第100章 组庵菜胆

2025-04-03 04:20:37

潘威想要的是力挽狂澜, 像个英雄一般被人期待着感谢着上去救场,现在比算什么?有请4号选手潘威向擂主楚柒发起挑战吗?听着就矮了楚柒一头。

更关键的是,楚柒已经连赢三场了, 最后一场的面塑更是让人惊艳,他也有点打怵。

潘威心里mmp,脸上却还得保持微笑, 组庵菜胆已经失传上百年了, 我也是最近才研究出来,你这不是为难人家小姑娘吗?这话众人认同。

面塑好歹还只是濒临失传, 组庵菜可是真的已经失传了。

楚柒再妖孽,也不可能连这个都会。

已经有人上前去拉梁风了, 奈斯本来在怀疑人生, 见此也忍不住和佟一嘀咕:什么仇什么怨啊这是?头一回见这么扯自己人后腿的。

可能他没觉得那是自己人。

佟一说。

也是。

奈斯撇撇嘴,他可比楚柒差远了,一个天上一个地下。

然而让梁风也没想到的是, 楚柒听见了,居然一面给肉馅搅匀上劲,一面歪了歪头, 组庵菜胆吗?也不是不能试试。

听着好像挺牛逼, 稀有度应该不低。

气不死你算我输的使用时间只有24小时,不抓紧时间多坑几个菜谱,以后就没机会了。

于是楚柒又望向梁风,你有没有什么绝活?拿手菜也行。

这下把梁风问住了,他的脸迅速涨成了猪肝色,人群中也传来几声低笑。

他有什么绝活?第一个上场跪的就是他。

你怎么能这么说?人家惹事扯后腿好歹也是一绝……一声声, 巴掌一样打在梁风脸上。

他有心瞪回去, 却实在没那个底气, 只能盯住潘威,她说她会做。

潘威都迷了。

咋的?现在软柿子换成他,可以随便捏了是吧?胖厨师告诉他,是哒~还没等他回应,那货已经摇着大巴掌开口了,‘年轻人有冲劲儿是好事,她想试,就让她试试。

’这不是你说的吗?费熨:‘楚柒敢应战,肯定有一定的把握,咱们要相信年轻人的能力。

’也是你说的吧?潘威:……这个时候,楚柒已经将肉馅和好,又把鸡蛋打匀,小火倒进锅内开始做蛋皮。

做蛋皮不能油太多,她只用肉皮将锅擦了下,还要时不时提起锅降温,才能熟而不焦。

做完把馅料放进蛋皮中卷成卷,接着碗内刷上一层薄薄的油,蛋卷盘好放到锅上蒸。

她这才洗了把手,看向台下的潘威,比吗?比!梁风直接替潘威应了声,简直特么和之前替楚柒应战时一毛一样。

潘威脸上的笑当时便有点僵,结果不止梁风,前面几个评委也怂恿他上台。

今天不是组庵菜胆交流会吗?你俩交流交流。

对对,材料都是现成的,大不了我们多等几个小时!三场比下来,这些人都被点燃了兴奋,想看看楚柒的极限到底在哪里。

场面又热烈起来,潘威终于被他想要的期待目光包围,却一点感觉不到开心,都这个时间了,大家还没吃饭……他拒绝的话刚开了个头,胖厨师已经搬出了自己背来的箱子,没关系,我来的时候带了不少点心,银丝卷66一份,打糕、萨其马68一份,谁要?这他妈是来参加交流会的,还是来卖东西的?潘威差点没被噎死,更绝的是,居然还真有人买。

