听说了吗, 前几天官兵又抓到一伙儿偷偷下海捕捞的人。
该抓。
这些人最可恨。
都知道海参崴的极地参好，比其他地方的海参滋补养身。
可谁不知道海参崴的海水温度低，海中可供给海参食用的食物少？每年夏眠三四个月，需要比其他海域更长的时间才能长成成参，体积也要比一般的海参小上很多。
就是这样。
朝廷禁止破坏性地捕捞海参，是为了我们海参崴好。
沿海港口为了保证水域干净不准有大机器作坊，我们就靠这方海域生活。
…………满语、朝鲜语、汉语、扶桑语……各种语言都有, 其中夹杂着不标准的大清官话，大阿哥听来没有多大障碍。
海参崴的极地参, 这几次美食大赛都是大出风头，爱吃且会吃的大清国人评价, 和白海的红参齐名, 最好的海参。
小时候的海参蒸蛋，海参粥, 海参水饺……现在的海参葱爆、海参炖鸡、海参凉拌……都是大阿哥熟悉的菜肴。
海参甘温、无毒, 能补胃, 生脉血, 治休息和治溃疡生蛆……。
味甘咸, 补肾, 益精髓，摄小便, 壮阳疗痿，其性温补，足敌人参, 故名海参。
这座北方港口，因为盛产海参取名海参崴……。
……堂弟。
年轻男子的声音让大阿哥回神，起身，堂兄好。
两兄弟简单地行一个家常蹲抱礼，大阿哥和来的三个年轻人重新落座。
热情的寒暄问好过后，为首的年轻人笑着开口。
年轻人叫席特库，一位典型的满洲儿郎，穿着打扮也是传统，金钱鼠尾的发型，稳重淳朴中带着北地人豪爽。
他是太==祖皇帝的弟弟舒尔哈齐的重孙，驻守海参崴水师的辅国公固尔玛浑的嫡孙孙，也就是大阿哥口中的堂兄。
最近海参崴发生的大事多，人们有空都出来聊几句。
其他的茶楼戏院都人满，这家茶楼还好，价格稍贵，人不算拥挤。
大阿哥也笑，转头看一圈儿二楼喝茶聊天的众人，楼下街道上来来往往的人群，眼里带着欢喜。
非常热闹，我没想到海参崴的人气如此旺。
席特库听了开心，眼神儿骄傲，等盛京到海参崴的铁路修好，大清国的北都，将来肯定和中都宁波一样旺。
过几年堂弟再来看看。
有这个打算。
大阿哥觉得他真的挺喜欢这个地方。
两兄弟小聊了一会儿，茶楼里有认出来席特库的人都在偷瞄，他们也就没多待。
按照今天的计划，先去逛逛港口，看看海参养殖，时间充足就去海货集市转转，晚上回去用当地特色菜。
瞧见没有？席特库大人。
瞧见，听口音是打京城来的，隔壁两桌跟着一起走的，应该是侍卫。
我心里激动的砰砰跳，谁给我一拳头？嗷！的一声。
不是他们的三位大阿哥之一，也是其他王爷家里的。
这是众人的结论。
改良式的休闲小清装，哎吆，我回家也做一身穿。
美得你幺，你能穿出这个模样？周围人哈哈哈大笑。
最后几个侍卫听着众人的窃窃私语，悄无声息地离开。
长得太好，一双丹凤眼太标准也是小烦恼幺，下次大阿哥出门装扮装扮。
侍卫们的心声。
海参崴港口，和其他出海港一样，繁华喧闹，有条不紊。
进关出关的人来自不同的民族和国家，不同的肤色、语言、服饰，一样的面色肃整，规矩有礼。
进进出出的大船霸占着港口他们的视线。
一道道看似精明的目光里透着真实的热切和期待，那是他们养家糊口，发家致富的买卖。
大阿哥脸上的笑容就没停过。
一行人慢慢逛完港口，乘坐一艘刚出的蒸汽式小船下海去看海参养殖。
五月份的阳光洒在刚刚融冰的海面上，波光粼粼，太阳好像一个大鸡蛋黄挂在水洗的蓝天上；几朵白云飘荡自在，不停地变换形状。
这个时候京城是初夏的热度，北部是初春的暖意。
夏秋季节常见的雾气升腾中，大阿哥一身儿月白色的小清装站在船头，听着蒸汽船的声音，海鸟的叫声，迎着太阳眺望整个海域。
身材修长挺拔，十三岁的年纪已经和席特库一般高，随了父母的好五官精致立体，嘴角上挑的笑容温柔平和，船上的人都意味深长地笑。
席特库放下手里的望远镜，大手拍拍堂弟的小肩膀。
我刚刚听说，堂弟今儿出门逛街，不光引得街上人纷纷回头，还被几个小姑娘拉着送果子手绢？大阿哥听明白堂兄的调侃，无言。
他怎么不知道这位堂兄如此八卦？八卦的堂兄毫无自觉，这是好事儿。
你看看堂兄，走到人群里立马被淹没。
