好多人还等着吃饭, 那位记者拍完花馍就赶紧走了。
星主和娄秘书更是早早离场,毕竟他们就是来走个形式,表达一下对楚柒这位新进厨艺天才兼面塑大师的重视。
人还在路上, 那位记者就开始编辑整理今天的拍摄资料,越看越怀念花馍的味道。
没错,她实在没忍住, 把分到手的面羊吃了。
别问, 问就是真香。
想着,她在跟闺蜜的小群里发了条消息, 明天小老板店里吃饭,有没有人约?另一头, 荣理事和关会长也终于排到了位置。
真是累死我这把老骨头了。
要是东西不好吃, 让我白跑一趟,我一定要写在专栏里。
荣理事抖着八字胡,坐下就没形象地瘫在了椅子里。
关会长好笑, 你嫌不好吃,刚才的花馍怎么不留给我?我那不是饿了吗?荣理事翘起二郎腿,吩咐助理, 去把昨天的文思豆腐、蟠龙菜还有组庵菜胆, 都点一份。
助理起身去了,没一分钟又折了回来,老板说今天没备料,这三道菜明天才有。
荣理事一听,人都坐直了,我等了快两个小时, 她就跟我说这个?关会长也皱了下眉, 都没有, 咱们还吃吗?他们这桌靠近门边,此话一出,有个排队的顾客立马问:你们要是不吃,号能不能给我?这人简直太鸡贼了,其他人赶紧也跟着道:给我!我们刚好三个人!凭什么给你们?他们下桌就是我,不吃正好轮到我。
荣理事&关会长:……他们还没说要走呢,怎么一个个连位置怎么分都安排上了?荣理事小倔脾气上来了,不走,咱们就在这吃。
他看了眼墙上的菜单,那个醉蟹,给我来两份……她这怎么还有臭豆腐跟烤玉米?关会长也有些意外。
臭豆腐和烤玉米这种路边小吃,怎么看也没法和文思豆腐、组庵菜胆联系在一起。
再看今日特色,傣族香茅草烤鸡,哈尼族麻脆,旁边还有满族特色粘耗子。
来之前,两人都以为楚柒经营的是家私房菜馆,谁能想到竟是个大杂烩?荣理事忍不住吐槽:她到底是厨师,还是民间技艺传承人?关会长:我也想知道。
算了还是先点几样尝尝,我要一份香茅草烤鸡,一份粘耗子。
香茅草烤鸡和香茅草烤鱼做法类似,都要等一段时间,倒是醉蟹和粘耗子先上来了。
汤汁里浓郁的酒香让荣理事抽了抽鼻子,二十年的陈花雕,应该还有高度白酒。
小姑娘挺舍得用料啊,这个配比也不错。
说着打开一个生醉蟹,还是无菌腌制的,有点意思。
关会长也闻到了,的确有点意思,除了醉仙楼,我还没见其他家用这腌法。
不过他还是先拿起了自己面前的粘耗子。
不仅朝族人爱吃苏子叶,满族的美食中同样能看到苏子的身影。
粘耗子又叫粘豆包、苏叶干粮,就是一种水磨面包着豆沙馅,外面裹一张苏子叶的小吃。
楚柒店里的粘耗子个头不算大,还不到成年人半个巴掌长,表皮却莹润透亮。
一个个小枕头似地码在盘子里,看着还真有点小耗子的可爱。
关会长没有拨掉苏子叶,直接带叶咬了一口。
粘耗子柔软细腻的表皮立马陷下去,露出里面的纯手工豆沙。
这种豆沙都是用蒸熟的红小豆拌糖,自己用勺子打的。
因为没有去皮,也没有用料理机打碎,显得有些粗糙,口感却出奇的好。
关会长品尝的时候,能清晰地感觉到小豆在舌尖的轻抿下散成绵绵的沙。
相比之下,那些精工细作的豆沙除了细腻之外,似乎少了些天然。
他几口就吃完一个江米的,感觉唇齿间残留的都是清新的苏子叶味和豆沙淡淡的甜香。
再吃黄米的。
这个比江米的要更粘,轻轻一咬便会粘在牙齿上,可口感也更细腻更软糯。
香茅草烤鸡还没上,关会长已经将一碟粘耗子吃得干干净净,清香软糯,甜而不腻,要是开在我家楼下就好了。
荣理事也丢掉手里的蟹壳,服务员,再给我来一份!两位老美食家带着疑惑来,吃得饱饱走,差点就忘了自己是来干嘛的。
回到车上,关会长才注意到光脑上的信息,老杰克问我你到了没有,要给你接风。
明天的吧。
荣理事意犹未尽说,来都来了,先吃完那几道菜再说。
很好,其实他也不太想回去。
关会长露出微笑,那我也不回去了,再陪你一天。
两人走的时候,跟他们要位置那几个顾客还有人没轮上。
等到晚上下班,排队的人不仅没减少,还有越来越多的趋势。
楚柒看了眼时间,让胖厨师停止了放号,自己也去主页发了条博文。
俺们那嘎达小老板:店里已经排到八点半以后,还没到的宝宝明天再来吧。