费熨当时就打开光脑刷了份打糕,爷仨你一块我一块吃得欢乐。

嗯,这个味道不错,甜而不腻,满满的都是米香。

费熨一边吃,一边评价,还问胖厨师:你怎么带了这么多过来?他以为对方是带着自己吃的,没想到那货黑黑一笑,我怕老板一做菜,有人馋得受不了,特地准备的。

刚才看得太入迷忘了拿了。

费熨:……潘威:……不过让费熨这么一说,其他人也感觉饿了。

不多会儿,会场内有一半人都吃上了楚柒店里的东西。

只能说真香,虽然看着没有文思豆腐和舒芙蕾精致,但味道好啊。

有的人稍微一矜持,东西就被人抢完了,只能看着别人扼腕叹息。

潘威最后一个借口就这么被堵死,他想想又觉得楚柒说会做,说不定是诓他的,还是答应了,那就交流交流,正好我也想看看还能不能改进。

话落,楚柒系统后台刷出一张虚拟美食卡——【组庵菜胆稀有度:SSSR。

】果然是张高稀有度卡牌,楚柒眉眼一弯,感觉潘威整个人都顺眼了。

正好今天本就是组庵菜胆的交流会,食材全是现成的,她挑了整鸡、筒骨、猪蹄、火腿、排骨、鸡脚、干贝和花胶,开始熬制高汤。

没错,做组庵菜胆就是要用这么多食材,而且只要汤。

所以这道菜又被称为湘菜中的开水白菜,只不过开水白菜用的清汤,这道菜的汤里却放了不少富含胶原蛋白的食材,相对要稠一些。

看到楚柒选这些食材,潘威就知道她对组庵菜胆是有了解的。

不过楚柒煮汤的时候没有放南瓜,这让他松了口气,脸上的笑容也自然很多。

高汤上锅,蟠龙菜也蒸好了。

康傅和楚柒将蛋卷切成3毫米厚,沿着龙身均匀地码成龙鳞,这道菜也就成了。

不管是双龙戏珠还是仙人献寿,都太过精致。

众人生怕弄散了,谁也不敢端,评委们干脆站起身,自己走到台上进行品评。

天啊!真不敢相信这居然是一道菜!两名记者一面惊叹一面拍照,脸上兴奋的红潮就没褪下来过。

厨师协会的摄像头也绕着两盘菜拍着,让台下的人能从各个角度看到细节。

这个蛋皮好嫩。

不只是嫩,你看它薄得都快能看到里面的肉馅了。

这么好看,怎么吃啊?看着看着,众人就忍不住流口水,赶紧咬了一口楚柒店里的点心。

评委们也觉得无从下口,最后还是陆斐率先夹起一片。

完美的艺术品就这么遭到了破坏,众人简直痛心疾首。

但再不动手,男人就要优雅却快速地把整盘菜吃完了,他们赶紧也拿起了筷子。

黄澄澄的蛋皮和想象中一样嫩,柔软中带着鸡蛋特有的香滑。

鱼肉和瘦肉口感细腻,亲密地交织着不分彼此。

切成条的肥肉也因为裹上了淀粉和蛋清,锁住了内里的油脂,香溢满口肥而不腻。

明明是一道纯肉菜,吃起来却鲜、软、香、嫩,完全没有肉菜的感觉。

梁家怡终于没忍住,混在评委中也夹了一筷子。

鲜香入口的瞬间,她就明白评委们为什么几辈子没吃过饭似的,。

因为真的太、好、吃、了!嘴里这片还没吃完,她已经迫不及待又抢了一片。

然后第三……没有第三片,因为整盘菜都被吃光了呜呜呜呜!梁家怡伸出去的筷子就这么落空,她这个混在评委中的主持人还被楚柒奇怪地看了一眼。

她讪讪收回手,突然想在地上抠个空间站住进去。

康傅也趁机尝了两片楚柒的蟠龙菜,尝完心服口服,没等评委打分就自己收拾东西下台了。

看到他,佟一和奈斯都有些沉默。

怎么?后悔了?康傅故作轻松问两人。

佟一犹豫了下,说:有点。

奈斯却很光棍,输了就输了,有什么好后悔的,我就是可惜那个名额。

他问康傅:咱们这就走,还是留下来看他们比试?再看看吧,我也想知道组庵菜胆是什么味。

康傅他们三个没走,其他人就更不可能走了。

