
但你买了，起码你会本心对待，不是吗？道理是这个道理。
许意迟嘟囔，只是心里障碍好难突破。
这会儿，她也不知道是不是当小女孩久了，总觉得心智什么的也跟小女孩差不多了，反倒是安哥倒有些早熟，很像大哥哥，而非小弟弟。
安哥看她一时想不明白，也不过多催促，只道：今日你也累了，早些睡吧，我等他们回来。
许意迟汗颜。
饭是安哥做的，家里是安哥收拾的，她基本啥也没做，累肯定是不累的。
她心里装着事，想想还是先回屋去了。
-临近子时，一群出摊人收工回来。
安哥贴心给他们准备了夜宵——一人一份黄金蛋炒饭。
沈嘉乐赵靳凯激动得几乎落下泪来：大师兄深夜等他们归来，竟然还给他们做了饭？呜呜，这是什么感天动地的师兄弟情啊！那蛋炒饭粒粒晶莹，颗粒分明，每一粒皆被金色蛋皮包裹着，在油灯下闪烁着温馨且友爱的光芒。
炒饭用了泡发的虾米、切丁的醇香火腿、清脆的青豆，还有软烂的青菜，一时间鲜、咸、香、醇、脆多种味道裹挟着味蕾，疏解一日的奔波劳累。
沈嘉乐表现最夸张，赵靳凯亦如是。
他们词汇贫乏，只会嗷呜嗷呜好好吃，大师兄对我们真好之外，只有不停扒饭方能彰显他们心里的感动。
胡大鲶就不一样了。
他的彩虹屁吹了一箩筐：这样的炒饭，乍看好似一座金山，近看竟发现这是天上掉下来的星星吧，可以吃的那种；这里头的每一种配菜都刚刚好，鸡蛋的鲜香滑腻、青豆的软脆清爽，还有米粒的咸香，好像他吃的不是炒饭，而是沐浴在阳光下，有清风拂面，耳畔鸟语花香，徜徉迷醉；他长这么大吃了那么多碗饭好像都白吃了，只有今天这一碗才让他知道，什么样的饭才是真正、有灵魂的饭；……赵靳凯、沈嘉乐眼角直抽：敢情你之前都是无效吃饭，还能长这么大，真真是辛苦你了哈。
在他还要长篇大论之际，安哥抿嘴道：迟娘睡了，别吵到她。
胡大鲶乖巧如鹌鹑，哦哦称是。
安哥等在这儿，不是为给他们做一顿饭而已。
把目光投向几个新来的学生，又看向沈嘉乐赵靳凯，问：迟娘说的开分摊一事，你们准备得如何？他不问还好，一问这俩人就垮了脸。
发生何事？安哥问。
沈嘉乐和赵靳凯一向不对付，这会儿意见却罕见一致，他们皆痛骂道：还不是被那个狼心狗肺的龟孙气得！师父把他派给我们，谁知道他竟然不乐意跟我们一起干，还说我们让师父抽干股是傻子行径，他才不乐意。
他要自己干！然后呢？然后，他就叛变了！所谓的叛变，就是拒绝许意迟的安排，要自己出去自立门户，当然用的是从她这里学来的方子。
赵、沈两人很是不爽，他们甚至后悔就那么让这人大摇大摆走了，没给他套麻袋揍一顿，真是气死了。
还是上回他们没有吃够教训！就是，就该再来一顿！不过其他人也还好，就他一个没良心。
……安哥垂目听完，吩咐道：这个人自不必管，随他去。
迟娘的意思本也如此，我们无需插手。
这里留你们，是希望你们紧记，开设分摊要往盛京城的其他地方开去，而非都挤在东市街。
明白吗？他们应是。
安哥挥手，叫他们回家去休息。
-翌日，许意迟起来，听安哥说了昨晚的事，对他安排去其他地方开分摊这个事，表示赞同。
要不是你日日温书，我真以为你多长一双耳朵，听我上课呢。
……许意迟又道：那个人想自己经营就自己经营吧，左右这种事不强求不勉强。
安哥看了眼她的神色，见她面色如常，放下心来。
对了，安哥你今日有空的话，随我一道去人牙子那里吧。
不光买些用人，也给你找个书童回来，待你去族学了后好照应你。
好。
