第二天早上苏明承又开始了忙碌的日常, 面馆不需要重新装修, 桌椅什么的也摆好了, 但是墙上刷的漆已经有些脱落了, 让有强迫症的苏明承看了就想把它们全给抠下来。
苏明承跑了一趟买了一袋石灰回来加了盐进去, 把墙给重新刷了一遍, 洁白无瑕的墙壁看了就让人觉得舒服。
为了面馆看起来美观一些, 他还买了一些盆栽和多肉植物回来在墙角或者架子上摆着，墙上也准备挂几幅山水画。
看着被可爱的绿色所点缀的面馆，苏明承的心情都飞扬了许多。
早前请师傅制作的牌匾也做好了, 苏明承和高建国两个人敲敲打打，把牌匾给挂在了门上。
牌匾是苏家面馆四个大字，苏明承用毛笔在纸上一挥而就, 木工师傅夸了苏明承好久, 夸他的字好看。
高建国看着苏明承的那笔好字，不禁叹息他没能继续读书, 不然很有可能会考上大学。
这年头大学生的待遇可是非常不错。
谁家里出了个大学生, 那是全村的大喜事儿。
苏明承读小学的时候成绩一直都是年级的前三, 是老师们的宠儿。
只恨苏家良夫妇不准苏明承继续往下读, 苏明承就是想要读书也有心无力。
苏明承对于高建国的惋惜之情只是一笑而过。
在他看来, 有能力的人不差那一张文凭。
这个时代的人, 有多少是高学历的，他们还不是能白手起家创下一片伟业。
他只能说文凭并不能代表一切，有能力的人不需要靠那张文凭才能成功。
营业执照有高建国陪着去办, 两天的功夫就到手了, 苏明承也是持证经营的人了。
忙了一个上午，苏明承和高建国两个人在店里解决了吃饭的问题，稍作休息了一会他们又转去先前租的房把里边的东西全运到面馆，顺便把租房给退了。
这两天忙着开店的事情，苏明承已经有两天没卖包子了，幸好他提前和那些客人说了自己要开店的事情，以后他们要是还想吃包子就到新荣街的店里去买。
客人们知道他要开面馆了特别兴奋，小老板就是包个包子都能那么好吃，那他做的面该会是何等美味啊！只不过这两天都没有包子吃，也是一件很煎熬的事情啊。
他们已经习惯每日都吃小老板的包子了，这一下没了包子填肚子，他们算是见识到什么叫度日如年了。
苏明承开面馆，就是卖包子和面条两种吃食而已，但是苏明承到底只有两只手，他不能一边包包子一边煮面条啊。
苏明承便打算招两个员工，一个洗菜洗碗，一个收碗收钱。
当苏明承和高建国提起这件事后，高建国给他推荐了一对夫妻。
我给你说的是我认识的一个朋友，他曾经当过兵，后来因为在战场上受伤瘸了一条腿的原因退伍了，他现在有老婆有孩子，还有父母要奉养，但是因为瘸了腿的原因找不到什么工作。
高建国年轻的时候对军人特别的向往，甚至想过去当兵，只不过他条件不够没能实现这个愿望。
他认识这个朋友，知道他是退伍的军人后对他特别敬佩，有什么忙都愿意帮衬一下。
不过他这个朋友也是讲义气的好汉，高建国帮过他多少他都记在心里，时刻不忘回报。
高建国和他的友谊才越来越牢靠，不然光是自己一头热上赶着帮忙，别人却不懂得感恩，久了也是会疲倦的。
他提到这个朋友的时候特别感慨，一个铁骨铮铮的汉子瘸了一条腿还要受到大家的歧视，他们都不明白，他瘸的那条腿是为了什么而瘸的。
人们享受着平安喜乐的生活，却不懂得背后到底是谁在付出。
不过他瘸的那条腿不影响他走路，只是会比常人慢一些而已。
他和他的妻子都是勤快能吃苦的人，性子也好。
你要是想招人，你先给考虑考虑他们呗。
大哥的朋友我自然信得过。
