清晨，王九指指着刚送来的新鲜菜，教瑞雪如何选菜。
豆角分白豆角跟青豆角，无论是哪种都要脆而软。
脆就是，掐一小节，声音清脆。
说着王九指就是抽出一根豆角掐了头，清脆地折断声，软就是整个豆角的身子软。
瑞雪点点头。
选的时候，要一般粗细的，表面微微有些光泽，里面的子要饱满才是好的。
像这根，太细，有裂开，有虫咬过的都不要。
瑞雪领悟地点点头。
豆角常吃可以促进睡觉，还可以治疗呕吐，打嗝，若是积食、气胀，吃些生豆角，可以缓解。
黄瓜要摸上去有些刺刺的感觉，最好顶上带花，暑天吃可以清热解毒，利水消肿；茄子要选择表面光泽的，一旦暗沉就不新鲜了。
暑天吃，有助于清热解暑，生了痱子的小孩吃是最好的，但是容易腹泻的人要少吃。
王九指一面点评，送菜的人不由地赔笑：王师父，您放心，我送来的都是好的，十几年了，您还不知道我？王九指笑道：我只是在教她。
你明日再配几个不好的，到时候叫她见见，省得我说了许多，她没见着也不知道。
送菜的这才抹了把汗，连声答应。
王九指查究了蔬菜，将豆角给了瑞雪：你把豆角都摘了，大小长度要差不多。
到时候好入味。
瑞雪接了过来，自己端了小凳坐到厨房门口的过道阴凉处，仔细地摘豆角。
昨天六少爷说今天要吃清炒豆角，爹爹连日便叫人通知送菜的，准备了新鲜的豆角。
听说，六少爷也是个嘴刁的人，昨天自己试着做了鲜虾青菜豆腐汤，那位六少爷还是不满意，直到爹爹亲自做了送去，才喝下。
不过，爹是怎么想到，要拿两块豆腐夹肉的呢？还是，昨天听说三少爷跑了出去，这又是怎么回事？她叹了口气，将一把折好的豆角放进竹篮里。
你可是厨房的？一双翠色绣花鞋出现在瑞雪的眼前，她赶紧抬起头，眼瞧着站在跟前的美人丫鬟。
那丫鬟瞧着瑞雪，道了万福，喜道：真是个国色天香。
奴是六少爷跟前的文儿，过来有事相告厨房的人。
瑞雪放下手中的东西，忙还了个礼：姑娘有什么事？文儿笑道：昨晚送去的青菜豆腐汤，六少爷很是喜欢。
不知昨日做汤的人，今日有没有功夫？六少爷要份清炒豆角。
瑞雪指着竹篮道：昨日已经知道了，这就是专门为六少爷备下的。
文儿满意地点点头：那奴去也。
又拉着瑞雪的手道：奴一见妹妹就觉得似曾相识。
子曰在其位谋其政，奴有差事在身，不得跟妹妹把酒言欢，待会送菜，妹妹送到我们那，到时候奴再跟妹妹促膝长谈。
瑞雪连连称是，只是怀疑，这个文儿怎么说话半俗半文，又是子曰，又是成语的，实在是听得有些别扭。
她瞧着那双翠鞋消失才坐下来摘菜。
奇怪的人。
汪！汪！裙角又被扯了。
瑞雪无奈地转过头，拍拍小黑狗黑子的小脑袋，从它口中将裙子抽出来：别咬了，再咬就要坏了！小黑狗黑子不满意地又咬住瑞雪的裙角，瑞雪也只得将它抱了起来，挠着它的耳朵：你怎么了？没人陪你玩？等我做完事，再陪你玩好不好？小黑狗黑子舒服地直哼哼。
冯全儿拎着一挂猪肉进来，笑道：瑞雪，黑子都要被你惯坏了。
小黑狗一听有人叫自己名字，立马睁开眼，从瑞雪身上跳下，冲着冯全儿一阵狂吠。
冯全儿伸腿虚晃一脚：这狗东西，还能听懂人话。
小黑狗以为冯全儿要踹它，冲上去就咬。
冯全儿来不及躲闪，被小黑狗咬住裤腿。
他使劲地想要把小黑狗甩出去，却不想小黑狗紧紧地咬住他的裤子，任自己怎么甩它也甩不掉。
冯全儿只得站下：瑞雪，你快把它弄走。
瑞雪走到跟前，抱着小黑狗：黑子，听话，别咬了，快松开。
小黑狗正咬的兴奋，哪里能听瑞雪的话，仍兴奋地撕咬着冯全儿的裤子，唰，它终于将冯全儿的裤子咬下一块布料，心满意足地小黑狗叼着那块布料，胜利的回到瑞雪身边。
可伤着了？冯全儿低头瞧瞧腿，不在乎地道：没事，就是裤子破了，没事的。
这家伙真凶，以后看门是把好手。
瑞雪赶紧将小黑狗口里的布料抽了出来，讪讪地道：冯大哥，真是对不住，要不我给你新做条裤子？冯全儿喜道：那我不是赚了？不过。
你会做么？瑞雪不大好意思地摇摇头，她还没学怎么裁剪衣裳呢。
冯全儿顿时叹了口气：算了，你还是帮我把它补好算了。
不过。
不过什么？冯全儿凑到瑞雪跟前道：待会王师傅要做清炒豆角，回头你得教给我。
