陈念守回头与姜氏一说, 觉得弟弟小打小闹，确实不需要他们插手，一年能赚个三五百两就顶天了, 两人再一分完全没有必要。
姜氏道：那你说咱们那个铺子做什么，对方确实是不想续租了。
她那铺子是祖父母成亲那会, 老爷子给的聘礼。
那还是四十多年前, 朝廷也新建没多久，京都的房屋其实还是蛮便宜的。
老爷子花了三千两买的上下两层, 原先是老太太自个儿经营打理，后来老太太年纪大了, 便有些力不从心, 直接将铺子租了出去。
这租便有五六年了，掌柜谋了个更大的铺面，且是自己买来的，现在一切都准备妥当了, 打算开了年便迁过去。
刚好房约也到期了。
陈念守道：要不，开个书肆？姜氏：……陈念守叹息, 我在这方面确实不擅长。
前两辈子身体不好, 心思全用在读书上了, 五谷都不分。
这辈子便是来找补的。
姜氏道：要不就开个酒楼吧，四弟那边有什么好的菜，咱们可以让他出方子，到了年底给他分红。
陈念守笑道：这主意不错。
白茉的菜就做得不错，他吃着比家里的厨娘做得好。
而且手特别巧，摆盘相当好看。
陈念云是爱捣鼓些新花样, 至于味道嘛, 基本上都偏清淡的, 自然除了麻辣烫。
于是，第二日祭完祖，陈念守把两人的决定与陈念云说了一下。
陈念云怪不好意思的，方子你们想用就拿去呗，不用给我分红，要不是大哥和嫂子照顾我，我这还不知道怎么样呢。
他说的心理话。
陈念守好笑道：亲兄弟明算账呢，就这么定了，待过段时间我再找你，你有时间可以先想想有什么好的菜色没。
陈念云点头，表示明白。
又问了陈念守是想往哪方面做。
是清淡的菜系，还是鲜麻淳香这一类的。
陈念守个人平时吃清淡的，可他同僚们来自五湖四海，大家的口味均不一样，他琢磨了一会道：咱们能不能，不管什么菜系，谁来了都有让他满意的。
陈念云：……陈念云琢磨了一下，酒楼的菜谱和小食铺的肯定不一样。
他可以卖咸蛋、卖饼子，但酒楼肯定不行。
怎么着也得佛跳墙、糖醋鲤鱼、烤全羊这样的硬菜吧。
他出门吃饭的次数少之又少，可以忽略不计。
就上次去樊氏，里面的大菜基本上都是炒或煸，炖的几乎没有，他就琢磨着要不要弄两个炖得特色菜。
像鸡汤汆海蚌、小海鲜等等。
自然也有后世卖得最火的川菜系的，陈念云这几日每天都跟着陈念守走亲访友，因为有大哥给的任务，他特意看了看，什么样的菜上桌后消失的最快，吃得人最多。
还真让他看出了一些门道。
不知不觉就到了正月初五。
初四晚上他和周小海就把东西给收拾妥了，只等着初五用完了午饭让王叔送他离开。
陈念守这次又给他带了一些书。
其中有好几本，都有他曾经写的注释，状元写的注释呀，陈念云如获至宝，抱在怀里一个劲傻乐。
就这书不看个十遍八遍，都对不起大哥的心意。
结果，陈念守话锋一转，重点提到了另外的两本字帖。
陈念云的字比起先前好了不少，可陈念守总觉得不够好，影响观感。
陈念云叹息，哥，我觉得我再练也没什么用了。
他这都写好几年了，冷不丁的换字体，实在有些不适应不了。
那你瞧瞧也成，看看别人的字是怎么写的，你前天在杨师兄那儿，写的那首诗，一首诗里也就一个字用了两遍，结果你倒好，两个字写得一模一样，这是书法大忌。
所以说，你还是积累不够，不管这字帖练不练，多看看总没错，好好研究研究，以后面对这种情况就能游刃有余了。
陈念云点头。
这事被揪着说了三天了。
这也是他为什么急着要走的原因。
当时也没想那么多，大家都是读书人，说是要比诗，他以为人家是真比诗，谁知道最后还得看书法。
叹息！读书人真会玩不服不行。
陈念云和周小海到小院时，大虎已经来了，他是天不亮就出了门，与去府里当差的另一个小伙伴一起搭了旁人的驴车。
两人到时，他已经把屋里的炉火给烧起来了，水缸也被装得满满当当。
锅里还烧着一大锅的热水。
周小海道：哥，你可真是太勤快了。
大虎嘿嘿笑道：俺刚来也没多会，你和公子饿不饿？周小海摇头，把姜氏给他们带的点心拿出来递给大虎，世子夫人屋里的姐姐做的，酥酥脆脆的，特别好吃。
里面的馅是用红枣红豆磨成的，还加了蜂蜜什么的，皮更是擀成薄如蝉翼的片，一层层叠起来，他当时在旁边看着，那工序简直不要太复杂。
不过做出来的小狮子却跟真的一样。
要不是过年给人送礼，他还看不到这么好又看又可爱的点心呢。
大虎望着手里的醒狮，一时间有点舍不得下口。
周小海道：哥，快吃吧，这是假的！最主要的是这是残次品，见识过正品那六个，这几个虽然也可爱，但却总感觉差点什么，大虎拿在手里，感慨了好一会，姐姐们的手也太巧了，这才一口把小狮子给吞了。
