乞丐哥哥和乞丐妹妹走出门的时候, 神情恍恍惚惚的。
刺目的日光迎面而来，乞丐哥哥率先回神，转头, 对身侧的妹妹道：小云，你掐一下哥。
名为小云的乞丐妹妹不确信问：哥，我可真掐了？说着, 她在乞丐哥哥胳膊上狠狠拧了一下，疼得他嘶了声, 表情很是痛苦。
乞丐哥哥喃喃道：不是梦啊。
不是梦，就好。
一切都是真的。
他领着小云回去，脑中亦是方才许意迟跟他说的话：你既有成见，这次澄清，难保不会有下次。
那么你和你妹, 便留在我身边，亲眼看着。
当然, 你们做了错事，该罚。
我可以给你们办身份证明, 你们则留在这里当奴仆，以作惩罚。
奴仆……又怎样？总好过吃不饱饭，睡不好觉，朝不保夕的乞丐日子。
那才是枉此一生。
何况这本也是他们所求。
他当然是惊喜的, 他带着妹妹相依为命, 从别的地方一路逃难而来，上次以为能抓到救命稻草，却是一场空。
这回怀揣怒气而来, 却得意外之喜。
明为惩罚, 却实实在在是他们兄妹二人的救命稻草。
他和妹妹感激不尽。
两个人恍恍惚惚的, 回到临时住处，拿上自己仅有的小包裹再赶回余家。
再说回来。
屋内只有赵靳凯和许意迟两人，赵靳凯担忧问：师父，您确定要留那两个小乞丐做事吗？他们不安好心啊，您若是需要人，我再去寻摸人过来？呵，你寻摸？许意迟抬起眸眼，嘲讽地看着他，再寻一个像王甲的那样人来？赵靳凯语塞：师父，我不是……我是一时不察……我……许意迟不耐摆手，懒得听：行了，我知道你想说什么。
王甲是王甲，你是你，这回他犯的错事，你幸好不知情，若你在其中也横插一杠，你以为你此刻还能安稳在这里站着？赵靳凯：师父，我怎么可能会做那种事，我不是……许意迟打断他：你最好不是。
王甲做的事，那是王甲做的，怪不到你头上。
赵靳凯脸上一喜，刚扬起眉眼，又听许意迟说道：但你识人不清，用人不明，这是你的过错。
在招生过程中，没有考察清楚，你也有失，这无从辩驳吧？赵靳凯悻悻点头。
我知晓你想做出一番成绩，也想向人证明自己，可是太急切了难免会出错。
流民千千万，过得不容易的百姓也更多，我们是想帮他们，但是也要尽我们的能力，而不是打肿脸充胖子。
你看看我们隔壁的校舍，其实就那么大，你急着招那么些人，老师仅有我一个，你觉得这一茬又一茬顾得过来吗？你要记住，我们不是普及性教育，我们是选择性的，明白吗？赵靳凯低眉丧眼的。
许意迟挥手让他离开：行了，招生工作先暂停吧。
你把你手底下人先筛一遍，看看有没有问题。
有问题的，该辞了就辞了。
赵靳凯：知道了。
他走后，许意迟一个人坐在屋里，想了很多，也想了很久。
她在想，她的初衷是什么。
哦，一开始是挣钱。
没有钱，她和安哥活不下去，没法维持日常生活。
投靠亲朋这条路走不通，需得自己立起来。
所以她想法子赚钱。
没钱寸步难行。
在哪里都一样。
可是她这个厨艺黑洞，做不来美食，只得另辟蹊径。
后来隔壁的刘婶告诉她，她用她教的方子包子大卖。
她灵光一闪，想教人做饭、卖方子。
于是有了明七。
和明七合伙做生意，又和沈嘉乐合伙做生意，接着是赵靳凯、春柳家厨娘、胡大鲶他们……她有合伙的臭豆腐摊儿、米粉摊，也有豆腐胚坊。
她一边管经营，一边教人厨艺。
和杜培春合作，给他出主意改造小吃街，为的是什么？是因为当初两个乞丐求上门，她无能为力。
杜培春有这个能力，她能给他们提供安生立命的手艺，前提是不懒不贪。
然后，是现在这个问题。
王甲借势，要钱要人要各种。
她其实知晓，这种败类在哪里都会遇到，哪个公司也都会有蛀虫。
她今日说了赵靳凯，其实她也在想自己，她的初衷是赚钱，那现在呢？她想做什么？如果为了赚钱，她可以躺着了。
她刚说的那些摊子，她都有合伙，这些良性经营下去，银钱自不必缺。
她也不用日日盯着，可以在小院晒晒太阳看看书攒攒银钱，要不得一两年，总能在盛京城置业了。
没必要再累死累活招人了。
至于说帮忙改造小吃街，那也简单以后再有小吃街改造，大可以让杜培春那边筛选好人送过来，她培训一批。
如此也可避免事端。
也就是说，她可以躺平了。
她的初始愿望实现了。
