绝味虾的大受欢迎, 仿佛一个响亮的巴掌，啪啪打在了孙义等人的脸上。
这些人中最难堪的当属孙义。
他禁不住想，如果当初他没有拒绝老陈, 今日绝味虾的风光是不是也有他老孙的一份力？想他在盛京城厨圈混了那么多年，其实也只是一个普普通通的厨子罢了，真正厉害的他也够不着。
可他就是听说了, 绝味虾开业那日，知府大人去了、春柳先生去了, 他们不光去了，还招绝味虾的小厨师——一个毛孩子问话了。
如果他没有拒绝，这份荣光是不是就会是他……那他在圈子里的位置，不得再升一升？人啊，有的时候就是这样。
一个机会摆在自己面前的时候, 他看不上眼。
可当这个机会变成了人人艳羡的好东西，便会克制不住地想：如果当初自己没有, 是不是就会怎么。
世上哪有那么多如果当初呢？便是有，也是给踏踏实实, 敢于抓住机会的人，而不是留给孙义这样眼高于顶，自命不凡的人。
绝味虾的成功，孙义是第一难受, 王奇是第二难受。
他可是最先得到这个消息的, 甚至还想着把这个生意抢过来，最先干一番大事。
只是后来，他放弃了。
因为他吃到嘴里的绝味虾, 实在难吃得紧, 又听人说这些在乡下都是污泥脏水里出来的, 乡下都没人吃的玩意儿，放到盛京城咋个会有买啊。
万万没想到，绝味虾不光有人买，买的人还特多！他那个气啊。
气得他三天三夜吃不下饭，一听人说绝味虾他就下脸子。
明明他差点抢了先，可便宜还让人给占了！殊不知，差点儿，那也是差点儿啊。
他对店里的厨师鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛，觉得都是他们没本事，才让他看走了眼。
又把贾俊美叫过来，你之前在那个西风，有没有学过绝味虾啊？知道怎么做吗？贾俊美，就是当初赵靳凯招来的一众纨绔里自己个儿要创业的那个。
他说是自己创业，最后是他提供方子，王奇花钱，两人一拍即合。
开始吧，他的确很庆幸，也傲气地挺直脊梁——他的那些个好师兄师弟们，还在风吹日晒摆小摊，他已经成为店铺二东家，怎么想怎么傲气。
好景不长，他们也开起了店。
他们的摊子生意也没受影响。
还开起了大作坊，据说手底下有几十号人……反而是他，这个二东家差点坐到头。
此事越想越憋屈，越想越后悔。
因臭豆腐刺激而起的后悔，好不容易淡了些，又来了绝味虾。
绝味虾……如果他没有和别人合伙，而是和师父合伙，师父应该也愿意教他吧？现在，肯定是不行了。
于是，王奇问起来，贾俊美满脸的后悔，这看得他更加心烦，心道：还是找机会把这小子踢了吧，也没啥大用了。
贾俊美还不知王奇的打算，他已经沉浸在如果当初没叛出师门，会不会……的幻想中去了。
-夜市之王一出手，立即坐稳了位置。
许意迟登时放下心。
果然味道是王道，没有人可以拒绝小龙虾！开业半个月后，陈掌柜笑容满面地来和她汇报情况，嘴角怎么压都压不下去。
他之前做酒楼，没有王奇派人找茬的时候，做得也不错，但决没有现在这种盛状！如今可谓是满城绝味虾啊。
绝味虾后来居上，代替臭豆腐成为盛京又一特色吃食。
他对眼前的东家有着止不住的钦佩之情。
人和人相比，真不能看年龄。
许意迟倒是未曾被小龙虾的热销冲昏头脑，小龙虾的受欢迎程度在前世有做过验证的，她一点都不奇怪它在这里迅速打开市场，甚至一开始没人看得上小龙头，她才觉得奇怪呢。
陈掌柜忍不住飘飘然，再一看许意迟淡定如菊，一副宠辱不惊的模样，他飘飘然的内心稍稍回笼，认真同她说起绝味虾的事。
许意迟：还是按照原计划来，绝味虾再过一个月，应该下市了。
不过，一个月后，正是螃蟹肥美的时候，我们可以早做准备，其他的吃食也安排上就好。
陈掌柜总算收敛了那份兴奋之意，她又问，小时做得怎么样？说到这个，陈掌柜得夸他：能吃苦，又能干，任劳任怨。
