第117章 东坡肘子

2025-04-03 04:20:37

这人语气太震惊, 不少人都跑去看了,然后————卧槽!牛逼!——牛逼他妈给牛逼开门——牛逼到家了!——牛逼他姥姥给牛逼开门——牛逼到姥姥家了!……一连刷过无数条,把其他人弄得更加好奇。

萧森也点进链接看了看, 发现居然是票选形象大使的官方主页。

而楚柒的名字,正以甩出第二名一千多万的票数,高高飘在第一。

昨天他看的时候, 不还比第一少近三千万吗?萧森怕是BUG, 又刷新了下。

第二的票数往上窜了一小截,可楚柒更夸张, 几乎每次刷新都几千上万地涨。

他赶紧搜了下,这才发现SC996同星到处都是关于楚柒的新闻, 还有官方下场帮她拉票。

本来A12在莱特区就是个不起眼的小学校, 根本没多少人关注。

即使楚柒在校庆上现身,也顶多事后被小范围讨论讨论,根本激不起水花。

但架不住张亚奇搞营销了啊。

他不仅搞了, 还是拉踩着楚柒搞的,把网友们的注意全吸引过来。

他经纪人请那几个记者,也花了大量篇幅报道楚柒, 只在最后用极少的笔墨提了他一句:张亚奇同样现身校庆, 为母校献上祝福。

就完了。

于是当晚,#楚柒母校校庆##楚柒厨艺教室##楚柒校服#就上了热搜。

对,楚柒穿个校服都上了热搜,他张亚奇却连个尾巴都没摸着。

接着学校就下场了,发声感谢楚柒为母校做出的贡献,并号召学生们给楚柒投票。

然后是莱特区行政署。

官媒倒是没下场拉票, 但他给楚柒不忘初心支援母校的行为点赞了= =。

——头一回见官方帮着拉票的hhhhh!——我说怎么一晚上涨了四五千万, 这也太牛了吧?——啊啊啊小老板牛逼!小老板666!——呜呜呜老婆人也太好了, 才开店多久就开始支援母校。

——是因为深有体会吧?她那句很多孩子不是没有天赋,是没有机会。

——别说了,抱住老婆55555满屏都是感动,直到有人弱弱问了一句:就我一个人觉得小老板穿校服吼吼看吗?——楼上你不是一个人!这个我太可了!——小老板手里的美腿我也可!吸溜——手里的美腿?众人一愕,这才看到楚柒正在把去好毛的猪肘下水,漂去里面的血水。

——这个肘子好大……——肉肉的,一看就好吃【口水】【口水】——这得有好几斤吧?身为节目组里的老饕,伯南也有同样的疑问,这么大,两三斤有了吧?有了。

楚柒说,做东坡肘子最好的大小是两斤半到三斤,我这个刚好两斤半。

方脸男人闻言,也过来看了看,这个应该是猪后肘。

这还能看出来前肘后肘?艾米丽以前连正常饮食都不吃,完全不了解这些。

伯南耐心地给她解释:猪前肘肉多骨头细,后肘皮多肉少、骨头粗大,一看就能看出来。

那既然前肘肉多,为什么不用前肘?因为前蹄后膀。

这回接话的是方脸男人,就是吃猪蹄要吃前蹄,吃肘子要吃后肘。

因为猪的体重大,活动主要靠前腿,所以前蹄的肉最活。

而后肘运动少,皮多,筋也多,口感更糯。

——卧槽!吃个肘子还有这么多讲究吗?——二位老师慢点,等我记个笔记先!——收官宴收成食材分辨讲座也没谁了hhhhhhh——你还没看之前思思的直播呢,好好的豪门寿宴,小老板一去就成吃播了哈哈哈哈!——话说我南是不是碰上对手了?以前负责讲解的都是他,别人根本接不住。