恰好，云婶早来帮忙，听到他们说的人牙子一事，云婶心不在焉地干活，帮着磨浆、配料之类，走神了好几次。
明七都快不耐烦了，想出口训斥，云婶道歉请他等一等，她有事想找迟娘说。
云婶过来，迟娘正低头研究如何打络子。
这种古代活计，在现代很少干。
顶多也就是去某宝买些十字绣来绣，也算是兴趣爱好一种。
她在前世连十字绣也很少绣，因为她的大多数时间都被美食和菜方填满，不是在吃，就是在去吃的路上。
她在前世没长成一个大胖子，大抵是易瘦体质，还有一个原因是她可能总是奔波在不同城市的大街小巷，每日上万步，想胖也不容易。
这里应该这样。
云婶开口提醒，她比划了一下手势。
许意迟根据她的动作，果然成功解决这个死结，高兴地同她道谢。
云婶讷讷摆手，想开口又不知怎么开。
许意迟歪歪头，问道：云婶，怎么了？云婶手指捏裙摆，欲言又止。
她不知道该如何开这个口，按道理来说，迟娘其实已经帮她许多，甚至也愿意不计较银钱，要教她包子做法，让她将来有机会撑起一门生意。
所以她当时为了报答，也毫不犹豫和她签订契书。
只是这些日子她跟在明七身边，帮他打下手，固定拿月钱，日子稳定且忙碌，是她一直想要的舒心生活。
她隐隐有些后悔，她要去做生意这件事。
她一个妇人，顶多也就帮刘家走街窜巷卖过几日包子，难道真的可以撑起一门生意吗？她们孤儿寡母的三个人，丫头也都大了，跟她一起抛头露面，以后亲事该怎么办？还有，她们没有背景也没身份，不会被欺上门吗？这些问题摆在她面前，让她一日比一日退却。
她觉得有些无法面对迟娘，每日来时也尽量和她避开，就怕她说你今日不必再跟明七一道打杂，转而来学厨吧。
她几斤几两重，她很清楚。
她怕真的胜任不了，又愧对迟娘好意。
这种跟在人后面打杂、固定拿月钱的日子，虽然很普通平凡，可是固定到手的银钱不会少，迟娘和明七老板也是厚道人，根本不会少了她的。
综上，她已经不想做生意，只想做一个帮工了。
这些念头她想了许多，日日晚上回去夜里都胆战心惊，睡不着觉。
今日听到迟娘说起找丫鬟一事，她才没忍住，想和迟娘求求情。
云婶，有什么您尽管说。
我们都是邻居，有道是远亲不如近邻，大家能帮一把是一把。
许意迟以为云婶是遇到什么难处，不好意思开口。
云婶吐口气，道：迟娘，我……我……可以让我一直给明七老板做帮工吗？许意迟：嗯？开口很难，但这口一旦开了，后面的就不难了。
云婶把自己的忧虑、想法通通和许意迟讲了，表达对她的感谢之情，也流露出对做生意的恐惧之心。
她想做帮工，每月固定有一份月钱，可以养家糊口，就心满意足。
她不想做老板，也不想去担这份压力和危机。
倒不是说她对之前刘家的所作所为没有怨恨，怨恨是有，也想把气撒回去，可她自觉真没这个能力啊。
谢谢您愿意告诉我这些，之前是我考虑不周，抱歉。
许意迟歉意道。
云婶连忙开口：迟娘，婶子知道你是好意，那一番也是为我们打算，是婶子自己不争气，你千万别往心里去。
你对婶子一家的照顾，婶子都记在心里，绝不会忘的。
婶子您也别这样，本来我就打算找些帮工来帮工。
既然您愿意接着干，也不是不可以。
我们之前签的契书就作废吧，人各有志，是她之前有些想当然了，以为人人想当老板。
殊不知，无论在哪个朝代，老板承担的风险远比员工要大，云婶这番考虑也合情合理。
哦哦哦好，我这就回去拿给你。
云婶去而复返，把当日签好的契书交给许意迟，由她来处理。
