虽然说白菜只要长到一定大小随时都可以吃, 但若是为了做冬储菜的话，采收的时机就要有些讲究了，太早不够紧实, 容易萎蔫腐烂, 太迟受到夜间低温的侵害易受冻。
秦妍如果不是有姥姥的红包，她也是掌握不好这个关键的时间点的。
可现在她只要站在空气中感受一下温度, 就能立刻判断出来适不适合采收，就像吃饭喝水那么的自然。
第二日兽人早早就走了, 亚兽人也在青和妍的带领下吃了点东西就集体赶往河边。
同样跟了过来的是族里的其他老人和孩子, 这么特殊的日子, 祭司崖自然也一起赶到。
原本定为每隔五十公分种一棵的时候有人还觉得过于稀疏了, 可此时却发现秦妍的做法才是正确的，只见一颗颗白菜外面有一圈叶子是散开的, 中间的芯抱团结成个圆柱形，粗眼看去根本没什么泥土露在外面，甚至显得有几分拥挤。
这些叶菜真的能新鲜整个雪季？一个老人有些质疑, 万一放几天就坏了, 这不就浪费了吗？秦妍没有说什么自顾自的走到菜地里，事实胜于雄辩。
白菜下面有个粗壮的主根，所以采收的时候要握紧白菜根部用力左右拧一下, 不然根断了烂在地里明年再种就容易出问题长得不好……秦妍抱住一棵白菜左右晃了晃一提，整棵白菜就连着根被拉了出来, 抱着掂量一下, 十多斤, 掰掉外面的帮子差不多能留十斤, 而且因为抱团很紧实, 里面的芯拍上去硬邦邦的, 品质非常好。
出了一棵白菜之后秦妍就顺手把它躺倒往旁边一放。
白菜□□之后不要马上拿回去，要这样在地里躺几天，主体朝外能晒到太阳，根朝内放置，等开始冷了，天空比较晴朗的时候搬回山下晒，下霜之后再放进窖里。
大家虽然不懂这么做的原因，却听话，除了采集队的青中年亚兽人，很多老人也跟着一起学习一起出，一共二十垄将近四十个人顺着两边往中间走，一拧一拔再一躺，重复的动作看得人无比舒适。
崖笑容可掬的看着面前的一切，双手柱着权杖缓缓地舒了口气。
好，好啊……四十个人齐上阵，日头才刚刚升到高处地里已经满是躺倒的白菜了。
青抱着最后一棵舍不得放下，突然问道：妍，白菜应该怎么吃？这个问题在秦妍捡白菜种子的时候她们已经问过一遍了，这是再问也是下意识的想获得秦妍的肯定，安大家的心。
大家站在地头上听秦妍开课，她也不厌其烦的再次给大家报了个菜名，白菜炖肉，白菜炒木耳，炖四白——四白是什么？光好奇的追问。
四白就是四种颜色是白色的食物一起炖，白菜、水煮白肉、粉条、豆腐一起，就是炖四白。
这道菜是地道的东北菜，也是冬季常吃的一道菜。
豆腐？是魔芋豆腐吗？有人听到熟悉的词身体下意识后仰，面上抗拒，却忽略了粉条。
青眼睛一转，笑了起来，这个我知道，妍说过，黄豆能做成个像爱玉冻似的东西，那个才是豆腐，魔芋做成的豆腐只是借了个名字。
其他人连忙追问豆腐怎么做，一听口感像爱玉冻，又是黄豆做的能当饱，站在栅栏外的老人们倒是分外感兴趣，太多的肉他们已经吃不了了，而秦妍这些日子教他们的很多食物都是不挑牙口的，这让老人们对秦妍的观感很复杂，有些当初以为烧陶失败畏惧过她的人也是又敬又愧。
妍，真的吗？是用黄豆做的！你说四白，那这个豆腐也是白色的吧，就像黄豆泡开之后的颜色。
