天还没亮, 人行道上昏黄地亮着路灯，姜瓷早早地起床，押着食材和备好的原料赶往会场。
美食盛典的第三天, 现场盛况不减，反而有更多的食客们因为看到了前两天的报道，被吸引过来。
姜瓷和员工们把食材都运进摊位，泥土塞进烤炉, 栗子糕摆进蒸笼, 还没来得起支起摊子，就意外地见到了一位熟人。
黎导演。
姜瓷意外地朝来人打招呼。
她看了一下，黎海川不是一个人来的, 身后跟着好几个身强体壮的帮手，他们的肩上还扛着摄影设备。
每个人的胸前都挂着一张临时工作证。
姜瓷纳闷：这是？姜老板。
黎海川笑着打了招呼, 这是我们台的摄制组，今天接到任务，来拍个美食盛典的小专题。
这毕竟是咱们一年一度的大活动，也算是招牌活动了。
姜瓷明白了，她看黎海川这架势，主动问道：是要拍我们馆子吗？都拍，都拍。
不过你们馆子要重点多拍几个镜头。
网络上关于你们的讨论太多了，大家都很关注。
黎海川说着，话锋一转, 刚刚赵会长特地嘱咐我们, 要在十一点前拍完你们的镜头, 我想是不是可以拍拍你们准备的画面。
黎海川心中有点纳闷, 为什么要在十一点前拍？但赵会长不会无缘无故说那句话。
他于是自己琢磨着, 可能是枫前馆的准备场景有值得拍的部分。
姜瓷一听, 低头看了眼手机，十点四十分了。
姜瓷：可以呀，那赶紧拍吧。
黎海川招呼着后面的人赶紧架起设备，先是采访了姜瓷几句，又拍了拍摊位里热火朝天的准备情形。
十点五十分，摊位里一批烤箱同时传来叮的一声。
这意味着第一批塞进去的叫花鸡可以出炉了，旁边的蒸笼也冒出滚滚白汽，栗子糕的甜香充斥在空气中。
太香了！黎海川几人一大早便从电视台赶来忙碌，虽说吃了早餐，但到现在也消化得差不多了。
他们双眼发光地盯着摊位里的员工将烤好的泥团搬出来，摆到擦得光洁干净的操作台上。
姜瓷看见他们的表情，莞尔一笑：要拍一个开叫花鸡的画面吗？拍！当然要拍！黎海川赶紧说。
姜瓷斟酌着问道：那个……回头那个好看的动图，能不能发我一下？黎海川之前发给她的腌笃鲜的动图，效果太好了，点赞数是枫前馆主页最高的，甚至一些第一次来他们馆子的客人，会直接指着动图跟她们说：要这个。
没问题。
黎海川信誓旦旦地说，一定给你截得漂漂亮亮的。
姜瓷笑了：好啊。
姜瓷于是当着高清摄影机的拍摄，敲开了一块圆滚结实的泥团，浓郁的香气顷刻间将几个拍摄人员都熏得眼睛发直。
她将叫花鸡外面的荷叶剥开，动作较为缓慢拆解分装，方便黎海川拍摄。
黎海川一边咽着唾沫，一边指挥着灯光师加上诱惑的打光，再让摄影师将眼前的美食从每一个角度都仔仔细细地记录下来。
完美。
黎海川心想。
拍摄完成，黎海川的目光还黏在叫花鸡上，他动了动唇：姜老板，那个，一份鸡40元，我们……而他还没说完，突然被身后的助理扯开。
黎海川：？黎海川：你干什么！黎海川回过头，就见自己的摄影师和灯光师正护送着器材，满脸恐慌地离开。
他再回头，发现自己刚刚站着的位置已经被满满当当的食客攻占了。
还有更多的食客正在以一种令人惊恐的速度冲刺着涌来。
我去。
黎海川猛地转身，快速赶自己的摄影师：站开点，站开点！咱们一台机器几十万上下呢！片刻后。
黎海川站在十米之外，闻着叫花鸡的香气，满脸痛苦地和摄影师补着镜头。
他们要补一个长长的、食客排队的镜头，以显示美食盛典的受欢迎程度。
他知道他不会在其他地方拍到更合适的镜头了。
好嘛。
赵会长确实没说错。
……枫前馆爆火了。
至少在美食盛典上爆火了。