绝味虾他和小时同时学的，两人知晓配方，但后厨这块地儿，是小时在做，而他负责前厅。
甫一开业时，客流不断，小时便一直坚守在火灶上，一锅又一锅小龙虾炒制，连着七天，都没个休息。
后来休息吃饭时，他看小时的手抖得差点握不住筷子，腿也打颤。
即使这样，他愣是没交一句苦、一句累。
要说不佩服，是假的。
许意迟听闻，也点点头：好，改天你问问他的意思，如果他想学，之后的菜式还是由他来学。
至于他如何安排，由他来负责，你觉得如何？陈掌柜不能说不好，毕竟绝味虾的后厨是小时撑起来的，他找的人狠狠摆了他一道，他理亏得很。
这个事就此敲定，小时知道后，专门来向许意迟道谢：谢谢东家你愿意你给我机会，我不会辜负的。
他没说太多保证的话，他相信，说得再好听，不如做得又多又好。
-意外接手的绝味虾步入正轨，许意迟抽出心神，反应过来：之前让赵靳凯看地买地的事儿，怎么都过去一个多月了，还是毫无动静？她可是知道，在过去的一个月里，除了绝味虾开业，明七的明湘米粉也开了几家铺子，同时米粉作坊亦是同步开始。
作坊那里明七自己管，铺子和米粉摊儿倒是云婶总管。
这有些出乎意料。
她还以为，明七会管这些铺子呢！不过她见过一次云婶，变化很大。
以前一个怯怯懦懦、神态畏缩的妇女，即使没有锦衣华服加身——再好看昂贵的衣服，也无法真正给人自信，只有内心真的起了变化，才会不一样——云婶举手投足间的淡定与自信，亦非同日而语。
她也很高兴见到云婶这种变化，也因此不会对明七的决定有异议，哪怕他依然让她出资占股——以他资金不够为由，她也不会干涉他的经营。
只是，赵靳凯那里出了什么事？奇怪的是，她之前也有找牙行，可惜牙行那里也没送来消息。
按道理说，不应该啊。
本来她买酒楼产生的资金空缺，已经由绝味虾的盈利补上来，可以大刀阔斧地买地了（其实也就五十多亩地，买不了更多了），谁知买地的事儿迟迟没动静了。
算着日子，应该过了农忙吧？再等几天，如果还没消息，她就问问怎么回事。
说是等，她也怕赵靳凯哪儿出什么事，也让沈嘉乐打听打听他家里有没有事。
听他们两个之前说话的意思，应该是相熟的。
她这边也再等等牙人的消息，着急也没用。
于是，她耐心交代大丫该如何处理陈掌柜送来的这些螃蟹。
这些螃蟹在河里长成，个头大，新鲜得很，又很肥美，她便把秃黄油的方子告诉大丫，让她做熬几瓶秃黄油出来。
做秃黄油，处理螃蟹很麻烦，除了大丫，小云和二丫也主动来帮忙。
没有合适的玻璃瓶，许意迟买了几个好看的白瓷瓶，把熬得金黄油亮的秃黄油装进去，香气满满，木塞子一打开就勾得人直咽唾沫。
做秃黄油剩下的螃蟹，由大丫炒成一锅鲜辣香美的香辣蟹，许意迟给小云二丫留了一些，让她们尝尝，其余的则是都装在食盒里，带着满满两个大食盒，并秃黄油一起，往何家族学去了。
安哥听人来叫他的时候，很是惊讶。
因迟娘很少来族学，确切说，除了第一天送他来族学，之后她再也没来过。
这回怎地来了？记得前几日回去时，家里没什么大事啊。
这样盘算了一番，他到底是害怕家里出了什么事，步伐飞快，去往门口。
远远地看见人，手里拎一个大食盒，那么笑盈盈地朝他挥手，一颗惴惴不安的心稍稍落回肚子里。
迟娘，你怎么来了？安哥跑得有些急，稍微气喘。
我来看你呀。
许意迟笑道，不过安哥，你在族学还是得注意锻炼身体啊，现在有些弱了，你走几步就喘了是怎么回事？安哥：…………突然被问得很心塞。
许意迟不好再逗他，我来给你送吃的。
我来吧。
安哥就要接过食盒，不想许意迟一个闪身，躲过他的手，而后道，我来吧，刚见到山长了，他准许我进去。
秦原，你去叫上安哥的同窗、舍友，还有你的舍友，一起去饭堂，便说安哥请大家吃饭。
她倒要顺势看看，到底哪些人敢欺负安哥？哼！作者有话说：我迟姐：镇场子虽迟但到。