瑞雪还以为他说的是什么重要的事，却不想是为了这个：你待会站在边上可以看啊。
冯全儿道：那不一样，那不一样。
王师傅做菜肯定有诀窍的。
瑞雪道：爹平日里都会同你们说过的啊！反正你回头再教我一遍就是了。
我先走了，这小黑狗还挺凶的。
冯全儿有些不甘心地再次飞腿虚晃地撩拨着小黑狗，不等小黑狗反应，拨腿便跑。
到了午饭的时候，六少爷那边又来了个丫头，只道找瑞雪，见了她，又道：文儿央我告尔，与我同去。
王九指瞧了瞧那丫头，也不多问，只将食盒将给瑞雪同个送饭的婆子，让她们一起去。
文津居，赵老太爷为六少爷赵希远准备的住处。
才进了院门，就听见院子里有丫鬟的读书声。
两个小丫鬟坐在廊下，你一句白日依山尽，我一句日照香炉升紫烟。
一人一句好不热闹。
瑞雪不禁有些傻眼，她这是到了女夫子院？怎么六少爷跟前丫鬟都会念诗？难道这就是身为榜眼的赵三老爷与旁人的区别？正巧有个丫鬟说了错了一句，另一个丫鬟颇有些急不可耐地道：错了错了！是横看成岭侧成山。
说着笑嚷道，少爷，少爷，宋词背错了诗。
正房的帘子掀了起来，一个大丫鬟走出来，正是瑞雪早间见到的那个文儿，只听她道：你们都小点声，少爷还在念书呢。
又瞧见瑞雪提着食盒，笑着迎了上去：妹妹来了？快把食盒接了过去。
妹妹且到那边歇息，稍候我再过来奉陪。
这本就有丫鬟接了食盒，那个叫宋词的丫鬟领了瑞雪同送饭的婆子去一边歇息：大娘跟姐姐饮何香茗？文绉绉的话，婆子是一句也没听明白，瑞雪怔怔地看着宋词，好好的话怎么不说，偏学会咬文嚼字了。
宋词见两人都没反应，知道她们没听明白，面上浮出不屑的神色，不说倒茶了，连话也没有，直接掀了帘子再也不见有人进来了。
干坐了好一会子，帘子才被人从外面掀了起来，文儿笑着走了进来，拉着瑞雪的手道：今日少爷甚喜送来的午膳，要见尔，且跟我来。
婆子忙推道：我老婆子一个，说话粗鄙，瑞雪你去便是，省得我惹得六少爷不快。
文儿笑道：无碍。
正襟危坐的赵希远坐在主位上吃茶，他身上穿着见新的家常浅蓝色绸缎衣裳，两三个丫鬟坐在一边的圆桌边吃饭。
少爷，送膳过来的就是她。
瑞雪忙道了声万福，六少爷应该同二太太一样，喜欢礼数。
果然赵希远瞧着很高兴，点点头：今日的清炒豆角很好，是怎么做的？瑞雪吭着头道：选了极嫩的豆角，抽了筋。
搁了肉一起炒。
赵希远突然训斥道：唐诗，你掉了一粒米！一个穿粉色的丫鬟颤颤兢兢地离了位子站了起来，垂着头不语。
赵希远将茶放了下来，沉声道：平日里背的诗呢？唐诗大声却带着微颤地道：锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
背了完了，那丫头不忘蹲下身子，将掉在地上的饭粒拣了起来，放进口中。
赵希远这才哼了一声，算过去。
又笑着问道：你方才说跟肉一起炒，怎不见肉？瑞雪微微一愣，回过神道：临上时拣去了。
赵希远点了点头，吃了口茶：平日吃豆角只觉得有些腥味，今日却未曾闻到，有什么妙计？瑞雪微微一笑，这个爹在炒菜的时候同她说过，她依言将王九指的话重复一遍：锅要烧热，油要烧滚，豆角下锅后才没有异味。
赵希远喜道：原来是这样。
我却没想到爷爷家还有这么讲究的厨子。
昨日晚间送来的青菜豆腐汤是谁做的？我很喜欢。
是厨房的王厨子。
赵希远点了点头：文儿取东西赏给那个王厨子。
不多时，文儿取了一个扇坠儿出来交到瑞雪手中，笑说道：可别嫌弃。
咱们太太一向都说，吾本出身布衣，躬耕田野，定当谨记祖训不可荒废。
瑞雪含笑着谢了赏，躬身退下。
临出了院子，她忍不住瞧了眼手中的扇坠儿，青色丝线打的络子，什么都没有。
婆子瞧见了，笑着道：六少爷怎么拿这个打赏，也不赏些值钱的，这拿回去有什么用。
我瞧他也是怪的很，满屋子的丫鬟学着少爷们一句诗啊什么的，简直乱了章法。
想要吃肉炒豆角，直说，偏什么清炒豆角，他还真是显摆。
好好的新衣裳还打几个补丁，真是。
说着只是摇头。
豆角荤炒味道更好；冬瓜、蘑菇之类可荤可素；百合则要素炒。