说来也简单, 我们这边提供方子、配料表，您那边按照我们的标准来做，装修风格也与我们保持一致。
想来您的店, 定不与我们的在一处，那么便可以挂上某某分店的字样，您只需要一次性出一笔费用, 后期定期从我们这边定购配料包即可。
不光如此，我们这边已经做熟的人, 还可以带带您那边的人。
许意迟详细说了加盟的事，赵家主一脸不可置信。
这种天降好事，还帮他们培训人，为什么？他也问出心中疑问。
许意迟浅笑：当然是拿钱办事。
也为了让绝味虾更有名气嘛，到时候成为盛京城的一大特色。
说起这个, 赵家主语气颇酸：绝味虾想来已经是了。
许意迟摇摇头：还不够。
赵家主压下心头的酸意，诚心实意地感慨：年轻人有魄力。
赵靳凯与有荣焉地听听胸膛, 那傲娇的眼神好像夸的不是许意迟而是他一样。
关于加盟费，许意迟给的价格是一千两。
赵家主暗自震惊, 只道：这我得好好想想。
一千两不低了，若说开馆子也能开上两三个不小的，如果开小的，还能把房子买了。
难怪这般轻易同意, 原来是在这儿等着。
赵家主悄摸盘算, 在算这个钱到底值不值。
许意迟给陈掌柜递了个眼神，陈掌柜便摆事实（绝味虾的营业利润）、讲道理（淡季即将来临，加盟费用低, 且成本也低, 之后再加盟不是这个价格了）, 一番动之以情、晓之以理，赵家主总算松口。
主要他被绝味虾的利润给惊到了！另外一个原因是他听到陈掌柜说，他们垄断了这周围的绝味虾，而且他们已经在建有自己的养殖基地，专门来养殖绝味虾。
赵家主顿时知道，如果不合作的话，他正在装修的那个铺子最好别淌这趟水了，对方已经从原材料端掐断他们的可能性，还有什么好可以和对方比的？没得可比性。
认清事实，赵家主痛快干脆签订契书。
许意迟即将透支的钱箱子得以充盈了许多，她开始着手安排中秋节的事儿。
中秋节嘛，自己家热闹，也得给关系好的人送送礼。
少不得要做月饼，许意迟盘算着做多少量、什么种类，以及做什么馅儿。
广式和冰皮月饼都做一些，月饼馅儿的话广式做蛋黄莲蓉、玫瑰豆沙、八宝伍仁、流心奶黄四种，冰皮月饼做斑斓流心、芋泥乳酪、金丝豆沙、凤梨果味四种。
她是理论强者，行动矮子，且安哥在族学帮不上忙，只好由大丫主做，二丫和小云打下手。
大丫怕做不好，每样只先试试，做得顺手了再准备做送礼的。
这些事先做好的小样，有的模样差些，有的味道淡些，也有的甜了些，但大体上不错，明七云婶他们回来见了直夸，有次恰好花娘子路过瞧见，也是喜欢得不行，直言要订一些。
许意迟说会给她送些去，少不了她的。
花娘子不愿意：不是我自己吃，我拿来送人，怎好白要你的。
好说歹说，许意迟问过大丫，她确定能忙过来，也便加了花娘子的一份。
春柳来给许意迟看定稿，无意间瞥见这些月饼，自然要尝，一尝不得了，他也要订，不订不行的那种。
许意迟：…………摊手无奈。
这样累得只有大丫了，她有些担心大丫顾不过来。
月饼接二连三地接到订单，大丫好奇问：迟娘，你怎地没想在中秋前卖一批月饼啊？许意迟：啊？她还真没想过。
大丫接道：你看看，隔壁的花娘子订了，还有春柳先生也订了。
这是旁人不知道，他们若知道了是不是也要订？咱们要不要试试？说到这个，她眼里闪着跃跃欲试的光芒，这些人订购月饼、对月饼的肯定，全是对她手艺的肯定，无形之中给她增加了许多信心，让她觉得自己也可以做些什么。
大丫不提，许意迟确实没想。
大丫提了，她自然顺着这个思路细想一番，理顺思路，确信卖月饼的确可以一试。
只是她现在咸鱼得很，也不想管太多经营的事，遂道：这样吧，咱们合伙开个店主要由你来做，如何？你平时负责，我来出钱。
当然，前提是你需要我出钱。
大丫相当意外，她只是提议，也没多想，只想着有人订月饼，她做得多了也许会加工钱，结果这就要合伙开店了？她掐了一把自己的胳膊，不确定问：迟娘，你说要开店？可我除了月饼，别的也不会啊。
许意迟很淡定：没事，先做月饼，你要担心的话，我们先在家里做月饼，做成了用卖月饼的钱开店，也可以。
反正都行，你觉得呢？这像梦一样，大丫惊喜得不敢信。
你想想，别着急。