第一天，还只是小有名气，一些现场的食客被摊位传出来的香气吸引，情不自禁地停住脚步，洪老爷子和米洛斯的出现也带来了一小波轰动；而等到第二天时，关于枫前馆的讯息才开始较大规模地传播开去，更多的人知道了这个馆子，甚至，当天下午已经有不少人满心期待却没能排上号。
于是，等到第三天……听着消息好奇过来尝试的、第一天第二天被味道惊艳过的、还有前两天没排上憋着一口气的食客，全都整装待发，一大早便涌到了摊位前。
黎海川带着摄影师拍长镜头，一路走顺着队伍走，越走越震撼——队伍绕到会场边缘以后，还折了两折，几乎快到抵达会场的入口。
入口附近，黎海川看见赵会长在带着人维持秩序。
黎海川和赵会长对视一眼。
海川啊，镜头拍完了吗？赵会长关心地问。
黎海川点点头：托您的福，顺利拍完了。
那就好那就好。
赵会长摸摸胸口，他顺着长长的队伍望去，在他们的角度，已经看不到枫前馆的摊位了，那装饰着枫叶的招牌被掩在其他的摊点之后。
黎海川多看了赵会长两眼，冬日里，赵会长带着发福的身体和两根小短腿忙得满头大汗，脸色却并不疲惫，甚至带着一股久违的轻松，像是在期待着什么。
赵会长说道：我好久没有见过这么红火的景象了，今年的盛典注入了新的生命力。
黎海川笑笑，轻轻点了点头。
……姜瓷在得知当天排队的人流后，吓得赶紧让何明灿出去点人数。
昨天关于祁砚在枫前馆摊位的消息传出去后，叶弘亮便着急忙慌地过来把老板带走了，是以今天祁砚没有出现，祁氏集团又派了个帮手过来帮忙。
姜瓷看了看手机，给祁砚发了个感谢的表情。
为了避免食客们等待太久的情况出现，姜瓷比起昨天还加快了速度，于是到了下午两点多时，准备好的所有东西都卖完了。
没有了。
真没有了。
姜瓷侧开身，朝满脸不信的食客们展示着空荡荡的摊位。
送走最后一位食客，姜瓷将小黑板上的菜单擦去，写了大大的打烊，摆在柜台之上。
柜台旁边的小纸盒里装着不少供应商和其他乱七八糟的名片，她打算隔天再处理。
姜瓷瘫坐在柜台后的椅子上，觉得自己已经累成了一条死鱼——这三天她接待的食客可能比她上辈子几年的都多。
当时大家要吃她的菜，那可都得提前递帖子预约的。
姜瓷偏过头，果不其然看见店里其他人也一脸死相。
梁卉年纪大了，早一小时就累得坐在一边，摸着胸口气喘吁吁；林武还好些，身强体壮比较抗造；何明灿全程跑来跑去接待食客，是最累的一个，这会儿不顾形象地躺在摊位的地上，也不怕衣服弄脏。
祁砚送来的几个人倒是情况都好一些，虽然累，但还保持着形象。
姜瓷怀疑他们可能接受过什么训练。
何明灿虚弱得声音跟吐魂似的：老板……这三天……我们有没有三倍工资啊……姜瓷有气无力地接道：有……必须有……她低头划拉了一下手机，看了看进帐，直接给店里的几人都发过去一个大红包，顺便也按同水平给叶弘亮转账，算是对祁氏几人的答谢。
何明灿听到手机传来叮的一声，抓起来一看，是进账短信。
他霍的一下子就从地板上坐起来。
姜瓷：你干什么？何明灿：我觉得我又可以了。
姜瓷：……其他几人也是喜笑颜开。
姜瓷歇了会，觉得差不多了，便站起身一挥手：走，我们去盛典上尝尝其他店。
喜欢做菜的人，当然也喜欢吃——这几乎是一切的开始。
尝试美味、爱上美味、期待自己做出美味，这是优秀厨子走过的路途。
无法分辨美味的人，是很难制造出美味的。
这也是为什么许多嗅觉、味觉出类拔萃的人，会被认为是培养成厨师的好苗子。
姜瓷带着几人，从A区这个分会场开始，一家一家地逛过去，遇到有兴趣的，便开始品尝。