秦妍挨个检查有没有白菜摆放的不对，有没有油菜被人误以为是白菜拔了出来，蹲在地里微微抬头，豆腐比黄豆泡开之后的颜色还要白，说到这正好我有事要找人帮忙，请问有哪位最擅长打磨石头。
不知道打磨石头又和黄豆有什么关系，大家面面相觑，等了片刻，最后一位面上带着条狰狞伤疤，左腿也是瘸着的老人走了出来，可能因为受伤的缘故，面上积年累月带着阴沉。
不过当他看到秦妍的时候眼中却隐约闪动着一抹期许，我，我是熊兽人，很擅长做石器。
随着他的站出来，还有几位也带着几分犹豫和忐忑的站了出来，都是带着伤下了一线多年的老兽人。
做石器需要耗费的时间很长，青壮兽人和亚兽人都要负责族里人的吃用，像这种工作平时就只能让族里的老人发挥一下剩余价值。
秦妍看了一眼，发现这四位都是雄性兽人，也没有很意外。
要做豆腐，首先需要把黄豆磨碎，碾成浆，我需要大家帮我做个石磨。
黄豆量不多，就没必要做成很大的那种，只要一个双手环抱的小磨就够了。
检查完所有的白菜，带着大家走到河边，伸手抚平一处土地，用根树枝在地上画出石磨的形状，四名擅长打磨石器的老人凑了过去，动作有些拘谨，其他人也站在稍远一点的地方，就连呼吸都尽量放缓，生怕打扰他们。
整体是用两块短圆形圆柱石块做成，分为下面的不动盘和上面的转动盘，两扇磨盘的接触面需要磨成整齐排列的磨齿。
秦妍用两个手掌上下交叠，用两手手掌模拟两片磨盘的工作原理，这样旋转磨动就能把磨盘中间的东西磨成粉或是桨。
如何能让两个磨盘连接呢？旋转的时候总不能一直用手扶着。
脸上有疤的老人脑中飞速模拟成品的样子。
秦妍赞许的点点头，不错，两片磨盘中间需要用一根轴连着，中心的位置打一个洞眼，将一根石棍嵌进去，这样下盘固定，上盘转动的时候就不会掉下来了。
有一个老人指着图中上盘的眼，这个洞是要打穿整个上盘吗？秦妍点头，没错，黄豆要从这里落到两个盘中间，是要打穿的。
四位老人分别就自己的理解提出了问题，等她解答之后，四人对视一眼，走到一边头碰头一起嘀咕着讨论，其中一位还从河里掬了一捧水在旁边和泥，按照秦妍画的三视图做了个土制的模型。
秦妍在旁边看着也忍不住拍手称赞，没想到他们把下面的磨盘用来接桨的凹槽都弄成了有坡度的，豆浆磨出来之后自然而然就会顺着槽流到桶里，这点倒是她没想到。
用模型得到了秦妍的最终确认之后，又问了尺寸有没有要求。
没有，大致就可以。
其中有个人特别的较真，就算秦妍如此说，依然找了根树枝分别把底盘凹槽的直径和磨盘的直径做了标注这才罢休。
大家看完热闹原路返回，雪季之前还有很多事要做的，崖也要带着几个老人一起处理肉，不仅需要抹盐，还要挂在树枝上，派人日夜盯守生怕被角兽和禽兽偷吃。
如此七天，才能分派到个人头上入各家的窖。
不过有趣的是之后几天族里的人好像商量好的一般，打毛线的、做皮衣的、做竹编的、做石磨的……人人都不约而同在平地上选了处能看到那几棵挂满肉的树木方向。
时不时抬头看一眼那片肉林，嘴角挂起满足的微笑，像是充满电一般，低头干起活来也是一身劲。
兽人没什么别的活，就帮秦妍筛土，一共挑了四十筐土，全都用木碓舂的细碎，再细细的过筛。
小兽人们也过来凑热闹，一会巴拉巴拉毛线球，一会跑来玩会跷跷板，不过工具就那么几个，有些抢不上手的，就去陪着小兽人玩。
今年黑山族群共出生十个幼崽，其中有六个兽人，四个亚兽人。