苏明承对此没什么意见，要不这样吧，麻烦大哥你通知他们明天来面馆，要是他们干得好，我直接录用他们，工资每个月八十块钱。
要是他们不符合我的要求，这一天的工资我也给他们，你看这样行么？苏明承的面馆只开一个上午，一个月八十块钱的工资很高了，高建国如何不满意。
怎么不行。
我这就去告诉他这个好消息。
高建国兴奋地拍了拍大腿，他知道是小三儿给自己面子呢。
只要他朋友表现好，小三儿怎么也不会不招他们。
行，大哥你去吧。
我也要去买肉回来卤了。
苏明承伸了个懒腰，慵懒地回答。
哎，我这就去。
高建国拿过钥匙便性急地离开了面馆，苏明承站起身拍了拍身上的灰尘，把面馆大门一关，骑着自行车去了菜市场买肉。
93年，镇上猪肉是3块8一斤，牛肉是4块6一斤，苏明承觉得不管是卤猪肉还是卤牛肉都好吃，但是他个人口感更偏向卤牛肉，他干脆一下子买了四十斤的牛肉。
肉铺子的老板对这种大主顾很是欢迎，一听苏明承说以后还会买这么多肉的时候，态度更好了。
脸上的肉笑得一颤一颤的。
做卤肉，需要的材料有很多，苏明承光是姜葱蒜和各种香料就买了好几斤。
提着这四十多斤的东西回到面馆，苏明承额头上热出了一层薄汗。
随意地用纸巾擦了擦，苏明承洗干净手开始卤牛肉。
苏明承将煮卤水需要到的材料:如五香，桂皮，红糖，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶等准备好，然后把牛腱子肉切大块，洗干净。
苏明承先烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去除杂物和血水，捞出牛肉沥水。
把锅洗干净后，苏明承放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，拿一整块生姜拍松放进去，再放葱段。
苏明承卤牛肉有自己的窍门，主要是料酒和生抽要多，盐，糖少量。
如果可以放几块橙皮或者一瓣柠檬也不错。
这个时候苏明承再加一点水进去，直到料完全漫过牛肉，然后大火烧开以后转小火炖3到4个小时让牛肉完全入味，然后离火等牛肉凉了以后就捞出来沥干卤水放冰箱里，冷藏过的卤牛肉更容易切片。
苏明承卤牛肉的时候把门给关上了，但是卤肉的香味还是不停地从厨房里溢出去，多少在街上逛的人被香味给吸引过来，看着关上的大门抓耳挠腮，幸好门口贴有告示:本店将于明日8月6日开业，敬请期待。
他们才按捺住躁动的内心，想着明天一定要来这家面馆来吃面。
这个味道真的太香了，能把人内心的所有渴望都给勾出来。
这边高建国骑着自行车赶到了朋友家。
他的朋友名叫周国梁，意为国家的栋梁。
他家就在镇上，是一栋一层的小房子。
他上门的时候，周国梁正好在家，他瘸了腿不能干什么活，基本都是在家照顾爸妈，他的妻子李春燕就出去找工作赚钱。
有时候他看着妻子那么辛苦，都恨不得自己带她受过，可是他这条没用的腿根本帮不上忙。
周国梁当年腿断了眉头都不皱一下，现在却被生活逼得痛苦不堪，若不是他是个豁达，内心强大的人都恨不得早早去了，不拖累家里。
高建国停好车，走到门前敲了敲门，国梁，你在家么？屋内坐在凉席上编织着竹筐的周国梁抬头问道:是建国么？我在家呢，你等等我给你开门。
周国梁用毛巾随意地抹了把脸上的汗珠，用手撑着地面将上半身抬起，健全的右腿着力将身体撑起来，小心地站稳，然后一步一步走到门边把门打开。