她身后还跟着大丫一起，这回不等许意迟开口，云婶便道：迟娘，婶子还有一件事想求你。
许意迟看向她。
云婶：婶子无意间听见你和安哥说要买下人，你看大丫行吗？她怕许意迟没清楚她的意思，连忙解释：大丫年岁不小，手脚也利索。
前些日子跟着我走街窜巷卖包子，但她到底年龄大了，以后还得说亲，总这样抛头露面不好，想给她寻个活计干干。
只是……她有些难以启齿，可是这件事顶重要，她不得不说：身契的话，可否是活契不入奴籍？大丫在她身后站着，等她话一说完，连忙表忠心：迟娘你且放心，我定会好好听吩咐，认真伺候你！许意迟怔了一瞬。
随后她又能理解了，这就像以前家长看到好的工作机会，带着自家的孩子找上门，希望能给自己孩子一个机会是一样的。
这种事在小地方常见。
许意迟本来也要找人，用谁不是谁，何况大丫吧……她喜欢二丫，二丫太小了，让二丫来照顾她，她感觉自己马上就会被抓走——违法用童工。
大丫的话，应该也不差吧？许意迟：这样吧，大丫先留下试三天，这三天没问题就留下来。
好好好，谢谢迟娘。
云婶大丫忙不迭答应，脸露欣喜。
许意迟不忘道：云婶，既然您想一直做明七的帮工，这事儿我会同他说。
当然，因为一些方子保密的原因，也需要签订身契之类，类似于大丫的那种吧，你能接受吗？云婶：我能！好，你去忙吧，大丫留下。
大丫表现得很勤快，她怕三日之后许意迟不留下她，基本上不用她吩咐，她便自己找活干。
擦桌底扫地整理堂屋收拾院子喂鸡喂兔子又除草扫院子收拾灶台，几乎把家里能干的活全都干了。
这还不够，她还主动要去给隔壁收拾，把西风的教室也全都打扫一遍。
她不累，许意迟看得都累了。
她也不是那种虐待搓磨人的那种，阻止道：大丫你歇会儿，不必如此忙碌。
大丫干劲十足：迟娘……啊不对，小姐，我不累！俺干活高兴！许意迟：……她纠正大丫的叫法：还是叫我迟娘吧，换个称呼我不习惯。
大丫似乎不太情愿：这样叫……会不会不太好？万一觉得她不恭敬，不要她了怎么办？许意迟一个眼刀过去：大丫，去别人家做事最重要的一点，是服从。
大丫立马乖巧改口：好的，迟娘。
许意迟：行了，你耍会懒，我和安哥外出一趟。
-他们要去买下人。
虽然家里伺候有大丫加入，目前已经够了。
许意迟昨天在听完安哥建议，今日又被云婶上一课后，她觉得这个建议的确可行。
真的是人各有志。
她在惋惜不能亲力亲为做生意，有人却怕承担做生意当老板的风险，只想安稳当伙计，拿固定月钱，这样损失是老板的，自然……盈利的大头也是老板的。
这便坚定了她买人教育然后自己做生意的想法。
像云婶大丫的话，他们以后有想法，也有能力的话，也是能派出去管生意的。
去的路上，她同安哥说了她的计划。
安哥道：不容易。
许意迟：？安哥：你总说‘不会带团队，只能自己干到死’，没想到你自己也没想通。
现在想通了，当然不容易了。
许意迟：……她觉得这个小屁孩要爬到她头上拉屎拉尿了，阴阳怪气真是可以的！于是她气得一路不理安哥了，整得安哥丈二和尚摸不着头脑。
一路上，安哥几次三番想讨好和她说话，她总把脸别过去，回以一声傲娇又冷漠的哼。
-到人牙子那里，许意迟还是没和安哥说话，不过她却没忘也要给安哥买书童的事，把他们的需求和人牙子说了说。
男孩九、十岁吧，七八岁也勉强，再小就不行了，最好识字。
牙婆满脸堆笑：这个要求难。
许意迟了然。