亚兽人幼崽就跟普通婴儿一样，只能坐在兽皮上晒太阳，活泼点的就连滚带爬的在球宝身上撒野，小兽人却不同，虽然还没断奶，却已经可以灵活跑跳了。
几个十几岁的兽人变成兽形带着六个小家伙做着各自的运动，既是玩乐也是学习。
不过也不是所有小家伙都很合群，有一个小老虎不知被什么东西吸引了注意，跌跌撞撞的朝外走去，他的母亲正全神贯注的打毛线，父亲则一脸认真的筛土。
青余光看到，自然而然的开口，雷，你去看一下。
雷刚从筛土那边下来，不等休息就被配偶安排了，没有任何不满，点了点头身形一动就变成了兽形。
追出去的身影看的秦妍心惊肉跳，这个大小对比过于悬殊，生怕雷一个不不留意就把孩子踩了。
可没想到雷并没有直接冲过把小兽人带回来，而是默默地跟在小家伙身后数米外，就这样看着他爬出了石墙，接近了皂角林，可能是出于担心棘刺伤到幼崽，这才衔着小老虎后颈的皮把人掉了个头。
小家伙的注意力是很好被转移的，被换了个方向也不生气，转而盯着地面的蚂蚁跟着走了起来，路线再次不知歪到了哪里，雷依然不远不近的跟在后面。
噗嗤，秦妍盯着看了半天忍不住笑，没想到族长带孩子还挺有一套嘛。
青笑了笑，族里都是这样的，孩子大家一起带，谁有空谁就留意一下。
秦妍想了想，转头看了一眼已经很习惯带孩子的球宝，莞尔一笑，低下头继续手上的工作。
数日后，气温骤降，早上起来草叶上甚至会结一层薄霜，不过天上的云倒是像被橡皮擦掉了似的，从日出到日落都是万里无云的，日头格外的烈，很有些忽悠人的假象，实际上外面又冷又晒。
这时候秦妍就知道是时候把白菜搬过来了，将近四千棵白菜全都放在黑山下，日晒时间最长的地方，一棵棵平铺摆放，根在搬过来的时候已经被砍掉了，不抱团的散叶也全扔在地里。
这些叶子能吃吗？青习惯性节俭。
秦妍略作思索摇了摇头，记忆中似乎没有人吃这种叶子，都是在收白菜的时候直接扔在地里了，或是拿去喂猪喂鸡，这些叶子比较老了，吃着口感不会太好。
青脑袋里思索一棵白菜够两个成人吃一顿，就算均分每人四十棵，似乎也没必要捡这些不好的叶子吃，扔在这又有些不忍。
灵机一动，你的角兔能吃这个吗？秦妍一愣，明白了她的意思，能吃倒是能吃，不过……神情略显迟疑，不患寡而患不均，大家都不要的就无所谓了，她拿去喂角兔会不会有人不满。
青对她从来不搞特殊的态度很是无奈 ，这样吧，我去跟大家说，反正是扔掉不能吃的，给你捡回去还是废物利用呢。
秦妍这才点点头。
青觉得秦妍是多虑了，族里多少食物都是她的功劳，莫说这些不要的白菜叶子，就是开口要一半白菜都不会有人多说一句话。
果然没有人提出任何异议，甚至还有积极地想把自家分的白菜多批几个帮给秦妍喂兔子，被她连忙拒绝了，抱团的都是嫩叶，完全可以吃，用那喂兔子才是浪费。
为这事秦妍吃饭的时候专门跟大家说了一下白菜晒过之后的处理方法。
外面的一圈白菜帮子会有些蔫，正好可以保护里面的不流失水分，原样不动的搬到地窖里，与地面隔一层木板摆放，可以头朝外，也可以头朝里，这个没关系，也可以摞着放减少空间，等吃的时候再把外面那层舍弃，吃里面新鲜的。
听到秦妍说吃的时候要把外面的丢掉，那等我们吃的时候再把外面那层给你拿过来喂兔子，反正人也吃不了。