建国，你今天怎么来了？不用上班么？周国梁的笑容很爽朗，只是鬓角两边的白色衬得他颓然了许多。
高建国看见了他的白色心里一酸，忙笑着道:我是来告诉你一个好消息的。
我三弟的面馆明天要开业了，要招两个员工，我给他推荐了你和嫂子。
每天只用上半天的班，工作就是洗菜洗碗，收碗收钱，一个月的工资有八十块钱呢。
工资这么高么？周国梁拿碗的手一抖，里边的茶差点全给洒了。
冷静下来后，他有些迟疑地问:你什么时候有个三弟了？我们靠着你的关系得到这份工作，你三弟会不会有意见啊？要是他们接受这份工作会让建国和他三弟感情变僵，说什么他都不能接受这份工作。
你放心吧，我三弟和我关系好着呢，怎么会和我不合。
高建国知道他的顾虑，没好气地瞪了他一眼，我三弟说了，明天你和嫂子去他店那里先干一天，要是他对你们满意的话，他就录用你们。
若是他觉得你们不符合他的要求，他也会付你们一天的工资。
能不能拿到这份工作，就靠你自己了。
我说了不算。
周国梁松了一口气，紧皱的眉头也松开了，那就好，别为了我这个废人而影响你们兄弟感情。
你放心，我一定会好好表现的。
有了这份工作，我的两个孩子也有学费了。
周国梁的脸上都是笑意，压在他心口的大石终于抬起了一些，他有了喘息的机会。
你放心，我弟弟很好说话的，人也好相处，只要你勤快一些，我弟弟一定不会驳我面子的。
高建国故意用一副我是哥哥，我弟弟要听我话的表情拍了拍周国梁的肩膀，周国梁的眼神更火热了，我会好好表现的，难得有不嫌弃我这条腿的人，我怎么也要勤快起来。
他如何不知道，这份工作可以说是救命稻草，他两个孩子的学费已经迟了很久没交了，再不赚到钱给孩子交学费，他的孩子就不能上学了。
这对两个热爱学习的孩子来说，是多么残忍的一件事情。
周国梁伸出粗糙的大手抹了把脸，谢谢你建国，你一直以来都这么帮我。
我以后一定会报答你的。
高建国笑着拍了拍他的手臂，我们是好兄弟，别说什么报答不报答的。
周国梁点点头，心里对他感激不尽，暗道:好兄弟，大恩不言谢，以后我一定会好好报答你恩情的。
第二天早上七点苏家面馆低调又高调地开张了！低调是指苏明承这个做老板的很低调，都没有怎么宣传，也没有请舞龙的师傅们来热闹一场，只是把大门打开，贴了张开张大吉的告示在门口而已。
高调是指苏明承的客人们很高调，苏明承还没开门呢，门口就聚集了不少他的熟客，这些都是他的忠实粉丝，他们自动地替苏明承做宣传，替苏明承招客。
让不少行人对这家苏家面馆充满了好奇。
苏明承六点就到面馆了，周国梁夫妻更早，苏明承见到他们的时候还愣了一下。
高建国和周国梁说自己的三弟还很年轻，才二十七岁，长得还非常的帅气，在人群中一眼就能把他给认出来。
周国梁一看到苏明承就觉得这就是建国提到的三弟了。
确实很年轻帅气。
他笑着和苏明承打招呼，你就是小老板吧？我是周国梁，这是我妻子李春燕。
李春燕是一个地地道道的农村妇女，她见着苏明承俊逸的模样，心里就觉得他老有气质了，比城里人更像城里人。
她不由得有些拘谨地朝苏明承笑:小老板，你好。
我是李春燕。
周大哥，周大嫂不用这么客气。
叫我明承就好，或者小苏也行。
苏明承掏出钥匙去开门，我以为我已经很早了，没想到你们比我更早。
哎哎，我们来上班的，不敢来迟了。
李春燕紧张得手心都冒汗了，小老板可真有气势，明明笑得那么温和好看，但是就是让人觉得他像个真正的贵族一样高贵优雅，让他们不敢多看。