读过书的哪会被发卖，被发卖的不是孤儿就是流民（人牙子手里自有一套办身份的法子），亦或是穷苦人家活不下去，把儿女卖了的。
这些都不会读过书。
无妨，书童的话价钱好说。
这怎好意思。
牙婆捂嘴笑，不瞒两位，我这里刚好有一合适的，价钱吧也好说，只是吧……许意迟等她下文。
这是一家子，要买得全买去，他们不单个卖。
牙婆说起来这个来气，这一家也是倒了八辈子血霉，摊上一个赌鬼，卖儿卖女卖老婆卖老娘，一家子全给他卖了，女儿被别人买去当丫鬟，剩下的老娘和他老婆病歪歪的，尤其是那老娘，像随时要没了似的。
未免这货砸在手里，主家便要求打包买，不然不卖。
许意迟皱眉，安哥也凝着脸。
人牙子看他们这个样子，连忙找补：实非我们故意为之，而是他们也是些可怜人，那个小孙子是个孝顺的，非要和奶奶娘不分开，我们主家感念他的一片孝心，也就成全他了。
她这些话，许意迟是不信的。
卖家的生意经，向来是利益驱之，怎可能因一个感念孝心就破规矩？要真如此，他们也不会开门做人牙子生意了。
能做这种生意的，心肠都比别人硬。
牙婆觑她二人神色，心知那番说辞没被取信，心下腹诽不说，面上对他们的态度也更认真恭敬一些，起码收了看他们年岁小便轻视好忽悠的心思。
她又打起另一番感情牌，说道：他们也都是可怜人，说起来要不是走投无路，谁愿意为奴为婢啊。
她把这几人的凄惨身世添油加醋说了说，中途还不忘装模作样地抹抹泪，感同身受。
听说那个赌鬼也是个绝户，他把自己也卖了，还卖进了春风馆……似怕面前两人没懂，她又解释：就是都是男人的地儿，男人也爱去的地儿。
咳咳咳。
许意迟咳嗽了几声，带我们去看看吧。
趁牙婆领路，她偷偷瞧安哥反应，见他没什么异常，顿时放下心来，心里却是万千匹马不断奔腾……真没想到，这里也这么会玩啊！就是他们。
牙婆手指过去，顺着她指的方向看过去，可以看见一个大铁笼里，关了好些个人。
那些人蓬头垢面，有的面黄肌瘦，有的双眼无神，有的看见人来眼露恳求。
无一例外，他们都很瘦，很落魄，状况看起来也不太好。
东南角的那三人。
牙婆怕他们看不清楚，又说得更清楚些。
在笼子东南角，有一个头大身子小的小男孩，他眼睛很大，身子很弱小，看样子是饿的。
他趴在一个老婆婆身上，那个老婆婆头发花白，乱糟糟的，脸上皱纹很深，这还不是最重要的，最重要的是她靠在笼子的角落，半闭着眼，胸膛一起一伏，脸色灰白，似乎说话都困难了。
小男孩不停抹眼泪，用力晃她：奶奶，奶奶，你睁眼看看我啊！他们旁边还有一个妇人打扮的，这人也很憔悴，穿着皆是打补丁的衣裳。
她握着老妇人的手，眼泪控制不住往下流。
小男孩瞥到牙婆过来，朝这边大吼：救救我奶奶！求求你救救我奶奶！妇人也跟着朝牙婆在的方向下跪，不断磕头哀求。
牙婆担心他们这样吵吵嚷嚷搅黄到手的生意，怒斥道：吵什么吵，人死了吗？没死就憋着，等下给你们看！说罢，她给两个下人示意，下人得吩咐便去让他们安分一些。
看完人，牙婆带许意迟回到最先在的地方，赔笑道：让你们看笑话了。
不过那小孩是我这里唯一识字的人了。
别看他瘦弱些，他和小公子年岁一样，马上十岁。
听他刚说话的气力，耶知他没病没灾的。
安哥和许意迟脸上淡淡的，没甚表示。
牙婆心里没底，找补道：他奶奶看着病得厉害，其实没事，也就是小小的风寒罢了，随便吃副药就好了。
许意迟抬眸问：既然如此，您怎地不买副药给她吃呢？牙婆哑口无言。
她肯定不能说，是看那个老太婆病入膏肓，只想快点打发赚份钱罢了。
