秀菱甜甜的一笑，仰头看着杨国平说：杨伯伯，我看到我娘捣鼓这咸鸭蛋了，好象做一次，得花上一个月时间呢所以我就在寻思，这时间是不是太长了点。
我准备让我娘想想办法，看能不能把这时间缩短些杨伯平抚着她乌黑的秀发说：哟，秀菱还挺会想的。
这大人的事啊，就让大人们操心好不好？咱们秀菱只管快乐健康地成长，以后啊，秀菱再嫁进个好人家，这辈子就享福了秀菱在心里暗笑：我不操心谁操心？这凉粉啊，咸鸭蛋啊，哪样不是我琢磨捣鼓出来的？嘴上当然不能这样说，只好装作害羞的样子：杨伯伯，我还小呢，怎么可以这样取笑人家？哈哈哈￣杨伯平发出一阵爽朗的大笑，也顾守仁和李氏也笑了！杨伯伯怎么会取笑你呢？你放心，杨伯伯疼你还来不及的！杨国平继续说道.李氏笑着帮杨国平将茶碗满上，一边应道:杨老板和我家秀菱丫头还挺有缘的。
若不是秀菱因缘际会认识了杨老板，我们家怎么可能结交上杨老板？更不可能会有后来的凉粉合作喽！看样子，一切还真是冥冥中注定的呢！杨国平似乎很赞同李氏的这种说法：人与人之间，本来就是存在缘分，相冲之类的。
否则怎么来解释，为什么有的人可以一见如故，而有的人只是偶然接触，却怎么看怎么不顺眼呢？他仔细想了想又说：这咸鸭蛋需要一个月的时间，才能腌制成功。
那么就得谋划好，让前后能衔接上，怎么分批分次地，将适量的咸鸭蛋进行加工。
具体应该如何操作，我看还是等和我的朋友敲定了合作意向之后，再来开始准备吧顾守仁和李氏连连点头，在没有谈成合作之前，这些确实不是重点。
杨国平于是和顾守仁约定了日子，到时会带着严惠成亲自登门商谈。
又留着杨国平吃了一顿饭，才把他送走。
秀菱便和顾守仁，李氏商量：爹，娘，我还有一种腌鸭蛋的法子，更简便，时间也短。
就是不知道腌出来效果如何？李氏看着秀菱，和颜悦色地说：要不咱也试试？少搁几个鸭蛋好了顾守仁抽着旱烟，也出声说:试试就试试呗！你们娘儿俩办事，我放心！他还当甩手掌柜了。
有了这两人发话，秀菱立刻开始动手，拣出十个好鸭蛋清洗干净，自然风干。
然后将白酒倒在碗内，把鸭蛋逐个放进去打个滚，再在另一个加入食盐的碗里，让蛋壳裹上盐.在裹盐的时候，越到后面，盐都湿了，有点粘不上鸭蛋。
秀菱觉得好头疼！还是秀莲想了个笨办法，就是把鸭蛋放在手心上，然后直接把盐巴撒在上面，来回翻转，令其均匀.做完这道工序，最后只要让这些沾满盐的鸭蛋乖乖呆在密闭的坛子里就成，而坛子必须搁在通风阴凉处.这样操作的话，只需要二十天左右就可以成功了！这样就成了？李氏还有些半信半疑的样子.秀菱笑嘻嘻挽着李氏的胳膊:娘，这本来就是懒人的法子，求的就是简单快捷。
至于滋味到底怎样，我心里也没底呢！李氏也提出自己的担心：咱家如果拿鸭蛋去卖，是放在坛子里啊，还是拿出来？如果拿出来的话，会不会坏掉呀？她这一问，还真问住了秀菱。
不管是盐水浸泡法还是蘸酒裹盐法腌制出来的咸鸭蛋，肯定不能老是保持这样的状态。
时间越久，肯定会越咸的太咸了味道可就大打折扣。
但如果取出来，会坏吗？天凉还好说，天热呢？又没个冰箱啥的可以搁。
就算有，咸鸭蛋的量多了，也不成秀菱仔细地回想着，似乎以前自己在网上看到过这个问题的答案。
托着头想了好久，也没想起来。
倒把个李氏心疼起来，搂着她说：别着急别着急，咱慢慢想办法。
我听人说这脑子用得太过了，会落下头痛的谁知秀菱根本没把她的话听进去，反而一拍巴掌笑道：我想起来啦原来，咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还是要注意防止蛋内失水。
咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。
所以保存也是很重要的。
用盐水腌制的咸蛋，自然不宜长期浸泡。
应该取出放在塑料袋内，放置在阴凉处。