先进来吧，我和你们说一下你们今天的工作。
苏明承领着他们走进店里，啪嗒一声把店里的电灯开关打开，店里亮堂起来。
周国梁和李春燕紧跟其后。
我这店里，卖的是包子和面条，周大哥你腿不方便，就先帮我洗菜洗碗好了。
周大嫂就先帮我切菜剁馅，包子我来包。
有人来买包子周大嫂就夹包子进袋子装好给他们，包子卖完了，周大嫂就帮我收拾桌上的碗筷，钱的话暂时我来收。
你们觉得怎么样？这个分配你们有意见么？苏明承问。
没有，都听你的。
周国梁夫妻摇头。
那行，我们现在就开始吧。
苏明承带着周国梁到碗柜前，周大哥，这些碗筷什么的，我昨天都洗过了，为了卫生你再用水冲一遍吧，然后放到推车里，再把推车推到厨房。
这些菜的话择好了之后再过两遍水，直到干净为止。
好的，我明白了。
周国梁点点头。
周大嫂，你先切一遍菜给我看一下。
说完周国梁的工作，到李春燕的工作了，苏明承从冰柜里拿出几样食材，让李春燕逐个切一遍给他看。
好的，小老板。
李春燕把手洗干净后，把砧板和菜刀也洗了一遍，这才开始切菜。
苏明承暗中点了点头，洗手这一点就不错。
他是个有洁癖又有强迫症的，要是李春燕不洗手就切菜，他一定会不高兴。
李春燕从七岁开始就要学着煮菜做饭，不敢说厨艺有多顶尖，但是这一手切菜的功夫还是拿得出手的，她切的菜大小差不多都能一致。
苏明承又是点头。
行，周大嫂你就这么切菜。
苏明承的赞许让李春燕的脸上笑开了花，哎，谢谢小老板。
因为菜还没有洗好，李春燕还不能切菜剁馅，她自觉地去到水槽处帮着周国梁择菜洗菜，苏明承则是开始煮老母鸡高汤，将老母鸡和各式食材放下锅，苏明承又忙着揉面擀皮。
没多久高汤的香味就弥漫开来，周国梁夫妇闻到这个香味肚子就开始叫唤了，他们起得早，没吃什么东西就赶着来店里了，现在闻到香味就觉得自己好饿啊。
周国梁夫妻俩择菜洗菜的动作很快，苏明承检查了一遍觉得过关了，点点头把其中一筐油麦菜抬进厨房，别的让李春燕都给切好了。
周国梁则是自觉地去洗肉和切馅。
苏明承等到高汤煮好了，快速地下了三碗面，然后切了卤牛肉加进面里，端着面走出厨房，嘴里说道:周大哥，周大嫂来吃面吧，我给你们煮了一碗面。
周国梁闻着面的香味就要流口水，但是他们看到了招牌上面的价格，被吓得连连推拒，一碗素面都要七块钱，他们吃了一碗面小老板不就少赚了七块钱，这叫他们怎么吃得起？别客气，快来吃吧。
吃完面你们才有力气干活不是？苏明承朝着他们招手，你们不会连这个面子都不给我吧？怎么会？只是这个面这么贵，我们怎么好意思吃小老板煮的面？周国梁夫妻俩忙摆手否认。
这有什么不好意思的，快过来吃吧，一碗面而已，不用放在心上。
苏明承给面里加了一勺辣椒酱，这辣椒酱是他自己配置的，香辣可口，可开胃了。
那好吧。
周国梁夫妻俩走到桌前，闻着面的香味咽了咽口水，小老板，你做的面也太香了！觉得香就快吃，到七点我们就开门营业。
苏明承的话让周国梁夫妻不再说话，忙抓紧时间吃起面条来，面条一进到嘴里后，他们什么想法都没有了，只知道不停地滋溜面条。
到最后，面条、青菜、鸡蛋、卤牛肉，甚至连汤汁都被他们给喝完了。
周国梁和李春燕满足地打了个饱嗝，溢出来的口气都是香喷喷的面条味。
他们不好意思地看着苏明承，天哪，小老板没有被他们豪放的动作给吓到吧？苏明承不甚在意地笑了笑，抬手看了看腕表，六点三十八分，他还有时间包包子。