牙婆道：因这是打包卖，原那个小子一人得卖十五两银，还有他母亲，也得八两银。
这样吧，加上他奶奶，看在他奶奶病了的情况下，您就给三十两银罢了。
许意迟轻嗤：您这是把我们当冤大头？牙婆赔笑：怎么会？许意迟淡淡道：若没有把我们当冤大头，怎么一个病得不好的老太太也要七·八两银，比得上一个年轻力壮的妇人了，您不如说您刚才算错了？牙婆暗恼，竟被识破了。
三个人，一共十五两银。
许意迟比了个手势。
牙婆为难：姑娘，这不太好吧？哪有一下子砍去一半去了？许意迟没接话，看着她。
牙婆也是急于出手，她也不是没想过等那个老太婆过世了，再单独卖她的孙子和儿媳妇，或者说强硬分开卖，只是当初那个老太婆被送来也让主家花了一些钱，就这么让她去了，不光之前贴进去买她的钱，还得把之前给她买药的钱贴进去，着实太亏了。
牙婆咬牙，狠狠心道：姑娘十五两真不行，这还不够我们买他们的本钱。
打个商量如何，一共二十五两银？二十。
二十三吧。
……你来我往叫了几遍价，最后以二十二两银成交。
他们一手交钱，一手交货。
牙婆那边把这三人的身契也给她，证明这三人是有来路的，而非是不法买卖。
她和安哥又跟牙婆回到刚才那地儿，牙婆挥挥手让小厮去开笼子，笼子里的人不少期待地看着他们，期望他们能把他们带走。
许意迟别过脸，不忍直视。
在这里，人和兽又有什么分别，而这样对待他们的，还是同为人的同类。
想到这里，她就一阵难受。
也许安哥说得对。
起码她能带走一些人，给他们安身立命的手艺，还是能改变一些的。
你、你、你，出来吧。
小男孩俨然一惊，随后就是慌乱，他挡在老妇人面前，不愿和她分开：我不走，要走带我奶一起走！小厮用手推搡，小男孩跌跌撞撞地摔倒在笼里里，额头立即出现了个大包。
许意迟不忍心，跟牙婆说了一声，走过去对小男孩道：你和你奶、你娘一起出来吧，跟我们回去。
她状况很不好，需要看大夫。
小男孩戒备地看着她：你愿意给我奶看大夫？许意迟点点头：我买了你们。
若是你奶不好了，没人给我干活了，我岂不是亏了？虽然她这么说，但是小男孩和妇人在知道她愿意给老妇人看大夫后，立马点头答应。
老妇人的状况真不是很好，她被两人搀扶一起，才挪出笼子，亦步亦趋地跟在许意迟身后。
牙婆听到许意迟的话，自然恭维道：小娘子的确心善。
许意迟默默看了她一眼。
这一眼淡淡的，偏生看得牙婆心里突突，下意识摸了几把额头，没有冷汗，可好像又出了冷汗。
-家里没安顿的地方，许意迟把他们安顿在隔壁，然后请大夫来看。
大夫看的时候摇摇头，只说：能不能熬过去看造化吧，我给开几副药吃一吃。
许意迟出去付了钱，回来把药方交给他们，让他们自去抓药。
药钱我已经付了，这几日你们先照顾婆婆吧，等她好些再过来。
妇人和小男孩扑通跪下磕头：谢谢大善人，谢谢大善人！许意迟让他们起来 ，顺道嘱咐了下别的事，便回到自己的院子。
回去后，她坐在院里发呆，还在想老婆婆的事。
安哥看她神思恍惚，忧虑问：迟娘，你怎么了？许意迟淡淡笑了：他们说我是大善人。
安哥疑惑，她又道，我也觉得我是大善人。
不然怎么会明知是麻烦也要往身上背呢？只希望那位老婆婆能挺过去，不辜负她孙子儿媳的一片孝心吧。
-也许是大夫医术了得，也许是老婆婆命有一难但该化险为夷，五天之后，她的身子渐渐好转起来。