其实现在开店也行。
许意迟已经想好怎么打开生意了，她可以先给她的合作伙伴们送些尝尝，这些人里总有看上的吧，一来二去，订几批，月饼的销路就打开了，这样多做的月饼肯定不会砸手里。
至于开店吧，她也是突发奇想。
她想起来她还有一脑子的烘焙之法，可惜没有合适的时候去用，既然大丫感兴趣、有想法，交给她来做好了。
可惜她身边用惯了她。
算了算了，让大丫走出家门，去开店什么的，岂不是更是大有可为？可比当一个庸庸碌碌的丫鬟强多了。
当然她觉得大丫肯定会同意的，不同意也不会有想法卖月饼啊。
果然，经过思考的大丫认真同意了她的建议，到底是母女，她做出的选择和云婶一样，但又有些差别：迟娘我不要合伙，因为我除了会些力气，做出月饼，其他什么也不会。
而月饼的方子是你教我的，无论怎么样都是我占便宜，我愿意管店，但这个店是你的，不算你我合伙的。
她想得很清楚，没有迟娘给的方子，教她做月饼，她什么也不是，别谈开店什么的。
那么，她没理由要和人家合伙。
合伙，等于她占大便宜。
不过许意迟没有完全按照她说的来，这样吧，我占的比例多些，你少些。
因为这个店一旦开起来，我基本不管了，那么你出的力气太多了，我得想办法绑住你呀。
她眨眨眼，最后一句话说得有些俏皮。
再说，你也要求，做完月饼再开店，那开店的钱基本都是你卖月饼的钱，你不占分成，这也不符合我的做事风格。
大丫是个爽快人，痛快答应下来。
于是，何家、春柳、花娘子、宋头目、杜培春，以及赵家主、陈掌柜他们都收到了一批月饼小样，数量不多，一个有四个，冰皮两个广式两个，四种口味随机选。
同时，在绝味虾、明湘米粉等店里，也都摆上了月饼小样，它们被切成一小块一小块的，免费送给消费够了的食客们。
没过三天，月饼的订单就爆了。
光靠大丫一个人肯定是不够的，也不能在小院里小打小闹了，找铺子、开店势在必行。
好在许意迟来做这个事，大丫则专心做月饼。
为了赶制订单，她又去买了几个人回来，让他们帮大丫忙，以对应对这数不到头的订单。
王记点心铺很快察觉到了异样，因为他们发现，今年的月饼卖不出去，以前常来订他们月饼的老主顾，没了动静。
这可给掌柜愁得夜夜失眠，就是不知道为什么如此。
直到有老主顾去店里买点心，他抓住对方好一通打听，对方念在常年吃王记的份上，也和他打了好几次交道——当然也觉得很意外，因为绝味月饼已经在圈子传开了，王掌柜竟然不知道？王掌柜听了直发懵，但他已经读懂老主顾的眼神，不好再暴露自己的不知情，等人走了，他咬牙问帮工们：你们可有听说什么绝味点心？大家具是摇头，有人道：绝味虾听过，可没听过绝味点心啊。
王掌柜也是心塞。
这个事挺大的，中秋月饼卖不出去，全都砸手里，整个营收差了许多，他也不敢瞒着，只好禀报幕后东家。
王奇听完，狠砸了一个茶壶：好你个绝味！又和我过不去！王掌柜努力缩脖子，降低自己的存在感。
心里不忘感慨：还是东家知道得多啊，他跑遍全城都没看见一家绝味点心，东家都知道这没影儿的店。
王奇如果知道他心里想的，估计那个茶壶可能不是砸在了地上，而是砸在了他的脑袋上。
他很生气，也想使坏，可是绝味点心完全不见影儿，他想使坏的地方都没地方。
他望眼欲穿，想方设法打听绝味点心，哪怕他知道幕后东家可能和许意迟脱不了关系。
直到中秋过了，他才在一家王记点心对面看见一家新落成的绝味点心。
然而已经晚了。
中秋过了。
这一认知气得王奇回去又砸了好些个东西。
许意迟自不会知晓王奇的损失，她只知道大丫一战成名，绝味点心打出名声，而她也趁机宣传了一下西风，为之后的招生做准备。
既然要正规，那么就不能急嘛。
倒是在西风学校落成之前，她和春柳合着的书出来了——《异域食录散闻之暹罗》。
带着油墨香的书一送到手里，许意迟便翻开看了看，饶是看过定稿，这种带着自己名字的纸书仍给她一种冲击感，内心有种说不清道不明的情绪。
激动有之，感动亦有之，还有一种隐隐的成就感。
她想，这也许就是写书人朴素的追求吧。
有一本印有自己的本子的实体书。
作者有话说：我也怀有这种朴素追求嗷呜～。