最近的好消息是主厨确定了，至到此时小美才知道他的名字叫唐三国，这名字听上去有点逗，当时忍不住想笑，但看到他一脸冷漠傲娇的脸，赶紧收起表情说道：那这厨房人员招聘就交给你了。
当天两人就计划好了招聘信息，找了打印店贴在门口，信息网站上面也发布了一通，催嫂子店里的女生，让她表嫂赶紧安排时间过来面试。
那天晚上十点多，小美就接到了一个陌生女人的电话，说话就像开机关枪一样，语速特别的快，迷迷糊糊中大致听清楚了，说是过来应聘领班，村里有人来省城，坐了顺风车，问可不可以明天九点就面试，正好有顺风车回家，中午得赶回家喂孩子，说一会加你微信，把地址发给我一下。
小美以前在公司上班也参与过面试新员工，可第一次遇到这么不明确自己是求职人员，反而要求老板什么时候面试的员工。
一方面觉得自己被冒犯了，一方面又对这个被被家庭和孩子束缚的女人产生了同情。
第二天小美算好时间，九点三十五分到了餐厅，以显示自己是老板，什么时候面试应该由我说了算。
一进店环视了一下没有看到那个女人，上楼走了一圈，全是在装灯的装修工人，正纳闷呢，从吧台里跳出一个瘦瘦的女人，可胸部鼓鼓的特别扎眼睛，声音清脆地喊道：你是刘总吗？第一次有人喊自己刘总，一时有点错愕没反应过来，半响才有些木讷的点了点头。
我是张丽娟，来应聘领班的，我八点就到了，想着你应该没这么早，把吧台卫生搞了一下。
小美走近一看，自己上次头痛的吧台卫生，她用一个多小时就收拾得干干净净，连吧台里面的转转角角，也擦得一尘不染，顿时好感倍增。
你以前在哪里做过餐厅领班？我 17 岁就出来打工了，在四星级酒店做过客房服务员，觉得每天换床单打洗卫生太没意思，就开始在餐厅打工，冰火楼、辣妹子、银牛角这些餐厅都做过，领班前前后后加起来做过三年，因为其中结婚，生大毛，现在生二毛，工作时间也是断断续续的。
张丽娟一开口说话又快又多，小美得集中精力才能听得完整。
不会再生三胎了吧？不生了，不生了。
张丽娟说完就揭起自己的上衣，指着腹部：看，生两个孩子，一肚子疤痕，现在我和婆婆天天在家吵架，就差没干架了，这次要努力工作，怎么着也得赚钱买房子，搬出来住了……你看服务员要招几个人？小美赶紧打断她的话，拉回正轨。
五个就够了，对了，餐厅员工宿舍在哪里？交保险吗？张丽娟一口气又问了好几个问题，小美有点接架不住，停了一会说道：员工宿舍还没有租，保险这些就按劳动法规定的。
我过来的时候溜达了一下附近几个老小区，房租不是很贵，其实可以再往前面走两站，那里的房租会更便宜。
交保险就成，现在买房子得交社保才有资格。
张丽娟就是个自来熟，和小美想象中的温柔文静的领班形象相差甚远，可看到一尘不染的吧台，又想着她还帮着想员工宿舍，帮着省钱，这种主人翁精神倒是挺好的，但还是有些犹豫。
你对薪水有什么要求？小美问道，心想如果要求太高，那就算了，还是想找个文静有气质点的领班，张丽娟虽然和自己同龄，可眼角细纹明显，瘦瘦的，皮肤也有些暗沉，尽管自己不是外貌协会，但餐厅让人赏心悦目才好。
领班，包吃包 4000 吧，服务员开 3500，奖金 200-1000，看餐厅业绩发奖金，要有 1 个月试用期，比正式员工少个 300 到 500 的，因为这行流动量太大了，还有你要注意越漂亮的服务员越留不住，会被顾客勾走的。
