小富贵的面刚刚吃了一半，就有人闻香而来。
看时间约莫到午时了，附近赶脚的车夫和小贩们也都该吃午饭了。
以往因为味道的原因，吃面的倒也不算多。
一天大概能卖二三十碗的样子。
趁着下面的时机，嫣之赶忙和大娘说，面卖三文一碗，没敢涨太多。
大娘发愁道：以往卖两文都不好卖，今天涨价更没人吃了啊。
嫣之又往锅中加了些面：大娘，这些虽说都是穷苦人家，但是咱们的面买的也不算贵，如今再加些分量，又是骨汤面，三文不算多了。
这些车夫小贩本来体力消耗就大，以往的一份素面也吃不太饱，如今加了分量，又有骨汤调味，味道也好多了，所以顾客吃完听到涨价，也没什么不满意的，反而大加夸奖。
顾客们都是聚集一起做事的，所以一传十十传百，午时以后竟也来了不少顾客吃面。
忙到未时末，也就是现代大概两三点，由于许大娘准备的面粉不多，竟然卖完了。
大娘很开心，卖了几年面了，生意还没这么好过。
大家收摊过后，去市集买了明天要用的材料。
许大娘要多买些面，嫣之本来想让大娘再买些别的东西，明天加个品种。
今天大概卖了七八十碗，已经不少了。
卖了两吊多钱呢。
她想还是先做几天骨汤面，调查下市场，再看看能不能卖些别的。
回到家已经快到酉时了，大家总算是能停下来歇息。
小富贵跑了一天，又是帮忙擦桌子又是帮忙收碗筷，早就趴在李氏肩膀上睡着了。
许大娘乐滋滋的在算账，以往她卖面是两文一碗，一天下来也就五六十文，净赚的话三十文就算很多了。
今天卖了以往的一倍的量还要多，又加上涨价，虽然骨头和熬汤的炭花了一点钱，还是赚了很多。
大娘拉住李氏塞给她五十文：妹子，多亏了你家姑娘的主意，咱们今天卖了不少钱。
以后这面摊卖的钱，咱们对半分。
李氏大惊：大姐，这如何使得？面摊是你的，我就是给你帮帮忙，这一天我们都吃喝在你这，万万是不能收的。
嫣之白了一眼，就这么点儿钱，开口劝到：娘亲还是收了吧，要不大娘会不开心的，还有，以后咱们一定能赚的更多。
李氏推脱不得，只得收下。
摆面摊已经快半个月了，除了第一天外，以后每天都能卖上一百多碗。
生意最好的两天卖到了两百多碗。
嫣之一家也分到了一两左右的银子。
有了这点儿本钱，嫣之琢磨着要干点儿别的。
可是问了大娘，这儿租个店面一年少说也要十两左右。
这里是南市。
也就是现代说的贫民区，这里都要十两的话，那要是在其他地方的店铺不要几十两上百两了。
没办法，只能现在扩大经营，再存点儿钱。
嫣之算了一下，半个月存了一两，一个月就是二两，存够开店的银子至少要大半年。
她想了很多，可是在现在都不是很实用。
还是做吃的吧。
快餐，应该不错。
说干就干。
和大娘商量了下，大娘也同意李氏一家自己干。
许大叔还抽空给做了桌椅和拉东西用的板车。
至于炉子和摆放炉子的架子，就要去铁匠铺自己定做了。
嫣之画了图，她设计了两个连在一起的炉子。
本来还打算定做一些类似现代快餐的铁盒，由于铁器很贵而且没有现代的处理工艺，铁盒很容易生锈才放弃。
买了些普通的餐具还有两个大的陶制的煲。
这些东西把存的银子全花光了，问大娘借了一些。
买些了必备的材料。
还狠狠心买了些纸张，纸这个东西实在是太贵了，嫣之只恨自己没有在现代的时候学习造纸术。
她自己现在就是个文盲，所以让李氏写了几份菜单。
定了些家常菜。
香椿炒鸡蛋，鱼香肉丝，香菇菜心，木耳炒肉，醋溜白菜几样。
还定了几样汤，打算是每天一样，随餐赠送。
嫣之初步把肉菜定为十文一份，鸡蛋七文一份，素菜五文一份。
点菜赠送一份米饭还有一份汤。
鱼香肉丝是嫣之压箱底的菜色。
所以每天定量，只有前十位点餐的顾客能吃上。
嫣之看到市场上竟然有卖辣椒的，但由于不知道这里人的口味，没有做辣的菜。
这儿只有猪油，还得自己做，嫣之买了些肥肉，炸出猪油。
剩下的猪油渣，放些盐巴做成花卷还能卖。
如果不吃米饭，要吃花卷的话可是要掏钱买的，两文一个。
弄好了这些，嫣之就开始开张了。
头天晚上把要做的材料收拾好，第二天一早，嫣之就带着一家人出发了。
李氏一直觉得对于嫣之这么小就担起重任很愧疚，所以重活累活全不让嫣之沾手。
嫣之看李氏推着板车的身影，想着生意好了，一定要雇人，不让李氏和小富贵吃一点苦。
好歹也是二十一世纪来的，还比不上古人么。
她把买来的纸张裁成小份的，让李氏给缝了个小册子。
又用烧黑的炭磨细了记账用，只是用的全是简体，也只有自己能看懂。