晚上云婶回来, 大丫便把白日的事儿同她说了。
她听完脸色都变了，后又得知许意迟让二丫都待在小院，顿时感激涕零。
她连连道谢, 抱着二丫看了又看，后怕极了。
在问清今儿拦住二丫爹的人是谁后，云婶又问了下对方的喜好, 想要再感谢今日救下二丫的宋头目。
这个事许意迟没好拦，但依宋头目当时的态度显然是把这件事当作一件小事, 举手之劳罢了，没放心上。
她把这个态度告知云婶，至于对方如何做，她不干涉。
云婶，二丫今儿也受惊吓了, 你们先早些回去休息吧。
许意迟寻思大丫欲言又止了好一阵，应该是有话要说, 遂顺水推舟提出让她们先回去。
云婶她们走后，许意迟看向明七道：我觉得还是得学点功夫好, 得安排起来了。
今儿追那个人差点跑断腿，等到他被宋头目拦下，她在那儿大喘气好半晌，跟要断气了似的。
她想着, 如果今日不是恰好宋头目出来, 恐怕那个人已经把二丫带走了。
再结合大丫云婶的反应，二丫要被带走，真就是天塌下来。
明七似不太相信她说的：你能起来吗？许意迟挺了挺胸膛保证：我这个人吧最怕要做什么事了, 因为一旦要做什么事, 肯定会做到。
安哥别过眼, 明七也不看她。
许意迟：！她恨恨道：安哥同我一起。
读书人也要强健体魄。
安哥：……许意迟得意地看见安哥震惊的神色，愉快地定下此事，不忘教育安哥几句：体魄不强健，笔握不住了怎么办？待在贡院七天七夜奋笔疾书，写到一半晕倒了怎么办？安哥竟无言以对，只能认下她这番安排。
师父师父，你的徒儿我快给累死了！沈嘉乐几人较云婶明七回来得晚些，他一回来就四仰八叉地倒在椅子上，抬手倒了杯凉茶，咕嘟咕嘟一股脑儿全灌下去，再伸手豪迈地抹去嘴边的水渍，颇有种柳林好汉的感觉。
他本来皮肤是白的，这些时日在太阳暴晒之下已经黝黑黝黑的，衬着他的大浓眉，若不是一身锦衣，还真以为是哪来的莽汉。
坐他旁边的赵靳凯，比他晚些干这个，竟然比他还黑了。
两个人坐在那儿，若不是有光照着，怕是都看不见人。
再看胡大鲶和他一起来的三人，肤色稍微好看些，但也在黑泥鳅的道路越走越远。
这年头没防晒，难为他们了。
许意迟心疼了他们一秒钟，就看见了明七。
啊？！明七没变色啊，除了眼角的疤痕深邃了一些，其他没变化。
这回没有一丝丝犹豫，她看向沈嘉乐几人的眼神中充满了同情：不怕大家一起变黑，就怕大家都在变黑，有人不变黑。
例行的数钱过后，许意迟跟他们说了豆腐胚即将用完、她又新订了一批豆腐之后，沈嘉乐的脸立马垮了。
他没骨头似的趴在桌子上，脸一侧贴在桌上，闷声道：师父，我每日好累啊。
我一想到我明日还要早起做豆腐胚、煮汤汁就更累了。
赵靳凯也学他的样子，但他是两胳膊搭在桌子上，头放在胳膊中间，说道：我还要做泡菜。
胡大鲶附和：一个人做这些好累啊。
好累啊！……屋里响起此起彼伏的叹气声。
许意迟便知道，时机到了。
当初她和沈嘉乐提找人来分担臭豆腐的环节时，他还嚷嚷着不赞同。
哪怕她后来说了一通话，要说打心底赞同，他估计也有几分勉强。
而现在，他们尝试过并一个人统筹全流程苦恼过，这时再告诉他们可以把环节拆分，人人充当一个没得思想的螺丝钉，估计会觉得天降好事吧？再说，她也不想自己静心教出来的学生最后只是个小摊贩罢了。
于是，她便把想法和他们说了。
第一步，先成立一个豆腐胚坊，固定和花娘子豆腐坊合作。
这样他们固定合作，花娘子那边也可招固定小工，豆腐产量也能稳定。
他们的豆腐胚暂时先供应他们的小摊，如果他们的小摊消化不完，或者说豆腐坊的规模日渐扩大，也可对外搞批发，赚其他小贩的钱。
沈嘉乐他们张大了嘴：还能这样搞？赵靳凯不放心：这会不会被人抢我们的生意啊？许意迟还是之前的看法：这种东西没法完全避免，你不卖，他们也会想办法学。
王记臭豆腐不就是一个例子？这样倒不如我们做大，让他们来买我的，看似省了他们的力，我们自己赚了钱。
赵靳凯：好像有道理。
沈嘉乐瞪他一眼：你个墙头草！但他们被全流程折磨得几乎无脾气，而且照这样计算，他们以后也不用怕胚子不够还得收着卖，反而因为胚子有人做，他们想怎么卖就怎么卖，甚至还能走出盛京去卖。
走出盛京有些扯远了，盛京城那么大，还有他们的豆腐摊没铺到的地方，自然大有可为！几人振奋不已，欣然答应这第一步。
他们自己想通，许意迟也省事。