……大阿哥给堂兄一个眼神儿。
堂兄自己体会。
哎，席特库搓着手，小小的难为情，这不是我亲额涅给下的命令吗？一定要让我请求大阿哥，让大阿哥瞧瞧海参崴的姑娘们。
这位爷，来瞧瞧海参崴的姑娘们……这语气……饶是大阿哥定力高深也扛不住。
大阿哥实话实说，不纳侍妾。
席特库震惊，真的不纳？不纳。
哎吆。
席特库不敢相信地看着大阿哥，大阿哥面不改色。
他憋了一会儿，无法接受地憋出来一句，我让额涅把人选再重新选选。
估计最后没两个合适的。
席特库受到打击。
因着皇上坚决不纳妃嫔，大清国女子的气焰在节节攀升。
三位阿哥将来若是都不要侍妾，这些女人的腰杆子不得挺得比男人的还直？太可怕了。
席特库满心高兴自己女儿们将来的未来，担忧儿子们的未来，小船一会儿就到海参崴最大的养殖区之一。
说是养殖区，其实是保护起来的半野生区。
海水干净清澈，随着小船行过泛着白花，晶莹剔透。
海面上间隔十来丈远撒着一张张大网，周围几艘大型渔船在忙碌，有几个渔民穿着新出的水衣从海里冒出头来换气。
席特库有模有样地给大阿哥做介绍，这一片海域的水质对比其他地方格外地好。
西太平洋的洋流长驱直入，在这里形成强大的气旋流和动力场，水流活、水质清，水动力大……。
我们的环境保护做得到位，没有污染，老百姓自己也知道爱护。
整个海域沿海岸线蜿蜒曲折，浅海滩涂平坦广阔……。
大阿哥听得认真。
他知道海参到了前朝才成为名贵滋补品，被喊成海中人参。
而这里，海参崴，常年的冰冷海水加上夏眠，这样的慢生长确保了海参绝佳的品质……。
下午四点半，当地的海货市集。
海货是海参崴出口的一大类，其中海参是最为出名的一种。
人群拥挤，看货问货，讨价还价的声音不断，大阿哥全靠侍卫们撑开落脚的地方。
席特库从海参的规格、干燥程度、干燥方法，发泡方法挨个说起。
……要干透，不干透的买了要尽快吃完。
以前用盐干，现在都是自然淡干，淡淡的咸鲜味，原汁原味。
盐干的吃了不比吃面疙瘩滋补多少。
糖干的最好看，可那不能吃，吃多了容易生病。
他还挨个找出来一个样子给大阿哥看，途中遇到几个自以为只加了一点糖，不算犯法的商贩暗示随身侍卫记下来。
大阿哥眉头微皱。
糖干的海参就是在干燥过程中加糖，由于有糖的润色滋润，肉刺饱满挺拔，颜色黑亮，外观看起来最漂亮。
摊贩们看到他好像看到一只大肥羊，再看到他身边的席特库立马变得乖巧。
？？席特库的声音里带着一丝无奈。
一般人家用，只要是淡干海参就行，口感劲道，肉质肥厚，味道鲜美，干度好一点差一点没关系。
至于品相，刺短且稀疏的、海参皮肤有一点皱皮，都是正常的。
深海野生的海参，生长环境恶劣，水流急，水下压力大……口感最好，但它的肉刺反而更为稀疏短粗。
晚上大阿哥回来水师将军府和堂叔一家人用晚食，说起来这个事儿，辅国公固尔玛浑听了年轻人的小烦恼哈哈大笑。
这个很正常。
没有不法之人，还要刑部衙门做什么？坏人到哪儿都有。
以前是糖少，贵，没人用糖来干燥海参，现在制糖的作坊多了，糖价格下降，海参价格上涨，才有‘聪明人’发明这个法子。
席特库咕哝一声，大清国越来越好，没有良心的不法之徒也越来越聪明。
辅国公固尔玛浑瞪长子一眼，他们也是大清国人，当然越来越聪明。
…………一桌子的人转头喷笑，大阿哥再一次感叹自己定力深厚。
辅国公固尔玛浑也意识到自己说了句傻话，跟着笑。
在海参崴，自然是用当地海物。
将军府厨师烧制的葱爆海参和宫里的不大一样。
大阿哥咽下嘴里的海参，想起阿玛说过的一句话，海参无味之物，沙多气腥，最难讨好。
其实海参本身滋味平平，一时也说不上来，咬在嘴里之后，最外面带刺的一层软软的，里面的肉脆脆的，滑滑的很有咬劲。
可是它出了名的养人，温补无害，适合身体虚弱不能大补的人。
作者有话要说： 海参崴现在野生海参几乎没有了听说。
大多是当地的，甚至是内地过去的养殖海参。
海参养殖，据说是用抗生素提高成活率。
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