——碰上对手了+1,快看我南那个挑眉的表情!——打起来!打起来!楚柒也发现,自从两个老饕碰到一起,她就省了解释的工夫了。

这是多么美的体验~她唇角含笑,将漂好的肘子冷水下锅,放生姜、花椒和葱,开始小火慢煨。

伯南:放生姜、花椒和葱应该是用来去腻的。

方脸男人:其他什么都不放,保证肘子的原汁原味。

两人解释完,还一齐看向楚柒,好像课代表在问老师我这样答对不对。

楚柒好笑,点点头,将四个砂锅全放到了火上。

诱人的美腿虽然不在眼前了,却把大家的心也一起带走。

艾米丽眼巴巴望着砂锅,问楚柒:多长时间能好啊?楚柒:三个小时。

三、三个小时?!不止艾米丽,直播间里翘首以盼的观众们都差点被口水呛到。

——我碗都准备好了,你就跟我说这个?——三个小时过分了啊!——不能用高压锅吗?高压锅炖肉很快的。

这个问题一出,楚柒下意识等着伯南跟方脸男人开口。

结果等了半天,那俩人也在等着她,脸上明晃晃写着:对啊,不能用高压锅吗?她只好自己解释:肘子想熬出白汤,只能用小火慢煨。

用高压锅肉熟得快,但是里面不够软烂,不管口感还是味道都会差很多。

这下不仅顾客们,奈斯也在旁边竖起耳朵听,谢谨甚至拿出了笔记。

楚柒干脆讲得再细点,省的他们过后问。

东坡先生在《猪肉颂》中说:‘净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他,火候足时他自美。

’这里的‘柴头罨烟焰不起’指的是柴禾有红星,但是不起火焰。

必须少放水,用这种小火慢慢煨,才会火候足时他自美。

众人点头,谢谨更是笔记记得飞快。

直到她讲完,直播间里才有人问。

——之前小老板发的视频教程,你们谁看了?——看了。

——看了+1。

——那个泡辣椒我试着做了,真心好吃,就是没有小老板店里的味道好。

——我做的土豆丝,就切成这样【图片】——楼上认真的吗?你这是土豆条吧hhhhhh!肘子是只能等了,不过楚柒还是提前把要用的其他料备好。

做东坡肘子,姜和辣椒都很重要。

姜要用当地的小黄姜,去皮后打成泥,要是有泡生姜就更好了。

而辣椒必须用泡辣椒,东坡肘子的味道好不好,看的就是各家泡菜的质量。

观众们算是见识到楚柒店里有多少泡菜了,她一打开储藏室,里面满满当当全是坛子。

这都是做东坡肘子要用的吗?艾米丽忍不住问。

楚柒摇摇头,这里面大多数都是朝族泡菜。

发酵后的泡菜里含有乳酸,能够促进消化,是朝族人饭桌上必不可少的食物,我这里只是一小部分。

——一小部分???——这粗略一数少说三四十个坛子,你跟我们说只是一小部分?——妈妈我快不认识这几个字怎么写了!察觉到众人的惊讶和无语,楚柒道:真的只是一小部分,朝族泡菜有上百种。

——上百种。

好吧我麻了。

——小老板是宝藏吧,怎么什么都会啊?——关键还什么都做得好吃。

——啊我不行了,我看着这些泡菜坛子都流口水!艾米丽也觉得有些饿,盯着面前一个泡菜坛子使劲按了按胃。

楚柒看到,干脆盛出一小碟给她,这个是桔梗。

长长的桔梗条躺在瓷白的盘子里,表面已经被腌成了浅浅的橘红色,看着就十分诱人。

众人都凑过来尝了尝。

好吃!咬起来脆脆的,有点像萝卜条,又比萝卜条多了点嚼劲。

萧森也尝了两根,不错,很下饭,走的时候大家可以带点带回去。

——你有本事吃,你倒是开全息体感啊!——啊啊啊说好的一起吃呢?吃独食是几个意思?——敢不敢把全息体感给我开了?敢不敢?——卧槽!这是腌蒜吗?怎么这么漂亮?静静躺在坛子里的蒜头的确很漂亮,已经被腌成了浅浅的蜜色,沉睡在清澈的卤水之中。