反正她想好了，他们即便想不通，也有办法叫他们同意。
第二步，再开几家臭豆腐档口。
这种档口是固定花月租的那种，不是像流动餐车这种。
因为他们这些流动餐车有城（衙）管（役）在，其实很不稳定，不如档口稳定。
之前是想省笔租金，现在钱应该够了。
许意迟没想独揽，而是和徒弟们商量，看他们有没有愿意入股的。
沈嘉乐赵靳凯毫不犹豫，胡大鲶犹豫了片刻，被赵靳凯在下面踢了好几回凳子后也点头答应，其他三个人只有一个同意，这个人叫贾俊美。
许意迟多看了他两眼，贾俊美有些害羞低着头。
确定他真心愿意，便定下按照出资比例来分配股份，但具体出资多少，得后续看一下摊位。
这些留着下回来定。
第三步，招兵买马。
要开豆腐坊，要开新摊子，这些都需要人。
许意迟不避讳亲友，对他们道：你们身边要有想做这些的，也可以推荐过来。
谁知道她话一出口，几个人齐刷刷垂下脑袋，简直像被夏日的烈阳晒了一天的草叶子，蔫了吧唧的，没什么精神。
这一个个都怎么了？沈嘉乐小声嘟囔了一句，许意迟听懂了。
赵靳凯附和他，其他人也深以为然点头。
然后许意迟就明白了他们的反应：家里全都不同意，也没当回事，就跟当初沈嘉乐母亲一个反应，区别是其他人没派自己的嬷嬷过来教训她。
许意迟道：其实你们身边的小厮啊也可以的。
你看看你的摊子，不就是你小厮接着了吗？她说的是赵靳凯。
赵靳凯一拍脑门，恍然大悟：对啊！但也不是什么人都可以。
许意迟又重申了下选人标准，干活好不好是其次的，人品是最重要的，因为他们有些环节涉及保密，即使步骤分开，但是这种粗放式分工，不能保证完全没疏漏。
这好像在给自己立flag。
她心中叹口气。
闲话没再多说，把细节交代了一番，恰好明七煮了面过来。
几个人早饿得不行，茶水灌了一肚，看见面如饿狼扑食一般。
面是之前许意迟随口说过一句的葱油拌面。
小葱切段，葱白和葱叶分开，烧好热油，再把葱叶放进去，浓郁的葱香四溢，便是熬好的葱油。
葱油浓香，面条软韧带着点劲道，又在凉水里过过，沁着凉意，吃起来十分的爽利下饭。
除了一道葱油，他还用豆瓣酱和鸡蛋、小葱炒了一个鸡蛋酱，这样葱油不够吃的话，鸡蛋酱也能做浇头，配着面一起吃。
沈嘉乐吃得痛快，嘴里全塞着面，仍不忘点菜：师父，我吃完这碗面，还有那日我吃的冰粉吗？好想再吃一碗。
他一提，其他人也眼巴巴看着她。
许意迟无奈，却也只能告诉他们：今日没有了，因为冰粉全让春柳吃完了，他一个人从开始说好的吃一碗，最后吃了四碗，才意犹未尽地放下碗。
沈嘉乐几人：……突然就想和这个春柳打一架怎么办？许是看他们的表情太过失望，许意迟不忍心。
虽然没有冰粉，今日煮了些绿豆沙汤，也是凉的，你们也喝些吧。
他们虽然不想喝，可师父的心意他们也不想辜负。
等到沙沙的绿豆在嘴里打滚儿，沁凉舒爽的绿豆汤在腹胃荡漾，他们揉揉肚皮，也十分满足了。
他们吃完，许意迟便催他们家去了。
她把赵靳凯留到最后，嘱咐道：回头你的摊子交接完事了，便着手开始招生的事。
一开始先委屈你一样，也在东市街摆个流动摊子，放上咱们的介绍，要有人来问，你便和他们讲解。
赵靳凯：好，没问题。
许意迟又道：若是有什么问题，及时和我说。
赵靳凯有些犹豫问：师父你之前说的，真的什么人都可以吗？不一定非得是我们这样的。
自然。
许意迟毫不犹豫，其实像你们这样的贵公子来做这种事，实为少数。
很多对这个都看不上眼，一日赚的银钱也是辛苦钱，也许都没一顿席面、一次酒钱多呢。
当然，我不是说不做这些大户人家的生意，而是要选合适的，明白吗？好像明白。
像城中流民也很多，整日无所事事、求生艰难的人也不少。
如果他们来问，也不必拒绝。
遇上有身份证明的，也可以招进来。
赵靳凯疑惑：可如果他们付不起学费怎么办？许意迟负手而立，淡淡道：以工抵债，勤工俭学，都可以。
有的是办法。
我明白了师父。
-之前觉得招人不好找，豆腐坊的豆腐胚制法又涉及一些秘密，许意迟也不愿意泄露出去。
现在她有方法了。
自那日在牙婆手里买回三人，她觉得这也是一种办法。
起码她可以让他们做个人，其他的全看品性和运气了。
于是，她又一次跨入了牙行，看见了那些被关在笼子里的人。
作者有话说：凌晨三点多的我只想说：白天偷懒，晚上不睡，该啊（叹气）。