许意迟去看过几次，老人家对她的感激之情溢于言表，若不是起不来床，她估计也会像当日的孙子儿媳一样，直接跪地磕头感谢。
她能好过来，许意迟的心情也爽利许多，又重新招呼起她的生意。
那几个新徒弟已经正式出师，也被安排拥有一摊，她也又收获了好几份干股。
这回，她当然是拒绝盯摊了，不然几个徒弟一起开业，她得拥有分身术才能照顾得来吧。
不过这些她也去看过的，现在盛京城东、南、西、北四条市街，皆有他们的臭豆腐存在。
她也有个意外发现，那个不愿意做小摊的徒弟，竟然在这四条街开了四家很大很有排面的臭豆腐店。
她惊呆了哟。
她专门去其中一家逛过，招牌写的是王家臭豆腐，里面很大，摆了不少桌椅，唯一有些违和的是，菜谱上竟然只有臭豆腐一种。
她？？？这个徒弟不会砸了她的招牌吧？她当初讲过成本核算的啊，可以开店，但那么大的店面，只卖一种臭豆腐，虽然臭豆腐好吃，喜欢的人也不少，可是一份的钱就那么些，每个月赚的钱是给房东赚的吧？好歹他把菜单整得丰富一些，只一种臭豆腐……有种说不上来的可笑。
她不是没见过臭豆腐做大做强，要知道全国最出名的臭豆腐省份，人家的品牌也不止一个，也是个个有店面，但是！那些店她去过嘞，在旅游城市的小吃街，每一家临街，店面也不大，多是一个窗口；有的地方大了些，主要是放锅放油放那些可以邮寄的真空包装的臭豆腐。
因为臭豆腐就是这样一种接地气的食物，你给它整到窗明几净的大房子，反而少了些烟火气。
臭豆腐他们还会搭配大香肠、糖油果子一起卖，尤其是大香肠，那叫一个香啊！和臭豆腐简直是绝配！一边走在街上吃臭豆腐，吃完臭豆腐吃大香肠，美哉妙极！对了，大香肠！她的徒儿们的摊子，得进化了。
现代人吃的，古人也整上！许意迟摇摇头离开这家臭豆腐，没再说什么。
她因为这个犯蠢的举动，也忽视了她那个徒弟并不姓王，招牌却挂的是王记。
这件事她没放在心上，沈嘉乐他们好一阵不服气，对这个人欺师灭祖的行为表示了极大的唾弃。
沈嘉乐还得到消息：师父你不知道，他这个生气其实不光是他自己的，我听说是有人找上门，他教那些人做法，然后那人和他一起开店。
赵靳凯恍然大悟：难怪呢。
我就说那小子家里没那些钱，怎么可能花这些钱给他造啊。
原来是攀上了大人物，真是不要脸的东西。
徒弟们个个义愤填膺，许意迟当然好生安抚下他们的情绪，别叫他们为这个事影响。
你们还记得我给你们上的一节成本核算课了吗？找时间你们去他店里看看，就知晓了。
沈嘉乐拒绝：我才不去那个叛徒的店。
胡大鲶同仇敌忾：我也不去。
赵靳凯被许意迟提醒，有些想去，看他们两个反应，又不好说自己想去，也跟着说不去。
许意迟劝他们：不一定买，就去看看。
看了你们就知道了。
怕他们拧性子来，补充，新的作业，回来说说想法。
沈嘉乐几人：……他们痛骂那人欺师灭祖，那么师父布置的作业他们必须得完成，不然和欺师灭祖之流又有什么区别？于是，找了个日子他们还是去了，去完之后他们喜气洋洋，回来再也没之前那般义愤填膺。
许意迟让他们说说想法，他们异口同声道：看不赔死他！同时也表决心，绝不拖后腿，定要看着那家伙赔得底裤不留，哭出声来。
许意迟：……虽然看他们能有想法，知道自己这课没白上，但看人裸奔什么的……不至于啊！真不至于！-宋观的爹即宋头目还专门为此跑一趟，他十分歉意，又很担忧。
新开的那几家臭豆腐店，迟娘你应该也知晓了？他看许意迟点头，继续道，这些店的幕后东家，是王奇。