她刚要脱口而出，突然醒悟道：这个时空哪有塑料袋呀？所以秀菱揉了揉鼻子，又问李氏：娘，那个可以防水防雨的叫什么来着？李氏一下子没反应过来，秀萍乌溜溜的葡萄大眼一闪，插嘴道：秀菱问的可是油纸吗？秀菱笑逐颜开：对对对，就是这个。
娘刚才的担心，我已经想到解决的办法了大家一听，也露出了笑容，反正这个小丫头总能给家人带来惊喜倒是顾守仁一付置身事外的样子，他正在专心致志的准备晾晒他的旱烟叶子。
这些烟叶子都是他平时在地头坎边种下的。
此时青翠而硕大的叶子，一枚枚还象活的一样。
只见他扯着两根几丈长的草绳，一端打成结，平行放在地上，将成熟的烟叶三五片一夹，夹在两根草绳中间，然后将草绳交叉拉紧，用脚踩着，再夹烟叶，再交叉拉紧。
秀菱好奇地挤过去看着，她难得看见顾守仁两眼放光的样子。
虽然手脚并用，卖力地动作着，却很明显地乐在其中。
待草绳用完了，编好的烟叶也有两丈来长了，林生帮着顾守仁将烟叶绳展开，固定在一根长长的竹竿上，两人抬着，架到太阳底下晾晒。
林生笑mimi地看着顾守仁：大哥，以前我闻着你吸旱烟，总觉得有股子呛人的味道，火燥燥，辛辣辣的；闻了不由得就要干干地咳几声。
这时间一长吧，闻习惯了还觉得挺香的哩顾守仁爱听这话，连忙答道：你是不知道，这旱烟吸着能解乏呢饭后一袋烟，快活似神仙。
吸烟的人啊，蚊虫都不叮咬的。
等闲了，我帮你做根旱烟管，让你嫂子帮你缝个烟袋，你也学着吸两口，就知道其中的滋味了。
哪有大老爷们不吸烟的？秀菱一听，赶紧冲林生摆手：林生千万别听我爹的话，这吸烟可不是什么好事儿你没听见吸烟的人都爱咳嗽？年纪越大咳得越厉害，就是因为吸烟惹出来的毛病。
为什么呢？因为吸烟伤肺。
哟，秀菱还知道吸烟伤肺这个道理呀？林生不禁露出了讶异的神情。
然后又解释说：秀菱放心，我不会学吸旱烟的。
转头看着顾守仁：谢谢大哥的美意，连秀菱都知道吸烟不好，我还是不吸的为上哩秀菱早冲着顾守仁说开了：爹，不是我说，你以后也要少抽点旱烟才是哩还想把林生叔拉下水，真是的顾守仁也不恼，反而美滋滋地把眼光看着林生说：你看我这闺女，居然管起她爹来啦人家还不是为了你好呀？本来吸烟就对身体有坏处的上回你咳嗽得都快喘不上气来，爹你忘了呀？知道啦我这闺女，小小年纪该不是就成了这家的管家婆了吧？顾守仁打趣道。
李氏剜了顾守仁一眼：你还真得有个人管管你才是哩我说的话你也当作耳边风么顾守仁嘿嘿一笑，扭过头痴痴地看着他的烟叶子，一脸的期待。
秀莲抿着嘴儿静静地笑。
到了夜里，在外头晾晒的烟叶子再搬进屋内，于是屋子里便充满了浓浓的烟草味道，虽有些冲人，却是十足的男性味道。
没几天，翠绿的烟叶转成了干绿色，然后又逐渐变得焦黄焦黄。
等完全晒干了，顾守仁把烟叶从草绳上取下来，用蓑衣一卷，上面压块大石头，让它回潮，成形，再扎成把。
接着交给李氏，由她细细地切成丝，精心贮藏起来。
来了客人，顾守仁便把那金黄黄，油汪汪的得意之作拿出来秀一秀，请人品一品，脸上堆满了笑容和满足因此秀菱虽然知道吸烟危害健康，却也不忍心剥夺她爹这唯一的爱好庄户人家本来还真没啥休闲娱乐活动的好在林生倒是说话算数，始终拒绝沾满上吸旱烟的恶习。
为此顾守仁还暗暗地嘲笑过他呢又过了几日，杨国平带着他那个朋友严惠成真的上门来了。
顾家人接财神似的接进屋内让坐奉茶，又拿出柿干来待客。
闲话了几句，这才言归正传。
严惠成清了清嗓子，和气的圆脸上带着一丝笑，那双不大的眼睛却透着一股不易察觉的精明：有幸尝到顾二爷家的咸鸭蛋，觉得味道相当不错，如果推向市场，想必会受到世人的欢迎。
我本来就在县城经销蛋类生意，如果能有你们家的咸鸭蛋加入，又多了一个品种，而顾家也可以增加一笔收入，应该算是皆大欢喜的事情啦顾守仁不擅言辞，也只会搓着手，点着头回答：严掌柜这话有道理哩。