楚柒捞出来几头,个个晶莹剔透,几乎能透过层层外衣看到里面的蒜瓣。

这个颜值可比桔梗高多了,观众们当场就流下了口水。

而当剥开半透明的蒜皮,露出里面一粒粒琥珀一样的蒜瓣,大家更是能想象到它咬下去会有多嫩,溢出的汁水会有多酸甜、多美味。

直播间里再次疯了,这回不仅刷屏,还有人开始砸礼物催萧森。

萧森这才看到,不好意思,刚才忘了。

一直盛出来好几种,到最后一种绿叶泡菜,楚柒才停下,猜猜这个是什么。

所有人都被问住了,包括伯南和方脸男人。

楚柒也说过,朝族泡菜有上百种。

这都腌得只剩叶子了,他们上哪知道去?楚柒要的就是这个。

她笑着眨眨眼,表示这是留给他们的作业,答不出来,她就不回答他们的问题了。

把节目组一众人按在那里做作业,楚柒成功脱身,终于能休息一会。

萧森他们没办法,只能边吃边琢磨。

艾米丽还说:要是能住在小老板的储藏室就好了,那里真是个宝库。

可不宝库吗?除了泡菜,还有醉蟹、红酒和野山参。

众人一面聊天一面等,时不时吃点东西,居然也没觉得三个小时漫长。

直到楚柒开始炒料,豆瓣、姜和泡辣椒的味道迅速在店内弥散。

这味道别说店里的人,从楼上下来的厉莉都忍不住吸了吸鼻子,做的什么这么香?东坡肘子。

楚柒在锅内放上少许糖、一勺白醋,浓郁的酸香立即将底料的味道推至另一个高峰。

厉莉那是多灵的鼻子,一闻就知道肯定好吃,直接刷光脑要了一个。

等新进门的顾客闻着味道过来买的时候,四个肘子已经全都有主了。

众人一阵失望,只能点进《欢乐麦登行》节目组的直播间,跟着蹭两口。

这个时候,楚柒把肘子连同炖出来的原汤一起倒入锅中,开始收汁。

随着汤汁翻滚,肘子表面也渐渐被染上一层酱色。

还没端上桌,远远便能闻到一股浓郁的姜味,和勾得人直想流口水的酸辣。

交谈的人忘了交谈,说话的人忘了说话,所有人的目光都落在了那个汤盆上。

胖厨师戴着隔热手套,第一个端给了方脸男人。

方脸男人拿起筷子就想吃,手都伸一半了,才想起朋友还没来。

他有些无奈,这个先给他们吧。

节目组那边立马一阵欢腾,伯南亲自过来端的肘子,这位大哥大气,大哥真是个好人!!大家都让让,别烫着。

附近的几个人已经主动闪开。

好香啊。

这个汤红亮红亮的,一看就好吃。

就是姜味太大,我看好多姜。

女嘉宾露露皱了皱鼻子,伯南见了,笑道:东坡肘子吃的就是这股姜味。

没有姜,没有这酸辣,肘子太腻,根本吃不了几口。

露露还是有点接受不了,真的?真的。

而且这个肘子炖了三个小时,肯定从外到里都熟烂了,不信你拿筷子扎一下。

能扎吗?露露询问大家的意见。

萧森点头,扎吧,反正大家都还没吃。

其他人也表示好奇,露露就拿了根新筷子,轻轻在肘子中间扎了下。

Q弹的表皮只是颤了颤,几乎没费什么力便扎了进去。

露露有些意外,稍微一使劲,筷子居然扎穿肘子,碰到了坚硬的盆底。

——这、这也太软了吧?——我天你别再颤了!再颤我就把你吃掉!啊呜————大家能不能别磨蹭?利索点,赶紧开吃啊啊啊啊!——眼泪不争气地从嘴角流下来。

难得碰到这么好的东坡肘子,伯南还强调了下吃法:吃这个讲究一看汤,二尝皮,三吃肉。

吃的时候从外到里,要连着上面的汤汁一起吃……他还没说完,几双筷子已经齐刷刷伸了出来。

肘子厚厚的外衣轻易被揭穿,裹着红亮的汤汁,欢快地在筷尖跳舞。

轻轻抿上一口,酸、辣、鲜、甜就像是海浪,迎面扑了过来。

等浪潮过去,又露出柔软的内里,软软糯糯,仿佛随时会在舌尖化掉。

露露吃得急,一不小心咬了下舌头,疼得直吸气。

伯南都无语了,你不是说姜味太大吗?姜味是很大嘶——斯哈——可也、也很好吃啊……露露含糊不清说着,罪恶之手再次伸向了肘子。

这回伯南不敢说话了,闭紧嘴赶紧捞了一块。

他夹到的是蹄筋,因为是小火慢煨,比以往他吃到的都要软烂。

蹄筋弹弹的口感中满是浓浓的胶质,有些粘牙。

配上酸辣的汤汁,就是世间最极致的美味。

别说腻,众人感觉都没吃上几口,一个两斤半重的肘子就没了。

小汤盆里只剩下个腿棒骨,还被萧森夹走了,啃得有滋有味。

众人都意犹未尽,直播间里的观众更是馋得嗷嗷哭。

——我才吃了三口!才三口!就没了!——我看的是伯南分镜,他个不争气的光顾着说话,才吃了两口呜呜呜呜!——这么说,我们艾米丽抢到四口,岂不是最大赢家?——最大赢家是萧导吧?这个骨头好好次吸溜吸溜——不知谁把垂涎的目光投向了不远处的方脸男人,吓得方脸男人赶紧护紧了自己的汤盆。

还好考虑到小老板家东西的美味,他只请了两个人。

这要是多请两个,还不得跟他们那桌一样,抢不到几口就没了。

眼前的肘子不停散发着诱人的味道,方脸男人被馋得一再吞口水。

正准备发通讯催催,他眼神突然惊恐。

卧槽!不是仅限两人吗?你们来六个什么鬼?作者有话要说:伯南:你不是庆幸吗?哈哈哈你也有今天!。