——什么?这才五点多,就排到八点半以后了?——别啊!我车都坐一半了,小老板就不能通融通融?——不能!她的心是冷的,我都到门口了她也不给我发号55555!——我下午就来了,到现在还没轮上我说什么了?——下午?!以前下午不是不用排队吗?——你也知道那是以前,以前小老板店里还只有六七道菜呢。
——这个我知道,一共才六七道菜,虾饺和醋碟还是早餐限定hhhhh——小老板昨天刚在交流会上大展身手,今天人多很正常,大家理解一下。
——说到交流会,官媒今天的采访你们看了吗?那个面塑和花馍简直绝绝子!——看了看了!我天太漂亮了!连我们胖胖的欠都活灵活现hhhhh!——给官媒今天的速度点个赞!——点赞+1——小老板要练这么多东西也挺累的,咱们就体谅下她,别给她添麻烦了。
——对对,我们白跑一趟,失去的只是时间,要是小老板累坏了,失去的是整个世界!别说黑子,吃瓜路人都看懵了。
以前成天抱怨这个餐厅服务态度不好,那个餐厅等的时间太长,怎么一道楚柒这就画风突变?不仅画风突变,几个等得无聊的顾客还主动提起SC996要换形象大使的事。
——今年的投票还没结束吧?你们说要不要投小老板一票?——可以的可以的,小老板人美厨艺棒,绝对能做咱们星形象代言人!——两个月的投票时间就剩不到十天了,会不会来不及?——试试吧,我这就去发动我全家投票!——弱弱问一句,外星的可以投吗?——好像不行,不过你可以投小老板做咱们星系的代言人哈哈哈哈!因为官媒的发声,黑子们都消停了不少,只敢在评论区阴阳怪气。
见有人提起形象大使,他们终于小乌龟退房——憋不住了。
——我就呵呵了,SC996的明星都死了吗?——没死,我刚去看了下投票界面,第一名已经五千多万票了。
——不到十天我笑了,我就看你们到底能投多少票。
楚柒还不知道有形象大使这件事,发完博文她一看粉丝数已经快六千万了,吓得赶紧关了光脑,生怕下一秒就喜提爆肝任务。
还好,可能是刚升级,系统只发布了下一阶段的主线任务。
【主线任务4:将店铺升至4级。
】【升级条件:拥有SSSSR级美食卡至少3张(0/3),拥有至少3个满级厨艺技能(0/3)。
全国影响力1000000000点(12353166/1000000000)。
】【任务奖励:氪晶抽卡券x5,积分x50000。
】楚柒数了好几遍,才敢确定那的确是九个0,10亿的全国影响力。
她直接躺平了。
虱子多了不咬,债多了不愁,还是先把那3张抽卡券领了吧。
晚上关门,楚柒在按摩浴缸里放好水,一面泡澡一面将卡抽了。
第一张开门红,SSSR级美食卡糯米八宝鸭。
这菜楚柒昨天才吃过,没想到今天就抽到了。
不过八宝鸭的做法还挺多的,不仅各地的八宝不同,还分红烧和白烧。
这道菜流传到广东,甚至发展出了粤式的陈皮八宝鸭。
就是制作起来太麻烦,楚柒也不知道系统这是大方,还是坑她。
随手把糯米八宝鸭插进卡槽,她又连抽两张。
【恭喜您获得任务卡:SSSSR级美食灌汤黄鱼!】【恭喜您获得线索卡:SSSSR级美食佛跳墙!】竟然是两张SSSSR?系统疯了!不对。
SSSSR不是黑金色的卡牌吗?这两张怎么是灰色的?楚柒把卡牌翻到背面仔细看了看。
【任务卡:SSSSR级美食灌汤黄鱼。
】【使用后将开启灌汤黄鱼任务链,每完成一环任务,均可获得相应任务奖励。
全部任务完成后,将获得SSSSR级美食卡灌汤黄鱼。
】楚柒:。
现在连任务都能占我一 ①華 次抽卡机会了吗?系统:【抽卡不一定能抽到SSSSR,但是做任务,一定能得到灌汤黄鱼!】楚柒:呵呵。
带着满心卧槽,她又看了下那张线索卡。
【线索卡:SSSSR级美食佛跳墙。
】【使用后将获得有关佛跳墙的线索,通过线索收集,可拼凑出SSSSR级美食卡佛跳墙。
】一个任务环一个线索收集,她也是醉了也是醉了……楚柒将下巴埋在热水里,幽幽叹出一口气,宝啊,你花样变多了。
系统:【是吗?谢谢夸奖~】楚柒:需要我叫胖胖来给你鼓个掌吗?系统:【。
不用了谢谢。
】游戏体验感太差,还没地方投诉,楚柒都不想多看那两张卡一眼,洗完澡直接睡了。
然后第二天早上一起来,又是一条好汉~她指挥钱兴把今天新领回来的老鸭杀了,拔干净毛就行,剩下的我自己处理。