有些提前离开的人也收到消息赶了回来,会议厅里人满为患,居然比交流会刚开的时候还要热闹。

梁家怡看着眼前这景象,只觉内心复杂。

听到这些人讨论的对象彻底由自己变成了楚柒,潘威嘴角的弧度也淡到几不可见。

他眼眸深深望向楚柒,楚柒却单手托腮,坐在台上打起了瞌睡。

问她为什么不下去休息?台下那么多双眼睛灼热地看着她,她要是下去了,能休息才怪。

楚柒有楚柒的考量,潘威看着这一幕,却觉得她是没把自己放在眼里,根本不用心。

等楚柒的高汤熬好,正是开始比试的时候,潘威几乎是咬着牙上去的。

后来的好多人没见过楚柒连战三场的英姿,也觉得她是不是太装了。

就这?你们不是故意诓我回来的吧?这是是看高汤的吧?你实话跟我说,刚才比赢的到底是谁?被问到的人只觉一言难尽,一会儿你就知道了。

几乎是一眨眼的工夫,台上的少女便褪去慵懒,神色间专注而又从容。

后来那些人一愣,她已经动作熟练地开始剥青菜了。

所谓的菜胆,就是小青菜最中间的三片叶子,是小青菜最鲜最嫩的部分。

一般来说,做一份组庵菜胆要用差不多20斤小青菜。

倒不是要做一大锅,而是菜胆一旦超过8公分就老了,不能用。

潘威显然是老手,每棵小青菜剥开看一眼,就知道留哪个扔哪个。

台下众人暗暗点头,是下了工夫的。

再看楚柒,她却不是每棵菜都剥开,而是放在手里先掂一下,直接决定去留。

梁家怡忍不住问她为什么。

楚柒:太麻烦,还浪费时间。

是楚小柒的风格没错了,台下的费八宝当场就笑出了声。

他了解楚柒,别人却不了解,只觉得儿戏一样。

这么掂一下就知道能不能用?她根本不会做吧?说不定是看潘威做,跟着学的。

早知道这样,我就不回来了。

难道是飘了?不能吧?她前几场多稳啊。

一片质疑中,梁家怡帮众人问了,你这样挑出来的菜能用吗?楚柒朝她眨眼,你剥开看看不就知道了。

然后梁家怡就真的在旁边剥起了小青菜,剥开一棵,拿尺子量一棵。

一连五六棵,居然全都不超过8公分。

梁家怡傻了,台下众人也满脸不可置信,这么准?梁风最不愿意相信,也洗了手,上去帮梁家怡一起剥。

可只要是楚柒挑出来的,没有一棵菜胆超过8公分。

他不信邪,又去剥那些楚柒挑剩下的。

9公分、12公分、10公分……竟然没有一个在8公分以内!梁风看看那些菜胆,再看看楚柒,突然觉得这个少女太过可怕,让他从背脊到心底一阵阵发凉。

大概是太难以置信,梁风和梁家怡愣是一口气把所有挑出来的小青菜都剥完了。

楚柒从头到尾就剥了一棵,颇为满意地利用这段时间把蒸好的南瓜打成了泥。

都是好人啊,多么的乐于助人~听到楚柒那边打南瓜糊的声音,潘威抬头看了眼,发现楚柒竟然已经剥完了。

帮着楚柒剥青菜的,一个是和他暧昧了多年的梁家怡,一个是看楚柒死不顺眼的梁风。

这他妈简直玄幻了!更让他无法接受的是,他给梁家怡使了好几次眼色叫她来帮忙,她愣是一脸恍惚没看见。

潘威眼底更沉,只好自己加快动作。

这个时候,楚柒已经把菜胆削去根,拿银针戳好孔,方便一会儿入味。

打开熬煮着高汤的锅,浓郁的鲜香瞬时飘了出来。

几个评委离得最近,立马停止交谈望了过来。

楚柒在操作面板上按了下,汤锅缓缓将高汤过滤出来。

接着换锅,高汤重新煮沸,放进处理好的小青菜翻烫一分钟。

楚柒飞快将烫好的小青菜摆盘,剩余的高汤加上南瓜泥,浓浓浇在上面,这道不辣湘菜中的极品名菜组庵菜胆就做好了。

评委们早都等不及,见状赶紧催促梁家怡上菜。

盘子一端近,那股混合着猪骨和鸡汤的鲜味更明显了,其中还夹杂着南瓜淡淡的甜香。