张丽娟又是一通机关枪扫射，小美听着头有些晕，但又很实在。
刘思美看着眼前这个有些土气的女人，和自己想象中有格调的充满文艺情怀的音乐餐厅格格不入，但她做事扎扎实实，还能为老板着想，犹豫了好一会，才缓缓地说道：那领班就确定是你了，服务员招聘的事情交给你，你什么时候能过来上班。
刚问了装修师傅说你定了下个月 18 号开业，那我一个星期后过来，最近在断奶，小孩子还得适应适应，毕竟才六个月。
她说着还双手托了托胸部，几个装修工人不禁瞄了瞄这边，小美不禁替她尴尬。
刘总，那就这样说定了，我得先走了，约好了顺风车。
张丽娟话刚完，就快步走出了餐厅，没一会就消失在小美的视线里，来时一阵风去时也是一阵风。
菜里音乐厅餐装修已经完成，唐三国和张丽娟一个负责后厨一个负责楼面，尽管一个少语而固执，一个话多而强势，但总体配合还挺不错，这让小美省了不少心，打算在开业前让大家来试试菜。
谢叶红带着美容院的同事，梁博声带着财务部的同事，都过来试了菜，赞不绝口，小美开心地去厨房和唐三国说，他淡淡了看了一眼，嘴角上扬，客气地挤了一丝笑容，正常发挥，对了，你上次选的那鱼头太小了，豆椒鱼头越大越好吃。
小了啊，那下次采购还是你去吧，我也不懂菜，小的咱们自己吃了吧。
小美发现自己这个老板没什么威信，厨房唐三国说了算，食材不达标，就不动手下厨！而楼面张丽娟说了算，小美想招些年轻漂亮的小姑娘，至少赏心悦目，可她不同意，说服务员关键是要有耐心能做事，不怕累不怕苦，漂亮能有什么用？最后招的五个服务员，虽说没有难看的，可也说不上漂亮，最多就是顺眼。
但是做起事来，确实十分勤快，这让小美无话可说，索性将精力都集中到了营销宣传方面，注册了餐厅的微信公众号，打算每周一和周四下午四点就开始抽奖，可获得菜里音乐餐厅的折扣券。
为了打造菜里音乐餐厅的品牌形象，决定每周推出主题系列的折扣活动，比如闺蜜周，凡是女生一起来吃饭，一律 7 折，不允许异性闺蜜，当然男生打扮成女生，餐厅也是认的，但前提是不能吓到小朋友和老人家。
还有好基友周，有家庭温馨周，有同事你好周，餐厅也会进行相应的主题装饰，一楼的音乐角，有架子鼓吉他电子琴等乐器，为了节省成本基本上请勤工俭学的大学生，唱与主题相关的歌曲。
营销策略粗步订了下来，请摄影工作室过来拍摄，亲自撰写通稿，剪辑视频，发到本地比较火爆的微信公众号和视频号，店门口活动海报贴好，万事俱备只欠东风。
开业那天老奶奶拄着拐仗也过来了，张姐跟在后面提了一个开业大吉的花篮，进了店喝了口茶说要去买菜了，老奶奶找了张桌子坐下，也不喝茶，目光一路跟着小美。
一大早碌碌续续有人将祝贺的花篮送过来，忙了一通口干舌燥才看到老奶奶一直坐在那，突然想起双皮奶，赶紧进厨房，里面已经热火朝天，配菜的正在咚咚咚剁肉沫，厨师正开着大火做菜，旁边还有杂工在清理台面，毕竟是透明式厨房，卫生是第一。
小美姐，有什么事吗？有个厨房打杂的问道。
就是想做个双皮奶，房东老奶奶想吃。
小美说道，唐三国一听转过头，一脸的汗，面无表情地说道：一会我来做。
对了，白糖得用木塘醇代替，她血糖有点高。
小美喊道，唐三国点了一下头又继续看锅中的菜。