蚝仔煎。
新鲜肥美的蚝肉汆水，和肉丁、薯粉、青蒜拌匀，划入油已烧热的锅中。
滋啦滋啦的声音响起来，锅中即刻爆出香气。
胖胖的老板在围裙上揩了一下手背，擦去不小心溅出来的油花，经年的训练让他已经习惯了热油的滚烫。
他反手又在锅里打下几个鸭蛋，几秒后，热腾腾的蛋香迅速冒了出来。
这个这个这个，调料都下。
蚝仔煎的蘸料是可以自选的，姜瓷迅速地点着单，香油淋上，辣酱也要一点。
枫前馆的几人学着她点单。
两分钟后，几人站在摊位附近吃得赞不绝口。
林武：不错不错，这蚝肉太鲜了。
饼也煎得外酥里嫩。
薯粉煎出的口感很神奇，不像他惯常吃的面饼，外层裹着一层金黄薄脆，内里却是软软糯糯的。
新鲜的蚝肉滑嫩又鲜美，似乎刺溜一下就能顺着喉咙滑下。
几人继续往前走。
香酥鸡。
将卤制得酥烂入味的肥鸡沾上调好的面糊，再放到油锅里炸得酥脆，捞出后沥干油分，依喜好撒上喷香的花椒盐和辣椒粉，就成了一道别有风味的炸鸡。
手中的小鸡腿呈现迷人的红棕色，表皮已经被炸油带走水分，变得薄脆干香，咬下后甚至依稀能听到鸡皮在嘴里碎裂的声音，而与酥脆的外表皮不同，香酥鸡的内部被卤得软烂无比，饱含着满满的肉汁。
梁卉被这鸡迷得简直走不动路：哎呀，我小孙子一定爱吃……要是他在就好了……路过王品楼时，王嘉年没在，姜瓷排了会队点了一份酸菜鱼。
接过酸菜鱼时她和王鹤昌打了个照面，老头子对着她似乎尴尬了一下，不知道该说什么。
姜瓷笑笑：呵呵，你们酸菜鱼不错。
王品楼的香料调得确实有功夫。
王鹤昌沉默着点点头。
为了避免尴尬，姜瓷很快带着人走了。
姜瓷捧着酸菜鱼，站在分会场的摊位图前研究。
赵会长将A市四大家中的两家都摆在了A区——这两家里当然没有枫前馆，枫前馆的体量还没那么大。
除了王家的王品楼，剩下的就是常家的上仙阁了。
上仙阁走的是高端路线，在A市里只有三家分馆，客单价几乎都在四五位数，要是让老板用上好食材，一餐吃下六位数也未可知。
姜瓷将分布图扫完一圈：走，我们去上仙阁。
……上仙阁前。
黎海川手里捧着一份清蒸江团，吃得啧啧称奇，这江团鱼肉质极其鲜美，特别是鱼腹的部位，肥美得入口即化。
白嫩的鱼肉上，散落着红绿白相间的细丝，颜色素雅漂亮，味道却清鲜无比。
黎海川赞道：不愧是四鲜之一，太美味了。
常老板笑容满面地看着眼前这位导演，美食盛典的专题节目，他们肯定是不能错过的。
常老板客气地问：黎导，您看怎么拍这个镜头比较合适？黎导演也没忘记本职工作，吃过江团鱼后，便卖力地干起活来。
他将上仙阁前卖相精致、用料讲究的菜品仔仔细细地拍摄了一遍，随后纠结了一下，道：常老板，我想再拍个现场食客点评的画面。
常老板一笑，大方地说：可以啊！没看见上仙阁周围的食客都吃得一脸惊艳吗。
黎海川正想去找人，常老板却已经回过身，对着身后的助理道：快，找个上镜的食客，问问愿不愿意来拍这场面。
黎海川见状，也就站在原地等待。
十几秒后，助理带着一个人回来了：老板，我回来了。
常老板笑着对黎海川说：您随便问，哈哈，看看这位食客能对我们上仙阁提出什么意见。
而他说了一半，就见黎海川的双眼吃惊地睁大了。
？常老板转回头。
姜瓷也有点搞不清楚情况，捧着手里的江团，茫然地眨巴眨巴眼睛：怎么，想让我提意见？常老板：这……常老板：嗯……常老板脸都绿了。
姜瓷沉默了几秒，看着常老板和黎海川的脸色，少见地福至心灵。
那我提咯？她说着，扬起手挡向镜头的方向，记得这段剪掉。
作者有话说：。