做糯米八宝鸭,最难也最重要的步骤就是给鸭脱骨。
取内脏、清洗什么的必须她自己来,要是鸭子被弄得左一个洞右一个洞,就不用做了。
一般来说,脱鸭骨有两种方法,一种从脖子开始剔,一种从下面开始剔。
楚柒用的是前一种,拔好毛的鸭子先拿刀切去鸭头和鸭掌,接着在脖子靠近鸭胸的地方开一道七公分长的口子,找到锁骨用剪刀剪断。
然后由这个位置开始,用小刀一点点脱出胸骨和翅骨。
其中翅骨还不能全部脱掉,要留着翅中和翅尖,方便定型。
你以为这就完了吗?并没有。
鸭子的脊骨才是最难脱的,这个位置皮非常薄,没有脂肪也没有肉,一不小心就会戳个洞。
沈亮在旁边看着楚柒操作,呼吸都屏住了,生怕大声一点会打扰到她。
等楚柒将最后一块鸭骨取出,他才长长出了一口气,老板真厉害!主动帮楚柒把脱出的完整鸭子皮拿去清洗。
钱兴看到,整个人都不好了,这么快?有二十分钟吗?当年他第一次看人弄这东西,光一个脱骨就用了快两个小时,所以他才死活不肯学。
钱兴怀疑楚柒脱得比较粗糙,接过徒弟的工作先往鸭肚子里灌了点水。
哪里也没有漏的,鸭皮完整得就像一个特殊的容器。
他又借送鸭子的机会进厨房看了眼鸭骨。
脱得干干净净,真的是干干净净,连一点肉渣都没残留。
钱兴不说话了,默默站到一边看楚柒将鸭子腌上入味,开始制作八宝糯米饭。
如果说糯米八宝鸭形在鸭皮,那么决定味道的就是肚子里的八宝了。
楚柒把之前蒸上的香菇和板栗切块,又将莲子的心去掉,和泡好的糯米一起放在一边备用。
接着锅内热油,下入金华火腿和虾仁开始爆香。
真的是爆香,味道一出来,沈亮的眼睛就直了。
而用火腿爆出来的油来炒制糯米饭,也让米饭的味道更上一层楼。
沈亮觉得都不用做什么八宝鸭,就这个糯米饭,他也能干它三大碗。
然而这还只是个开始,糯米炒完后,还要加水,盖上盖子小火焗二十分钟。
焗的过程中,楚柒甚至分两次向里面加入花雕酒提香。
这样炒出来的糯米饭,比单纯将各种食材和糯米拌匀后塞进鸭肚子里要更香,更美味。
而往鸭肚子里放八宝饭也是有讲究的。
首先只能装到八成满,不然容易把鸭皮撑破。
装完还要轻轻压一下,让鸭皮收紧,不然八宝会堆积在鸭子下腹。
楚柒用牙签将口封上,又拿麻绳在鸭子中间束紧,绑成一个葫芦的形状,才上锅蒸制。
这得蒸多久啊?沈亮吞了吞口水,忍不住问。
最少两个小时吧。
楚柒说,要想味道更好,还可以蒸好了拿出来晾凉,明天再蒸第二次。
这么麻烦?沈亮瞪瞪大眼。
的确很麻烦,楚柒觉得要不是食材不算太稀有,这张卡怎么也得是个SSSSR。
至少那天交流会康傅他们要是和她比这个,她一定转身就走。
算上提前泡糯米的时间,做一道糯米八宝鸭要差不多一天一夜。
估计气不死你算我输的时间都用没了,这只鸭子还在锅里面蒸着呢。
因为脱骨用的时间少,鸭子都上锅了,还没到上午十点半。
楚柒抓紧时间坐下来歇会儿,刚拿了个雪梨在啃,谢谨从笔记中抬起头,别人用的都是嫩鸭,你用的为什么是老鸭?时间短的话可以用嫩鸭。
楚柒解释说,老鸭肉质更紧实,也更容易塑形。
谢谨点头,受教了。
楚柒对这个厨师中的学霸早习惯了,反观胖厨师那货,自从接受了临时工的身份就越来越放飞。
一天天只知道拍马屁,比她这个老板还不上进。
想想八宝鸭都这么香了,SSSSR肯定更不凡,楚柒还是使用了那张任务卡。
下一秒,系统提示:【灌汤黄鱼任务:第一环。
】【请在下列任务中任选其一完成。
】【A。
.收集100句顾客对魏勉的赞美。
奖励:SR级美食卡x1。
】【B.制作《魏勉教你做菜》系列视频,总时长不得少于10小时。
奖励:SSR级美食卡x1。
】【C.为魏勉著书一本并出版,可命名《我和魏勉不得不说的故事》《那些年魏勉教过的菜》《魏勉时代》。
奖励:SSSR级美食卡x1。
(强烈推荐!!!)】楚柒:。
作者有话要说:系统:没错,宝我花样变多了~前天我不是不舒服吗?有个小天使跟我说:宝,让胖胖厨给你鼓鼓掌就好了。
我晕乎乎躺在床上,看到差点垂死病中惊坐起,总感觉脸有点疼。
小天使们都是人才啊,还有上次说老钱就是那舞台上的老将军,身后插满了旗的……。