从热气腾腾的厨房出来，小美擦了擦额头上的汗，在老奶奶对面坐下，说道：奶奶，现在厨房有点忙，一会给你做，要不下午你再过来吃？没事，没事，在家里一个人挺闷的，过来坐坐挺好。
对了，小美你还单身吗？老奶奶突然问道。
小美点点头，老奶奶轻轻拍着她的手背，眼睛发亮，问道：小美今年多大了，奶奶给你介绍个好对象。
三十了，不好找了，奶奶还是算了吧。
小美现在对爱情已经没有了幻想，只想一门心思把餐厅经营好，当初想得太简单，现在细细算下来，这前前后后没有 50 万，还真运作不开。
韵宝怎么样，比你大 3 岁，我家韵宝从小就懂事，乖巧、孝顺。
奶奶说到这里眼睛里都是浓浓的爱，小美又不忍心拒绝，就说好，等韵宝回来咱们就相亲。
奶奶一听乐得很，伸出布满皱纹的手抓着小美的手，拍了拍说：真好，真好，我去催韵宝回来。
小美当时听了以为就是说说而已，没想到之后老奶奶是当真了。
刚开业后五天生意爆满，忙得脚跟不着地，一是朋友家人照顾一是新鲜来凑个热闹，之后节奏就慢了下来，中午 11 点，张丽娟从外面带进了第一桌客人，三男一女，直接坐在了楼下靠着落地窗，正对着墙角的音乐小舞台。
张丽娟熟练的点完菜，又要出门，小美一把拦住说：你去干嘛？拉客啊，刚才这桌就是从外面拉进来的。
张丽娟一脸淡定，小美心想怎么还有这种操作，自己原本想弄得有点文艺逼格，张丽娟一句拉客，瞬间感觉逼格碎了一地，可又担心没客人，只好任她去。
几分钟后，四个嘻嘻闹闹的女生进来了，一进门就对着吧台里小美说道：闺蜜周 7 折哦！还没有等小美回答，就直接冲到了音乐角，一个人抱起了吉他，一个坐在了电子琴前，一个人抱起了手鼓，还有一个站在了话筒前。
我们可以玩一下，没事吧。
小美怎么也没有想到有顾客会来玩这些乐器，走过去说：可以，唱个和闺蜜主题相关的歌吧，唱得好，我给你们打六折。
然后转身轻声问第一桌客户，如果不想听歌的话，可以去楼上。
这三男一女摇摇头，反而饶有兴趣的盯着台上四个女生。
没想到她们乐器玩得挺好，唱着《一个像春天一个像秋天》，四个人笑着唱着，声音轻柔而有感情，厨房里有两个小伙子，不由地走出来听，街道边路过的行人，也有驻足的，张丽娟带着一个服务员瞄准了，就冲上去介绍，又在拉客了。
陆陆续续楼上楼下的顾客多了起来，整个餐厅顿时热闹起来，谢叶红过来的时候，整个餐厅正热火朝天的忙着，小美一看赶紧拉着她进吧台，说帮我收银。
抓起一台拍立得就上了楼。
小美一门心思想把这个活动办得尽量圆满，给几桌参加闺蜜活动的顾客拍了照，贴在了吧台立起黑板上，有人过来买单，就说现在有个活动票选最灿烂的闺蜜，一桌一票投一票就能抵十元现金。
四个唱歌的女生吃完饭，对香芋蒸排骨和豆浆煮杂鱼赞不绝口，很愉快地对自己的照片投了一票，问道：票选最多的，真的有 100 元现金券，并且一次可以使用？小美笑着点点说：真的啊！关注我们的微信公众号，获奖名单会分布在上面。
四个女生一听笑开了花，又嘻嘻哈哈的出了门，转头看了门口开业一月的主题活动介绍，进来问道：下周好基友活动，我们打扮成男生来吃饭，也可以 7 折吗？小美一愣，回答道：可以啊，但是要扮得像一点，不要像电视剧里的女扮男装，一眼就能揭穿哦。
四个女生一听乐开了花，嘻嘻闹闹地商量着打扮成张艺兴还是鹿晗，小美不由地也感染到了这种快乐，这才是她想要的打造的品牌餐厅。