秦妍笑了笑，不以为意，好，想了想又道，不如这样，你们有多余的白菜帮子可以送过来，角兔每隔一个多月就能生一窝，等到跨年的时候每家到我这领一只成年角兔，是回去吃还是养着，自己决定。
大家一听，纷纷面露喜色，互相对视，都对秦妍深感佩服。
青也很诧异，秦妍能把自己养的角兔拱手送人，不禁对她的为人心服口服。
其实秦妍也不像青想的那样做出这个决定就损失惨重，白天祭司崖已经当着众人的面把公产第二次做了分配。
赶集带去的皮子不仅没有损失，强还见缝插针的用次一点换了柔软舒适角羊皮和角兔皮，皂荚第一次出现在大家的视野中奇货可居，700个皂荚换了500斤盐，100个重量20斤的芋头，100斤黄豆，还有一些零星的东西，比如一捆草绳、几个石器……皂角刺和竹器用途虽然广泛，但别的族群也有可替代的，就不如皂荚换的东西可心，不过这也让黑山族群的人很满意了。
这些东西再加上肉，秦妍总共分的一个芋头，当天就到手吃了四分之一，3斤黄豆，5张角羊皮，一张角鹿皮，1000斤肉，当然这种肉是带着骨头的。
秦妍估算了一下，她和球宝一天可以吃十斤左右的肉，再加上其他的地瓜莲藕荞麦，可以过一个和和美美的雪季了。
其他人差不多也是如此，个个脸上带着笑容，人人表情都是放松且透着隐隐期待的。
不过等秦妍把东西搬回地窖之后却发现，她之前初略估算肉是一千斤，现在才察觉只多不少，而且分的时候也是有所偏向了。
看看发的东西就知道了，两只羊，半只牛，一条鹿腿，两只角雉兽，如果她没估算错的话，起码有1100斤了。
听说角猪不好吃，肉很硬还有怪味，角兔她自己就有养并不缺，角鼠是骨头多肉少，这些都没分给她。
而自从秦妍开始教大家纺毛线，角羊皮成了抢手货，一共也不过70多张，却给了她5张，鹿皮大还柔软，同样是抢手货，一共也不过8张，她自己独得1张。
对于她自己而言，这些皮子其实是有些多了，甚至都用不过来，不过秦妍却什么都没说就收了下来，因为这些是她应得的。
又过了几天，连傍晚和清晨的温度都低到零下，河边也有薄薄的冰层，白菜被各自搬回山洞，一共种了4000棵，其中有一百棵被油菜以假乱真了，可就算如此，秦妍和球宝依然分了100棵。
这下子地窖是彻底满了，再想往里放东西，就只能把地面上的筐叠起来放了。
不过秦妍看着叠起来有自己半人高的白菜堆，心里有些异样的冲动。
走到外面看了看，地窖里只有墙壁上的火把散发着昏暗的光，除了她和球宝没有一点人气，气氛着实有些恐怖，不过却正合她意。
【我想积酸菜，想请教几位长辈。
】等了一会，没有人冒头，就连往常好像手机长身上的秦怀志也一句话也没说。
、秦妍歪了歪头，让球宝举着火把照明，自己对着地窖拍了个视频，重点落在一面墙似的白菜上。
过了一会，奶奶和姥姥先后发来消息。
【酸菜缸清洗之后把水控净，一层白菜一把盐，不要撒太多，找块石头压起来腌一宿杀杀水，隔天倒水，哎，你们现在都不会积酸菜做大酱了，换做你妈那辈人不会做这些都嫁不出去的，妍妍你现在情况特殊也该学起来了。
王老太】【开水烫一下缸，再放白菜，不过你这个白菜太大了，对半切开再往里放，还能积的平整，吃的时候也方便，一层白菜一把盐，再找块平整的石头压起来，水要没过白菜，石头也要压实了，不然白銥嬅菜飘起来接触到外面就烂了。