因为高汤采用了大量富含胶原蛋白的食材,菜胆表面上裹了一层浓香的胶质,完美地将汤汁锁在了菜胆上,入口便是无尽的鲜。

轻轻咬上一口,青菜的鲜嫩已经和汤汁完美融合,浸泡过每一个味蕾。

这种味觉上的极致享受让众人忍不住眯起眼,好半晌才有人叹出一句,不愧是组庵菜胆。

康傅等人也想办法捞了一棵,吃完回味半晌,问楚柒:其他组庵菜你会做吗?组庵菜身为湘菜中的官府菜,向来以用料讲究工序复杂闻名。

失传的不只是组庵菜胆,而是一整套组庵菜,包括组庵豆腐、组庵鱼翅、子龙脱袍等等。

他以为楚柒背后有高人研究这些,结果楚柒闻言,却看向潘威,潘大师要是会,我就会。

听得正在给小青菜穿孔的潘威差点把手扎了。

没错,楚柒这边菜都吃完了,他还在穿孔,没人帮忙的老光棍伤不起。

潘威的心已经彻底沉了下去,总觉得看这些人的表现,自己恐怕要凉。

果然他的组庵菜胆端上去,因为南瓜是在熬汤的时候放进去的,卖相上就先差了楚柒一截。

接着品味,陆斐只咬了一口就丢回去了。

其他人倒是象征性地吃了些,但有了楚柒珠玉在前,总觉得食材的味道没有发挥到极致。

这次说的是交流,并没有人打分。

可只要长了眼睛,都能看出谁胜谁负。

潘威站在台上,就这么沦为了配角,看着众人对楚柒大加夸赞,甚至殷勤讨教。

这些,本该都是属于他的。

恍惚间,他听到有人恼羞成怒的声音,吹那么厉害,连个小丫头都比不过。

梁风摔了厨师帽,直接黑着脸走了。

这让潘威的脸色更加难看,什么东西,也敢说我!他大概没有察觉,自己这一刻的表情有多扭曲。

梁家怡本来想过来安慰他几句,突然顿住脚步,有点不敢相信这是自己认识多年那个人。

这个时候,楚柒终于艰难地从大家的热情中脱身。

看了眼气不死你算我输的时间,发现还有十几个小时,她带着点小期待问潘威:潘大师还会什么?咱们再来一场?潘威已经被气死了,哪还能再来一场,僵着嘴角说了句太晚了。

转身离去。

人还没出厨师协会,就收到了他师父的信息,荣理事明天就到,你那边怎么样了?荣理事!潘威一个激灵,突然从脚底板凉到头顶心。

没有了潘威,其他人就更不可能跟楚柒比试了。

楚柒很谦虚很有礼貌地问了好几次,就是没人再给她送菜谱和技能。

没办法,她也只能说句太晚了,还要赶回莱特区,结束了这场跑偏十万八千里的交流会。

来的时候被一群人围在中间质问,走的时候,却变成了被人簇拥在中间欢送。

不少人都主动和她交换了联系方式,还有人委婉地问她魏勉还收不收徒。

魏勉要是不收,她收也行,让她考虑下自家好大儿。

那位被气哭的女厨师更是一直跟着楚柒,今天谢谢你。

楚柒被吵得头疼,愣了下才反应过来她说的是奈斯那件事,笑道:你不用谢我,我也是女性,我是在给自己证明。

不管怎么说,还是谢谢你。

女厨师郑重向楚柒鞠了一躬,这才离开。

楚柒突然觉得,厨艺好还是挺有用的。

想着,身后的费八宝突然惊呼一声,皇家骑士!卧槽这车太拉风了!楚柒望过去,发现那辆悬浮车竟然停在了自己面前,车门打开,露出男人冷白的侧脸。

上车。

男人薄唇吐出两个字,顿了下又补充,我们顺路。

楚柒没拒绝,和费老爷子他们打过招呼就上了车,正想叫胖厨师,车门已经缓缓合上。

而胖厨师和人吹完牛逼一转头——卧槽!老板你怎么走了!老板我为你扛过枪!作者有话要说:胖厨师:我这么大一坨,你就没看见!陆菲斯:……撒花!100章了,咱们女主也终于上了男主的车!!为了庆祝这伟大的一刻,我决定评论区随机发红包~真的随机,这次我肯定不会群发,你们看我真诚的小眼神!。