那么扪心自问：她想躺吗？她愿意躺吗？望着窗外一点点隐入天际的夕阳，天边的橘红色逐渐被属于夜色的深蓝吞没，她凝望着。
空中偶有飞鸟掠过，留下浅浅的身影。
她想了许久，得出了一个答案：从她因小乞丐的事无能为力开始，她心底的想法慢慢就变了。
她想赚钱，想糊口，想过上好日子，但她不再仅仅满足于自己，而是想让更多的人，更多走投无路、居无定所、衣食不足之人，有所依靠，有所仰仗。
她想教人，教更多人。
不止于穷人，也不止于富人。
她不知道以前的夫子，后代的老师是怀揣着怎样的使命走上三尺讲台，倾尽毕生所学教书育人。
她没有这份学识和功力，可她脑中的那些食谱，以前听过、学过的那些厨艺知识，她不想仅仅是让它们存在脑海中，再随着时间渐渐褪色。
她看过很多小说，美食文、基建文、穿越文……穿越者手握现代技术，改造农耕，发展各种机器技术，促进农业科技进步，还有发明火药、制造大炮，等等。
这些她不懂不会，也做不到。
她会的，擅长的，仅是那些那些关于厨艺的知识和方子罢了。
她做不到改变时代，也没这份能力。
她愿为这一时代的厨界尽一份绵薄之力。
这是她可做到的。
有些事，得分清楚，也不能再混混沌沌下去了。
想清楚的许意迟回屋里，取出这些日子签的契书，盘点自己现在有多少摊子、铺子，豆腐胚坊倒是只有一个。
而后，她数了数钱箱里的银票和银子，算一下自己现有的家产，为下一步做规划。
她这回，是真正要开烹饪学校，不再像之前这样小打小闹，散兵作战。
心底想着这个事，半夜怎么也没睡好。
辗转反侧未眠，起来写计划书。
计划书写好，她伸了个懒腰，第一声鸡叫声已经响起。
她打着哈欠上床入睡。
好像才刚睡着，院外二丫的声音喊她：迟姐姐，有人找你！匆忙起床洗漱，她到堂屋时，接待人·明七顺势退场。
她朝来人歉意笑笑：抱歉宋伯父，让您久等。
宋头目：无妨。
我今日来，是说昨日王甲之事。
王甲那个事没找到证据，确切说，那些被他坑骗的苦主不愿意高发他，也不承认什么抢人媳妇妹妹的，也无坑钱一事。
所以他被关了一夜后，放走了。
许意迟皱眉想了半晌，算是想明白了。
那些人虽然被退了，他们参加的却是短效小吃培训班，该学的都学差不多了，或许没什么怨言？所以他们不告发王甲，也不需要讨回公道？有些想不通他们的脑回路。
苦主不承认是苦主，王甲做的事自然不了了之。
宋头目又道：王甲被放，出去一刻钟后又回，告你这边冤人清白，要讨个公道。
许意迟眉头都没皱，所以现在是？带她过去府衙？杜三少提您摆平了。
这话一出，许意迟却是皱了眉头。
宋头目看她这个反应，满是疑问：怎地，有何不妥？许意迟：确实是不妥。
轮到宋头目蹙眉不高兴，许意迟给他解释：杜三少的法子，也许短时间有效。
可如果王甲一心要找茬儿，他今日用身份摆平，明日王甲再找事，这就成了我们和官府勾结的证据，杜三少是我们的保护伞，无论于他，还是于杜家而言，皆不妥。
就她有限地了解，杜知府应是想踏踏实实往上走的。
水至清则无鱼，杜知府有没有徇过私她不知道，她也知道总有人可能会偶尔做点无伤大雅的私事，但是这些不被放出来还好，一旦被爆出来就成为可以一个接一个炸响的雷。
她可不想，她的西风成为雷。
宋头目脸色都变了，他没想到这方面，有点坐不住，起身立刻要走，刚一迈步又退回来，问：迟娘，你可有什么法子解决？许意迟颔首：法子很简单，请杜三少自不必管，王甲爱告就让他告。
至于刚才压下去的，也很好办，得有劳杜三少亲自跑一趟府衙，呈上王甲说的事，便说是他听民有怨，代为发声。
宋头目担忧问：你不怕？许意迟挑眉：我怕什么？我这边也要反告王甲呢。
可不是只有他一人长嘴了。
宋头目：！一边是宋头目按许意迟说的，承禀杜培春，杜培春大大咧咧的，不情不愿，觉得损了威风：我堂堂杜三少，岂会做这种背后捅友人的小人之举？宋头目劝不过，还是杜家老大路过听说这个事，赞了句：此举高明。
硬压着杜培春去了。
一边许意迟亲自和赵靳凯搜集王甲的工作证据，贪墨银钱，又找到那被他欺负的人妻子，去府衙反告。
待府衙过去抓人的时候，王甲正在酒楼里大吃大喝，大吹特吹，一看来人，登时傻了。
作者有话说：一更，等下零点之前还有我迟姐的觉醒之路正式开启。