王奇？许意迟略一思忖，便想起来他是谁了。
他的妹妹嫁给了知府弟弟，当妾室。
恐怕他之后还会有样学样。
宋头目说这个事，本意是为了提醒许意迟，让她提防王奇使坏。
许意迟转念一想，问：那有没有一种可能，王奇会送他们的人来我这里学厨艺呢？宋头目一顿，想了想王奇的行事作风，缓缓道：也不是没有可能。
许意迟拊掌：那可太好了！宋头目：？您想想，照您的意思来说，王奇视我为对头，却得花钱来我这个对头这里学东西，然后再用从我这里学到的东西，开店做生意，还能帮忙宣传我的西风，怎么都是我赚到了吧？他得多憋屈啊！宋头目顺着她的思路一想，也笑了。
好像是有那么点憋屈。
他在上峰那里连连吃瘪的郁闷都缓解了许多。
要说之前迟娘给他出的主意，规划小摊，收摊位费，统一经营，怎么说都是一种利好的事情，偏偏上峰不同意，说这样会容易引起民愤；还说这种要是收费，也不能少了，少了的话还不够酒钱呢。
他不同意高收费，上峰就卡着这个事不给推行。
迟娘你需等等，小摊管理虽然一时半会不成行，但你对我宋家的帮助，我记在心里。
所以我已经招呼兄弟，决计不会为难你的人，你且放心好了。
好，这个事是大事，您也别心急。
他愿意卖好，许意迟也愿意，又给他说了几条关于城市管理的建议，宋头目走的时候还对她感激不已。
-话说回来，那个爱学人的王奇最近的确是有些郁闷。
按理说，他成功撬动墙角，也开起他眼热许久的臭豆腐店，可他就是高兴不起来。
一个是店铺热闹，却也是瞎热闹。
都不够租金人工的，可不是瞎热闹。
他想着给每一份提价，这样勉强可以。
所以这不是他最郁闷的事。
最郁闷的是，他的店铺虽然打着王记的招牌，可是吃过的有心人都知晓，这和街上买的绝味臭豆腐一个味儿。
绝味臭豆腐师出西风。
那么不可避免的，很多人在来他们这吃臭豆腐的时候，也会提到西风；咦，这里好像和西风的绝味味道一样啊。
听说这家的东家，也是去西风学过的。
那有点不要脸了吧，西风学的挂王记？可能人西风不在乎吧？也是，西风的绝味摊子又多了几个。
这么看西风是真能学手艺吧？也许吧？……王奇恨得抓头发。
为什么你们在我王记，要提西风！他给手下人吩咐，让他们提醒客人尽量别讨论西风。
这一操作，毫无意外换来了客人们的白眼：你们好小气哦！敢做还不敢说？王奇：……-许意迟哪知道王奇的痛苦，她这边给赵靳凯下达一个新活：招生。
不用非得是你们圈子里的，可以多看看社会面上的人，合适的招过来就行。
要记得，有教无类。
赵靳凯喜欢这个活，欢喜应下。
至于他的摊子，除了之前的小厮，也叫新买来的陈柔去支应。
陈柔，也就是当日那个小男孩的娘亲，她叫陈柔，小男孩叫秦原，他奶奶叫张翠兰。
陈柔看着柔柔弱弱，但是个坚韧的。
她本想叫云婶去，只明七那边需要云婶，便叫陈柔先去帮忙，左右她身边也不需要有那些人伺候，有个年龄相仿的大丫就够了。
陈柔帮忙打下手，真正带摊子的是一个跟赵靳凯好几年的小厮。
许意迟在说这个事时，特意点了他一句：不能让跟着的人寒心。
赵靳凯应了。
据说小厮得知自己要管摊子，月钱也提一大截，喜不自胜。
赵靳凯在说这事时，没隐瞒许意迟在其中起到的作用，因此许意迟便发觉，那个小厮每每见到她，都面露感激，恭恭敬敬。
-这日，又到了春柳家厨娘来上课的日子。
春柳乐呵呵道：小友啊，我给你带来了一个大好事。
作者有话说：迟娘：王奇啊，喜剧人一个王奇：只有他受伤的世界达成了。