苏秀珍】两位老人说完之后，就不出声了，秦妍眨眨眼，莫名觉得有种奇怪的硝烟味，回了个知道.jpg，人就撤了。
不过仔细看两人的方法，大同小异中又带着点个人的特色，姥姥做事不拘小节全凭经验，奶奶则自我研究的更多，比如开水消毒肯定能减少霉菌的产生，观察的也很仔细，看得出来她的白菜确实很大，捞出来一顿吃一棵显然是不太可能的，对半切开正好。
秦妍干脆结合两人的方法，前半截选奶奶的，后半段选姥姥的，一碗水端平不偏不向。
在心里给自己点个赞。
当初她烧陶器的时候就烧了很多陶盆陶缸，原本想着可以装水装米，那时候已经找到了白菜种子，自然也就把积酸菜纳入计划中，八十厘米高的大缸就专门为此留了两个。
地窖里一共80棵，她准备一半一半来，积上400斤的酸菜，不仅够他们俩吃，还能送送朋友。
黝黑的大缸深邃的恐怖，可静下心来仔细看却似乎还能看到迷人的星河深藏其中，不过很快大缸就要发挥它的用途了。
为了不进行二次移动，秦妍直接在山洞的小隔间处理白菜，原本堆满的干草在这段时间里也被角兔吃得差不多了，小山洞也被重新腾了出来收拾干净，尽量打扫的没有灰尘。
八十公分的巨型砧板直接铺在地上，秦妍从筐里把白菜一个接一个的拿出来，用刀把根上的泥土两边的老帮都摘干净，头上干燥的叶子也削掉，直到整个白菜都嫩生生水灵灵了，这才砰地一声，狠狠一刀将其对半切开……没有经验，做起来动作比较慢，用了大半个上午才全部处理好，不过数量却计算的有些误差，那两口大缸根本装不下40棵白菜，仅放了38棵就到顶了。
剩下两棵秦妍也懒得送回去，索性在山洞里一放。
前面这些工作因为是在自己山洞里处理的，也就没人知道，直到去找石头的时候遇到了青，这家伙现在已经习惯了看到秦妍有什么异常的动作就要跟着去凑个热闹，能学的就直接开口，秦妍不会吝啬教授。
这次也是一样，见她要找大小适中的石头，打听了一下大小，根据对族地的熟悉程度，很快就帮秦妍找到了几个合适的。
看着面前都能满足她需求——扁平、大小适中的石头，秦妍心底充满感叹，等送走青，忍不住在群里宣泄了出来。
【工作的时候在外地，当时好像吃一口自家积的酸菜，就兴致勃勃的在网上买了个泡菜坛子，结果最后一步走不下去了。
】【妍妍自己一人在外面很辛苦吧，是什么难道你了。
秦继业】爷爷温和的嗓音中带着心疼，听的秦妍眼眶一酸，连忙仰头看天，连眨了几下，这才若无其事的解开谜底。
【是找不到合适的石头。
】【石头？那不满地都是。
王老太】群里的人都死的早，对于这个情况很是费解，只有王成先呵呵笑了两声。
【亲家叔，亲家婶，娘，这你们就不知道了现在城里都是水泥路、大高楼，就算找到石头说不定也是修马路牙子剩的，而且那也不可能是天然石，都是人造石，真的泡在盐水里谁知道健不健康。
王成先】秦妍暗暗点头。
【大舅猜对了，那段时间我满大街的找，甚至还偷偷去了郊区，可惜还是很难找到合适的石头，不是大了就是小了，再不就是不平，最后只好压进去个陶瓷碗，可没想到有一天趁我不注意发酵的白菜把碗给顶歪了，等发现的时候已经晚了，全都软掉了，根本不能吃。
】作者有话说：没想到大家都这么给力，又有加更了，么么哒！。