过了初六，街上的铺子陆陆续续的开张了。
陈念云也开始了新一年的学习。
院里的菜地周小海和大虎两人有时间就翻一翻，一晃就到了正月十三。
这一日陈念云刚从私塾回来，就见周小海笑盈盈地朝他招手。
公子，咱们瞧上的铺子，小的已经约好房东了，明日中午见面，要是不出意外，应该这两天就能把契约签了。
陈念云道：好！辛苦了。
不辛苦，不辛苦的。
他们年前就瞧好了，可又怕被人骗了。
先前陈刚就与陈念云说过，他们邻居有人瞧上了一个铺子，把定金都交了，结果，与他们签契约的并不是原房东。
后来原房东找上门来，又补给了房东九个月的房租。
这种事情陈念云以前也听过，所以，这次虽然看好了铺面，但是也让周小海多方打听了一下，找到了真正的房主。
陈念云把功课写完，顺手给吴宝珠回了封信。
自打吴宝珠回去之后，两人的通认频率在一个月一封。
其实也没什么重要的事情，陈念云说自己学习的事，吴宝珠说自己跟着她姨娘看账本。
这次的信是两天前收到的，吴宝珠告诉他，自家二姐订亲了，男方是他爹好友的儿子，十六岁，两年前中的秀才。
说是明年下场秋闱，若是能中吴宝珍便是举人娘子了。
看完信，陈念完突然感觉压力有点大。
未来姐夫也是少年秀才，要是明年一举过了秋试，那便是十七岁的举人。
好家伙，这跟陈念守都有一拼了。
而且他身边的人，基本上都是十来岁就有了功名，他要是再磨叽几年，有点说不过来。
是以，陈念云写完信，又拿着书多读了半个时辰。
嗯，时间不等人……第二天中午，陈念云饭还没吃就急吼吼地去了约定的地方。
房东是个五十来岁的老人，是京都土著，这铺子是他祖父辈买来的，如今已经四十来年了，那时候朝廷初建，百废待兴。
倒是与姜氏那间铺子差不多。
陈念云转念一想，可不是在京都买个铺子比买宅子还难，谁乐意到手的东西转出手，就算是一年赚点租金都够一家人吃喝了。
老人也知道自家的铺子时间太久了，而且铺面也不大，好在门外有块空地可以支桌椅，总之就跟路边摊差不离。
一百八十两一年租金不还价。
陈念云道：能再少一些吗？周小海算过了，他们一碗麻辣烫才卖十二文钱，加蛋、加肉的算多点，也才二三十文一碗，总之就算是最贵的一碗也不过三十文。
除了人工、原料之外，一碗最多也就赚个十文左右。
当然这是按最贵的旱算，普通人肯定不会选肉多的啊，所以说，一碗能赚个二三文应该是基本行情。
按一年一百八十算，一天就得五百文给房东。
得卖二百来碗才不会亏本。
所以，算完之后两人就沉默了，跟咸蛋差远了。
老人道：不能了，周边的铺子都长价了，就老朽这铺子原封不动。
陈念云心道，去年他都跟掌柜打听过了，他是五年前开始租的，当时签约时一年一百六十两签了五年。
除了赶集时能赚回本，其余的日子基本上都是保个本，所以人家才不干了。
陈念云看看数据，整个人都心凉了，说实话要是一年一百两，他倒是可以接受。
真不能便宜些了？老人摇头。
陈念云又与老人磨了一会，对方死咬着价格不放，这事没谈成，他赶在中午上课之前进了教室。
姜代小声道：成了没？陈念云摇头，没成，价格超出我的心理预期了。
姜代道：其实你不用在街上租铺面也成的，你可以在家里搞一个。
他自打去过陈念云租的那个小院之后，他就觉得做他的邻居真好，而且他周边住的都是读书人，这年头能读得起书的，家境都是不差钱的。
更何况还是背景离乡的读书人，所以家境肯定更好一些。
出门在外大家顶多带两个书童，做饭的手艺肯定不如家里的厨娘，若是天天去馆子里吃，那也有吃腻的时候。
他那天去玩，就有好些个邻居闻着味来他们家买吃食。
陈念云：……怎么感觉可以订个外卖？姜代道：你考虑考虑呗，你不是说大虎哥的娘做饭超好吃吗？成林也在旁边附和：代师弟这主意倒是可以，第一你省了铺面的银子，第二你有固定的客源，你完全可以像咱们这几个人一样，前一天让对方把第二天要吃的东西点好，或者说你可以集中出几样东西，每天贴到那儿，让大家看有没有他们想吃的，如果有让他们写到纸上，这样一来即不会造成浪费，也省了不少事。
陈念云被说得特别心动。
其他师兄们你一言我一语的再添把柴，这事基本上就这么定了。
陈念云回去后边吃边大家的建议与大虎和周小海说了一下。
两人点头如捣蒜，公子我觉得可以，明日我就去问问，或者待他们上门来买吃食时，我问问他们有没有意向来咱们家吃。
陈念云道：其实他们也可以拿回去吃，咱们甚至可以送货上门，只不过这中间会加点跑腿费……周小海：……怎么感觉哪都能抠出钱来？。